Thưởng thức 7 món ngon đặc sản của ẩm thực Quảng Đông khi đến Trung Quốc du lịch

Buzz

Đọc tóm tắt

- Ẩm thực Quảng Đông là một trong những trường phái ẩm thực lớn của Trung Quốc, kết hợp tinh hoa phương Tây tạo nên hương vị độc đáo và đa dạng.
- Khám phá ẩm thực Quảng Đông là trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi du lịch Trung Quốc, với những món ngon như há cảo tôm, vịt quay phong cách đặc trưng, xôi yến mạch chiên giòn và canh bông cải xoong nấu sườn.

Ẩm thực Quảng Đông là một trong những phong cách ẩm thực lớn của Trung Quốc. Kết hợp tinh hoa ẩm thực phương Tây vào các món truyền thống, tạo nên hương vị độc đáo, thu hút du khách khi đến Trung Quốc.

Khám phá ẩm thực Quảng Đông là trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi du lịch Trung Quốc. Phong cách này nổi tiếng với sự đa dạng trong cách chế biến món ăn. Với 21 phương pháp khác nhau như chiên, rán, nướng, hầm, xào, hấp, kho, cháo hấp... đã tạo ra những món ngon hấp dẫn. Quảng Đông tập trung vào bốn yếu tố chính: hương vị, màu sắc, vị trí và hình dáng. Yêu cầu cao về việc thưởng thức món ăn như: tươi mà không béo; mềm mà không bị ngấy; thanh mà không nhạt; vào mùa hè, phải thưởng thức những món mát mẻ; vào mùa đông, phải thưởng thức những món đậm đà, nóng bỏng.

Ngoài ra, cách trình bày món ăn của Quảng Đông cũng rất đặc biệt. Với sự hoàn thiện trong hương vị, cách bày trí, việc sử dụng nguyên liệu và cách chế biến, kết hợp với ẩm thực phương Tây tạo ra những hương vị độc đáo. Hãy cùng Mytour khám phá những món ngon độc đáo không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Quảng Đông, Trung Quốc!

1. Há cảo tôm

Khi nhắc đến ẩm thực Quảng Đông, không thể bỏ qua món há cảo tôm, một trong những món ăn đặc sản của vùng này. Món ăn đơn giản nhưng lại được yêu thích với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Nhân bánh thường được làm từ tôm băm nhuyễn kết hợp với rau củ, tạo ra hương vị độc đáo. Phần vỏ dai mềm, há cảo được hấp chín tới, giữ được hương vị tự nhiên của tôm và rau.

2. Vịt quay Phong cách Quảng Đông

Ngoài vịt quay phong cách Bắc Kinh, du khách

trong chuyến du lịch Trung Quốc cũng không thể bỏ qua vịt quay kiểu Quảng Đông. Vịt quay ở đây có hương vị đặc trưng không kém phần nổi tiếng. Người Quảng Đông chế biến vịt quay theo cách rất đặc biệt. Sau khi làm sạch và cạo lông cho vịt, họ tiến hành khoét một lỗ nhỏ ở thân vịt để lấy nội tạng. Tiếp theo, thịt vịt được ướp với nhiều loại gia vị như đường môn (loại đường đỏ đặc), bột cam thảo, đậu nành, giấm trắng, tỏi và rượu. Để có vịt quay ngon, thịt cần ngâm gia vị đều trong khoảng 2 tiếng trước khi quay. Vịt được quay trên lò liên tục để đảm bảo thịt chín đều và không bị mất nước. Sau khi quay xong, vịt có lớp da vàng giòn, phần thịt mềm ngọt mà không bị khô.

3. Xôi yến mạch chiên giòn

Xôi yến mạch chiên giòn là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Quảng Đông. Nguyên liệu để làm món này khá đơn giản, bao gồm bột gạo nếp, đường và bột yến mạch. Bột gạo nếp và đường được trộn với nước ấm, sau đó cán thành bánh mỏng và cắt thành hình tròn. Độ dày của bánh phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi đầu bếp. Bánh được chiên trong dầu nóng đến khi vàng một mặt, sau đó rắc đều bột yến mạch lên trên, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn. Thời gian tốt nhất để thưởng thức món này là vào mùa thu, khi dạo bước trên đường phố của Quảng Đông, vừa thưởng thức chiếc bánh xôi yến mạch chiên giòn, giòn rụm, vừa thưởng ngoạn phong cảnh.

4. Canh bông cải xoong nấu sườn

Canh bông cải xoong nấu sườn là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là một món ăn quan trọng trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là ẩm thực Quảng Đông. Món ăn này được coi là không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Với đầy đủ dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Để món ăn thêm phần ngon, thịt sườn phải được ninh mềm. Sau đó, thêm bông cải xoong, cà rốt, hạnh nhân, táo tàu,... Ninh chúng đến khi thật mềm, gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.

5. Cá thu nhồi

Món cá thu nhồi là một trong những món ăn đặc sản của Quảng Đông được chế biến một cách tinh tế và tỉ mỉ. Cá thu được lựa kỹ càng, kết hợp với lạp xưởng và nấm. Tất cả được băm nhuyễn và trộn đều với các loại gia vị để có hương vị hoàn hảo. Nước dùng của món này thường là nước hầm xương cá. Thường thì món cá thu nhồi được thưởng thức kèm với cải xanh xào và được rưới thêm nước xốt đặc biệt. Mỗi đầu bếp lại có cách nấu nước xốt riêng, theo công thức bí truyền của họ.

6. Gà hầm phi lê kiểu Thuận Đức

Gà hầm phi lê là một món ăn đặc sản của Quảng Đông được nhiều người yêu thích. Thịt gà được lựa chọn kỹ lưỡng, ướp với gừng, muối, đường phèn, rượu trắng và bột gạo. Thường thì thịt được ướp trong nhiều giờ để thấm gia vị, mang lại hương vị đậm đà nhất. Món này có vị ngọt nhẹ của thịt gà, vị thanh của rau củ và bột gạo, cùng với vị ấm nóng đặc trưng của gừng và rượu trắng, rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có cơ hội du lịch Trung Quốc, đừng bỏ lỡ món gà hầm phi lê đặc biệt thơm ngon này!

7. Bánh bao chocolate

Khi nhắc đến ẩm thực Trung Quốc, không thể bỏ qua món bánh bao đặc sản. Và ở Quảng Đông cũng có một loại bánh bao độc đáo và nổi tiếng, đó là bánh bao chocolate. Điểm đặc biệt của bánh bao này là hương vị và màu sắc đặc trưng của chocolate. Món này thể hiện sự sáng tạo của các đầu bếp ở Thuận Đức (Quảng Đông). Nhân bánh bao có thể là đậu đỏ hoặc hạt óc chó. Hình dáng của bánh bao cũng giống với quả óc chó. Bánh bao chocolate ở Quảng Đông không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Bạn có thể chọn bánh bao làm bữa sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày khi du lịch Trung Quốc.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch từ Mytour.com

Mytour.comNgày 23 tháng Tư, 2024

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Ẩm thực Quảng Đông có những món ăn đặc trưng nào nổi bật?

Ẩm thực Quảng Đông nổi bật với nhiều món đặc sản như há cảo tôm, vịt quay, xôi yến mạch chiên giòn và gà hầm phi lê, thể hiện sự đa dạng trong cách chế biến.

Làm thế nào để thưởng thức món vịt quay Quảng Đông đúng cách?

Để thưởng thức vịt quay Quảng Đông, bạn nên chọn những địa điểm uy tín, thưởng thức thịt vịt có lớp da vàng giòn, vị ngọt tự nhiên và không bị khô.

Canh bông cải xoong nấu sườn có những nguyên liệu gì đặc biệt?

Canh bông cải xoong nấu sườn thường gồm thịt sườn, bông cải xoong, cà rốt và các gia vị, được ninh mềm để mang lại hương vị đậm đà và bổ dưỡng.

Xôi yến mạch chiên giòn là món ăn như thế nào?

Xôi yến mạch chiên giòn là món ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong được làm từ bột gạo nếp và đường, tạo nên hương vị hấp dẫn và thơm ngon.

Món bánh bao chocolate có gì đặc biệt tại Quảng Đông?

Bánh bao chocolate ở Quảng Đông có hương vị chocolate đặc trưng, với nhân có thể là đậu đỏ hoặc hạt óc chó, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và bổ dưỡng.