Thực Phẩm Nào Chứa Vitamin A? Top 23 Thực Phẩm giàu Vitamin A

Vitamin A Là Gì?

Vitamin A Là Một Loại Vitamin Tan Trong Chất Béo, Giúp Bạn Có Đôi Mắt Sáng, Da Đẹp và Hệ Miễn Dịch Mạnh Mẽ. Vitamin A Có Thể Tìm Thấy Trong Thực Phẩm Ở Dạng Retinoids (Thực Phẩm Động Vật) và Beta-Carotene - Tiền Vitamin A (Thực Phẩm Thực Vật).

Vitamin A Trong Thực Phẩm Có Gì?

Vitamin A Có Trong Thực Phẩm Nào? Sự Khác Biệt Giữa Retinoids và Beta-Carotene

Vitamin A Là Loại Vitamin Tốt Cho Mắt, Da và Sức Khỏe.

Tác Dụng Của Vitamin A

Vitamin A Mang Lại Nhiều Lợi Ích Cho Sức Khỏe Bao Gồm Tăng Cường Thị Lực, Bảo Vệ Da Khỏi Tác Động Của Tia UV, Hỗ Trợ Hệ Miễn Dịch, và Ngăn Ngừa Ung Thư.

Dấu Hiệu Thiếu Hụt Vitamin A Trong Cơ Thể

Dấu Hiệu Thiếu Hụt Vitamin A: Mệt Mỏi, Da Tóc Khô, Dễ Gãy, Ở Trẻ Em Dễ Bị Nhiễm Khuẩn Đường Hô Hấp, Rối Loạn Tiêu Hóa, và Các Triệu Chứng Khác.

3 Cách Bổ Sung Vitamin A Cho Cơ Thể

Bổ Sung Thực Phẩm Chứa Vitamin A

Bổ Sung Thực Phẩm Giàu Vitamin A Như Thịt, Cá, Sữa để Cung Cấp Hàm Lượng Vitamin A Tự Nhiên Cho Cơ Thể.

Bổ Sung Vitamin A Dạng Bào Chế

Vitamin A Bào Chế: Các Loại Viên Nang Cứng, Viên Nang Mềm, Dung Dịch Uống Hay Siro Cho Bạn Lựa Chọn.

Bổ Sung Vitamin A Dưới Dạng Bào Chế

Bổ Sung Thuốc Bôi Vitamin A

Vitamin A Bổ Sung Trong Mỹ Phẩm Như Serum, Kem Dưỡng, Kem Chống Lão Hóa... Giúp Tái Tạo, Bảo Vệ Làn Da, Mang Lại Da Mềm Mại, Căng Bóng Và Khỏe Mạnh

Bổ Sung Vitamin A Bao Nhiêu Là Đủ?

Lượng Vitamin A Theo Khuyến Nghị của DRIs (Ủy Ban Thực Phẩm và Dinh Dưỡng của Viện Y Học Hoa Kỳ):

0 – 6 Tháng Tuổi: 400 mcg/ngày 7 – 12 Tháng Tuổi: 500 mcg/ngày 1 – 3 Tuổi: 300 mcg/ngày 4 – 8 Tuổi: 400 mcg/ngày 9 – 13 Tuổi: 600 mcg/ngày Nam từ 14 Tuổi Trở Lên: 900 mcg/ngày Nữ từ 14 Tuổi Trở Lên: 700 mcg/ngày Mang Thai Ở Tuổi 14-18 Tuổi: 750 mcg/ngày Phụ Nữ Mang Thai Từ 19 Tuổi Trở Lên: 770 mcg/ngày Phụ Nữ Cho Con Bú Từ 14-18 Tuổi: 1.200 mcg/ngày Phụ Nữ Cho Con Bú Từ 19 Tuổi Trở Lên: 1.300 mcg/ngày

Vitamin A Có Trong Thực Phẩm Nào? Top 23 Thực Phẩm Giàu Vitamin A

1. Cà Rốt

Cà Rốt Chứa Nhiều Vitamin A

Đây Là Thực Phẩm Được Nhiều Người Nhắc Đến Khi Nói Về Vitamin A.

Trong 100g Cà Rốt Cung Cấp Tới 17.033 IU, Một Củ Cà Rốt Sẽ Có Khoảng 7835 IU, Tương Đương Với Lượng Vitamin A Cho 2 Người Trong 1 Ngày.

Vitamin A Trong Cà Rốt Dưới Dạng Beta-Carotene Có Khả Năng Chống Oxy Hóa, Bảo Vệ Sức Khỏe. Ngoài Ra, Trong Cà Rốt Còn Chứa Các Dưỡng Chất Khác Như Vitamin B, C, K, Magie Và Chất Xơ, Đều Là Những Chất Cần Thiết Cho Một Cơ Thể Khỏe Mạnh

2. Khoai Lang

Khoai Lang Cũng Là Một Thực Phẩm Giàu Vitamin A Mà Các Chị Em Không Thể Bỏ Qua. Trong 100g Khoai Lang Cung Cấp Đến 19.218 IU Tương Đương Với  384% Lượng Vitamin A Cần Thiết Trong 2 Ngày

Ngoài Ra, Trong Khoai Lang Còn Chứa Các Dưỡng Chất Tốt Cho Sức Khỏe Như Vitamin B, C, E. Chị Em Cũng Thường Xuyên Lựa Chọn Thực Phẩm Này Để Sử Dụng Trong Quá Trình Giảm Cân.

Khoai Lang Là Thực Phẩm Nhiều Vitamin A

3. Bí Ngô

Vitamin A Trong Bí Ngô Tồn Tại Dưới Dạng Beta-Carotene, Khi Được Nạp Vào Cơ Thể Sẽ Có Khả Năng Chống Oxy Hóa Mạnh Mẽ, Tăng Cường Niêm Mạc Ruột Và Có Khả Năng Chống Nhiễm Trùng.

Trong 100g Bí Ngô Nấu Chín Chứa 11.155 UI Nhưng Chỉ Chứa 42 Calo, Nên Có Không Ít Chị Em Thêm Bí Đỏ Vào Danh Sách Thực Phẩm Giảm Cân Của Mình.

Bí Ngô Chứa Lượng Beta-Carotene Cao

4. Rau Diếp Cá

Vitamin A Có Trong Thực Phẩm Nào? Một Chén Nước Rau Diếp Cá Có Khoảng 361 IU. Bạn Chỉ Cần Uống 2 Chén Nước Rau Diếp Cá Là Đã Có Thể Cung Cấp Đủ Lượng Vitamin A Cần Thiết Hằng Ngày Cho Cơ Thể.

Ngoài Vitamin A, Rau Diếp Cá Còn Chứa Vitamin B, Sắt, Protein… Tốt Cho Cơ Thể Con Người. 

Các Chị Em Có Thể Thêm Rau Diếp Cá Vào Thực Đơn Hằng Ngày Giúp Mắt Sáng, Tinh Thần Tỉnh Táo, Cải Thiện Làn Da.

Rau diếp cá chứa vitamin A

5. Ớt chuông

Đây cũng là một thực phẩm cung cấp vitamin A cho bạn. 

Trong một chén ớt chuông chứa 4665 IU, vừa đủ lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, lượng ớt chuông đỏ có lượng vitamin A nhiều hơn so với các loại ớt chuông khác.

Hàm lượng vitamin C trong ớt chuông cũng giúp cơ thể chống lại các tác nhân oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

Ớt chuông giàu vitamin A

6. Gan bò

Vitamin A có trong thực phẩm nào? Gan động vật chứa nhiều vitamin A, đặc biệt là gan bò.

Trong 85g gan bò có chứa đến 6,582 microgam vitamin A, tương đương khoảng 731% nhu cầu hằng ngày. Một miếng nhỏ gan bò áp chảo có thể cung cấp đủ vitamin A cho cơ thể mỗi ngày.

Ngoài vitamin A, gan bò còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin B2, B12 giúp hỗ trợ sức khỏe não, sắt hỗ trợ vận chuyển oxy và chuyển hóa sắt trong cơ thể.

Vitamin A trong gan bò

7. Cải bó xôi

Cải bó xôi hoặc rau chân vịt, rau bina cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin A.

Trong 112g rau chân vịt có chứa 572 mcg vitamin A, tương đương khoảng 65% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Bạn có thể thêm cải bó xôi vào các món salad hoặc rau xào trong thực đơn để tăng cường vitamin A, cải thiện sức khỏe mắt, hỗ trợ phòng chống ung thư hoặc điều chỉnh huyết áp.

Cải bó xôi chứa lượng vitamin A đáng kể

8. Bông cải xanh

Vitamin A có trong thực phẩm nào? Bông cải xanh cũng là một nguồn cung cấp vitamin A cho cơ thể.

Trong 45g bông cải xanh có chứa 60 mcg, tương đương khoảng 7% nhu cầu vitamin A hàng ngày cho người trưởng thành. Thêm bông cải xanh vào thực đơn để bổ sung thêm vitamin A hằng ngày.

Bông cải xanh còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như vitamin K giúp duy trì xương chắc khỏe, vitamin C chống oxi hóa, chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch.

Bông cải xanh giàu Vitamin A

Cà chua, thực phẩm phong phú vitamin A tự nhiên và các chất dinh dưỡng khác.

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A caroten và các chất dinh dưỡng khác rất phong phú. Trong 100g cà chua, bạn có thể tìm thấy khoảng 13% nhu cầu về vitamin A.

Ăn cà chua với lượng vừa đủ sẽ cung cấp đầy đủ vitamin A, cùng với các loại vitamin B, C, B1, B2, PP, đường và đạm giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả.

Cà chua giàu vitamin A, một trong những loại vitamin quan trọng cho sức khỏe.

Xoài, một loại trái cây giàu vitamin A cần thiết cho cơ thể.

Một quả xoài cung cấp tới 3636 IU vitamin A, tương đương với 73% lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, xoài còn chứa nhiều vitamin B12, C và E giúp chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hoạt động não bộ.

Xoài cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp tăng cường trí nhớ và phòng tránh bệnh nhiệt đột quỵ.

Xoài là thực phẩm giàu vitamin A.

Xoài là nguồn cung cấp vitamin A rất giàu.

Đu đủ, một loại trái cây không thể bỏ qua trong danh sách chứa vitamin A.

Đu đủ là một loại trái cây giàu vitamin A mà bạn không nên bỏ qua.

Một quả đu đủ nhỏ (152g) cung cấp khoảng 33% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Bổ sung đu đủ vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp đa dạng hóa nguồn cung cấp vitamin A.

Đu đủ cũng chứa nhiều vitamin B1, B2 và vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, hạn chế tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

Các chất chống oxy hóa mạnh như Lycopene giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như tim hay ung thư.

Vitamin A có trong đu đủ giúp bảo vệ sức khỏe.

Dưa lưới là một loại trái cây giàu vitamin A.

Nửa cốc nước ép dưa lưới cung cấp khoảng 135 mcg vitamin A. Bạn có thể uống trực tiếp hoặc làm nước ép, sinh tố để cung cấp lợi ích cho cơ thể.

Trong dưa lưới còn chứa chất xơ, kali và vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm huyết áp cao.

Bổ sung dưa lưới vào khẩu phần ăn hàng ngày để đa dạng nguồn cung cấp vitamin A và các dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể.

Dưa lưới chứa lượng vitamin A đáng kể, một yếu tố quan trọng cho sức khỏe.

Dưa hấu là một loại trái cây giàu vitamin A.

Trong 100g dưa hấu cung cấp khoảng 34% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày, nhưng chỉ chiếm khoảng 30,4 calo. Uống một cốc sinh tố dưa hấu sẽ cung cấp khoảng 18% lượng vitamin A cần thiết.

Dưa hấu cung cấp lượng nước lớn, kết hợp với chất xơ giúp bạn cảm thấy no mà không tăng nhiều calo như các thực phẩm khác. Điều này làm cho dưa hấu trở thành lựa chọn phổ biến trong thực đơn giảm cân.

Beta carotene có trong dưa hấu khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A.

Cá trích

Cá cũng là một nguồn cung cấp vitamin A, đặc biệt là cá trích Đại Tây Dương có hàm lượng vitamin A cao.

Cá trích cũng là một nguồn cung cấp omega 3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, đái tháo đường và tăng huyết áp.

Cá trích cũng là một nguồn cung cấp vitamin A quan trọng.

Sữa tươi

Sữa tươi là một loại thực phẩm hàng ngày mà hầu như mọi gia đình đều sử dụng. Uống sữa tươi mỗi ngày giúp cung cấp vitamin A, vitamin D, vitamin B, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, tăng cường sức đề kháng, phát triển hệ thần kinh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất cho cơ thể.

Vitamin A có trong sữa tươi.

Gấc

Gấc là một trong số 22 thực phẩm giàu vitamin A, cung cấp beta carotene (tiền vitamin A) nhiều hơn các loại thực vật khác. Chỉ 100g màng đỏ hạt gấc đã cung cấp đến 38mg Beta Carotene, tương đương với 50.000 đơn vị vitamin A.

Bổ sung gấc vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp cung cấp đủ lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể. Không chỉ cải thiện tầm nhìn, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, mà còn tăng cường sức đề kháng, kích thích sản xuất kháng thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Gấc và dầu gấc là nguồn cung cấp vitamin A nhiều nhất.

Dầu gan cá tuyết

Dầu gan cá tuyết là nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời giúp chăm sóc mắt, da và tăng cường chuyển hóa trao đổi chất. Mỗi thìa dầu gan cá tuyết chứa 1350mg vitamin A, đáp ứng nhu cầu hàng ngày cho cơ thể theo độ tuổi.

Dầu gan cá tuyết là nguồn cung cấp vitamin A và omega 3, có lợi cho thị lực.

Dầu gan cá tuyết giàu vitamin A và omega 3, tốt cho sức khỏe mắt.

Rau bina

Rau bina là một nguồn giàu vitamin A, đặc biệt tốt cho thị lực. Mỗi 100gr rau bina cung cấp 439mg vitamin A (tương đương với 78 - 125% nhu cầu hàng ngày của cơ thể). Ngoài ra, chất xơ trong rau bina còn giúp ổn định huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Rau bina là một trong những thực phẩm giàu vitamin A.

Lươn

Lươn là một trong những thực phẩm giàu vitamin A nhất. Mỗi 100g lươn cung cấp 1140 mcg vitamin A, đáp ứng 127% nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành.

Lươn có thể chế biến thành nhiều món ngon và giàu dưỡng chất. Ngoài vitamin A, lươn còn cung cấp đạm và nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Vitamin A có trong các món ăn từ lươn.

Cải xoăn

Cải xoăn (hay còn gọi là cải kale) là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa. Chỉ cần ăn 100g cải xoăn đã đáp ứng 206% nhu cầu vitamin A hàng ngày. Giúp bảo vệ tế bào, tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa lão hóa.

Cải xoăn đem lại lượng lớn vitamin A cho cơ thể.

Chanh dây

Trái chanh dây có thể được biến thành nhiều loại thức uống và món tráng miệng thơm ngon, đồng thời cung cấp nhiều vitamin A. Chanh dây cũng chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin C và vitamin A. Một trái chanh dây cung cấp đến 505% nhu cầu vitamin C và 7% nhu cầu vitamin A hàng ngày cho người trưởng thành.

Vitamin A có trong chanh dây (dưới dạng beta carotene) dễ dàng hấp thu, bảo vệ tế bào khỏe mạnh và giúp giảm độ nhạy của ánh nắng mặt trời. Nó cũng kích thích sự tăng trưởng của tế bào mô, chống viêm và duy trì làn da mịn màng.

Chanh dây mang lại lượng lớn vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa.

Bưởi hồng

Bưởi hồng là thực phẩm giàu vitamin A và có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Trong mỗi 100g bưởi hồng cung cấp 58 mcg RAE vitamin A, tương đương 6% nhu cầu hàng ngày. Bưởi hồng cũng chứa nhiều vitamin C giúp làm đẹp da và cải thiện làn da.

Thường xuyên ăn bưởi hồng là cách để bổ sung đủ vitamin A cần thiết cho cơ thể mà không cần sử dụng thực phẩm chức năng. Bưởi hồng có hương vị thơm ngon và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nước ép, sinh tố, và các món ăn khác.

Quả mơ là nguồn cung cấp vitamin A quan trọng cho cơ thể.

Quả mơ

Quả mơ thường được sử dụng trong mùa hè để làm nước giải khát và rất giàu vitamin A.

Mỗi 100g quả mơ cung cấp 96mcg RAE vitamin A, đáp ứng 11% nhu cầu hàng ngày cho người trưởng thành. Ngoài ra, quả mơ cũng chứa nhiều vitamin C, vitamin E, chất xơ và các chất chống oxy hóa khác giúp giảm viêm và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Tuy nhiên, vì quả mơ có vị chua nên bạn cần hạn chế sử dụng các loại thức uống từ quả mơ sau bữa ăn, đặc biệt là với những người có vấn đề về dạ dày.

Vitamin A nằm trong thực phẩm nào? - Quả mơ

Cách nhận biết Vitamin A nằm trong thực phẩm

Vitamin A nằm trong thực phẩm nào? Dưới đây là một số cách để nhận biết các thực phẩm chứa vitamin A:

- Các loại thịt đỏ: thịt lợn, thịt dê, đặc biệt là thịt bò thường giàu vitamin A. - Các loại rau xanh: cải bó xôi, rau ngót, rau cải bẹ là nguồn cung cấp Vitamin A tốt. - Các loại hoa quả màu đậm: cà rốt, cà chua, gấc chứa lượng vitamin A cao.

Những điều cần lưu ý khi chế biến để bảo quản lượng Vitamin A

Hàm lượng vitamin A có thể giảm sau khi thực phẩm được chế biến, đặc biệt là ở nhiệt độ cao. Ngoài việc biết rằng Vitamin A nằm trong thực phẩm nào, bạn cũng cần nhớ một số điều sau khi chế biến thực phẩm để giữ lượng vitamin A, tránh mất mát dưỡng chất.

- Hạn chế bỏ vỏ rau củ: vỏ rau củ chứa lượng vitamin A, đặc biệt là với cà rốt, củ cải, giữ vỏ khi chế biến sẽ giữ được nhiều dưỡng chất.

- Hạn chế chiên, rán: chiên, rán thực phẩm có thể làm mất dưỡng chất hoặc tạo ra các chất gây hại, ung thư trong cơ thể.

- Hạn chế tiếp xúc thực phẩm với ánh nắng mặt trời: bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát giúp giữ độ tươi mới và giảm mất dưỡng chất.

Chế biến bằng cách hấp thay vì nấu: các nghiên cứu cho thấy, hấp rau, củ giúp giảm thiểu tiếp xúc với nước, giữ nguyên vitamin trong thực phẩm.

Chế biến ở nhiệt độ thấp: nấu thức ăn ở nhiệt độ thấp giúp giữ nguyên cấu trúc của vitamin, hạn chế mất dưỡng chất.

Chọn thực phẩm tươi: không để thực phẩm quá lâu sau khi thu hoạch để tránh mất dưỡng chất, trong đó có vitamin A.

Hạn chế hâm nóng thức ăn nhiều lần: việc hâm nóng thức ăn nhiều lần có thể làm giảm chất dinh dưỡng, thậm chí biến chúng thành các chất độc hại.

Nấu chín vừa đủ: nấu thức ăn quá lâu có thể làm mất các vitamin tan trong nước.

Lưu ý khi bổ sung vitamin A cho cơ thể

• Phụ nữ mang thai cần chú ý khi bổ sung vitamin A. Liều lượng khuyến nghị mỗi ngày là 10.000 IU (3.000 mcg). 
• Mặc dù vitamin A an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, khi sử dụng quá liều, vitamin A có thể gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi. 
• Trong thời gian sử dụng vitamin A, hạn chế uống rượu vì có thể tăng tác dụng có hại của vitamin A đối với gan.
• Người mắc bệnh gan không nên sử dụng vitamin A, tránh làm tình trạng gan trở nên nghiêm trọng hơn.
• Không nên dùng vitamin A kết hợp với paracetamol, simvastatin, methyldopa vì có thể gây tổn thương gan.

Lưu ý khi bổ sung vitamin A

Dưới đây là một số thông tin về các thực phẩm giàu vitamin A mà tôi đã tổng hợp và chia sẻ. Hy vọng rằng bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi Vitamin A có trong thực phẩm nào. Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng bằng cách thêm vào chế độ ăn uống đa dạng và bổ sung rau củ, quả, chất béo lành mạnh và protein từ các nguồn thực phẩm chất lượng hàng ngày.