Buzz
Mũi Cà Mau, vùng đất cuối cùng của Việt Nam, nổi tiếng với cánh rừng đước, rừng tràm mênh mông và những dòng sông uốn lượn. Du lịch Cà Mau không chỉ là việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp tự nhiên mà còn là cơ hội để khám phá ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Mytour sẽ giới thiệu cho bạn 7 món ngon khiến bạn phải nhớ mãi sau chuyến đi của mình.
Lẩu mắm U Minh
Lẩu mắm là một trong những món ăn dân dã phổ biến của Nam Bộ, được chế biến từ mắm cùng các loại cá và rau đồng đặc trưng của vùng đất U Minh.
Nguyên liệu chính của món lẩu mắm U Minh là mắm sặc, được chế biến kỹ lưỡng và nêm nếm đúng hương vị. Lẩu mắm U Minh thường được kết hợp với đủ loại thịt cá và rau xanh như bông súng, ngò gai, cải xanh, rau muống,... tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của vùng đất Cà Mau.
Lẩu mắm - món ăn đặc trưng của Nam Bộ - Ảnh từ Internet
Để làm cho lẩu mắm thêm hấp dẫn, có thể thêm đậu bắp, nấm rơm và các loại cá tươi như cá rô, sặc rằn, cá lóc. Lẩu mắm U Minh đã trở thành biểu tượng ẩm thực của Cà Mau với hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Ba khía Rạch Gốc
Vùng đất Miền Tây nổi tiếng với những cánh rừng mắm, đồng nước mênh mông. Ba khía Rạch Gốc là biểu tượng ẩm thực được truyền thống từ xa xưa. Mùa ba khía diễn ra vào tháng 7, tháng 8 theo lịch Âm. Loại ba khía này mang hương vị đặc trưng, vỏ đen, thịt chắc và thơm ngon hơn so với ba khía ở những vùng khác.
Mắm ba khía - hương vị dân dã đặc trưng - Ảnh từ Internet
Ba khía được chế biến bằng cách luộc sả kèm với nước chấm đậm đà. Nước chấm được làm đơn giản từ sả băm, kết hợp cơm mẻ và ớt tạo nên hương vị cay, ngọt độc đáo. Ba khía luộc ăn kèm với nước chấm là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua cho du khách.
Chả trứng mực
Chả trứng mực sau khi chiên có màu vàng óng, hấp dẫn với hương thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn cắt chả thành từng lát dày vừa phải, sắp đặt trên dĩa cùng rau sống và bánh tráng. Để thêm phần ngon miệng, bạn có thể kèm theo nước mắm nhĩ hoặc muối tiêu chanh.
Món đặc sản này thường được ăn cùng với rau sống, bánh tráng mềm mịn, kết hợp với vị đậm đà của trứng mực. Đây là một món ăn không thể nhầm lẫn. Người dân tại Đất Mũi thường dùng chả trứng mực để tiếp đãi khách đến thăm hoặc làm quà tặng cho người thân.
Chả trứng mực vàng ươm - một món ăn hấp dẫn không thể chối từ - Ảnh từ Internet
Vọp nướng chấm muối tiêu
Mặc dù vọp hiện nay ở Cà Mau trở nên hiếm hoi, nhưng vẫn là một món ăn quý giá và luôn mang lại hương vị đặc biệt khiến thực khách khó quên. Để chế biến ngon, vọp cần phải được lựa chọn kỹ, rửa sạch và để ráo nước.
Sau khi ướp gia vị gồm muối, tiêu, chanh và thêm một chút bột ngọt cùng với các loại rau cải, vọp được nướng trên lò than cháy đều. Khi vọp chín vừa tới, thịt sẽ ngọt và mềm, nếu nướng quá lâu sẽ khô và thịt cứng, mất đi vị đặc trưng.
Vọp nướng chấm muối tiêu chanh - một món ngon không thể thiếu ở Cà Mau - Ảnh từ Internet
Gỏi nhộng ong
Khi nhắc đến Cà Mau, không thể không nhắc đến món gỏi nhộng ong thơm ngon, xếp vào hàng đầu. Nhộng ong ở vùng U Minh có hương vị đặc trưng, béo ngậy, thơm ngon không thể cưỡng lại. Tổ nhộng ong sau khi được làm sạch sẽ được phi thơm với hành, sau đó ướp với gia vị như nước mắm, tiêu, và đường để tăng thêm hương vị đậm đà. Có thể chế biến nhộng ong thành hàng loạt các món ngon như cháo, xào, hoặc trộn gỏi. Trong số đó, gỏi nhộng ong trộn là một lựa chọn phổ biến bởi vị bùi đặc trưng của nhộng ong kết hợp với hương vị thơm của các loại rau.
Đĩa gỏi chuối cây trộn nhộng ong chiên - Ảnh từ Internet
Bồn bồn Cà Mau
Bồn bồn được coi là loại rau sạch và dinh dưỡng nhất, được nuôi dưỡng bằng phù sa tự nhiên nên bồn bồn có vị ngọt và giòn rụm. Điều này khiến cho bồn bồn trở thành một món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Cà Mau.
Dưa bồn bồn là một trong những món ăn được yêu thích tại Cà Mau, không chỉ bởi hương vị dân dã mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo khi ăn cùng các món cá đồng kho tộ. Khi kết hợp với cơm, dưa bồn bồn tạo nên hương vị đặc biệt mà thực khách không thể quên.
Dưa bồn bồn Cà Mau, món ngon dân dã của vùng đất mũi - ảnh từ Internet
Các loại khô
Khô cá kèo là một món đặc biệt, thích hợp làm quà biếu hoặc tặng người thân. Con cá được tẩm muối ớt, nướng lên thơm ngon và chấm cùng nước mắm me. Thường được ăn kèm với cơm hay cháo, khô cá kèo là một lựa chọn ngon miệng không thể bỏ qua. Bảo quản trong tủ lạnh giúp khô cá kèo giữ được tươi ngon lâu hơn.
Tôm tích khô là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cà Mau, được nhiều gia đình ép mỏng và phơi khô để làm món ăn hảo hạng. Khô tôm tích có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc, chiên hoặc nướng. Với hương vị mặn mặn, ngọt ngọt, tôm khô Rạch Gốc đã được biết đến không chỉ trong nước mà còn ở các thị trường quốc tế.
Các loại đồ khô luôn là lựa chọn ưa thích của du khách - ảnh từ Internet
Xem thêm: Tour du lịch Miền Tây Cà Mau Sóc Trăng Bạc Liêu
Cà Mau, từng được biết đến với biệt danh 'rừng thiêng nước độc', là nơi mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn. Hãy không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon tuyệt vời khi bạn ghé thăm vùng đất này!
