Thưởng thức ẩm thực đặc sản ở Sapa

Du khách đến Sapa không chỉ để chiêm ngưỡng vẻ đẹp huyền bí của mây, núi, rừng, ruộng bậc thang mà còn để trải nghiệm hết hương vị tuyệt vời của những đặc sản ẩm thực nơi đây. Sapa, Lào Cai sở hữu danh sách đặc sản vô cùng đa dạng, Mytour xin giới thiệu một số món ngon nhất như sau:

1. Rau tươi ngon miệng

Với khí hậu se lạnh, Sapa là quê của những loại rau ôn đới như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, ngồng cải... Rau trồng tại Sapa có hương vị đặc trưng, ngọt mềm đầy cuốn hút. Những món rau nổi tiếng tại Sapa bao gồm: Su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà với đủ loại rau tươi...

2. Cá hồi, cá tầm tươi ngon

Khác biệt với cá hồi, cá tầm nhập khẩu, cá nước lạnh nuôi ở Sa Pa có thịt chắc, thớ săn, không chút mỡ. Trong không khí lạnh giá của Sapa, một bữa lẩu cá hồi/cá tầm nóng hổi ăn cùng rau tươi, là trải nghiệm khó quên. Cá hồi hoặc cá tầm cũng có thể thái lát mỏng để trộn gỏi, nướng...

3. Lợn rừng độc đáo

Là giống lợn của người Mông bản địa, được nuôi theo phong cách thả rông. Đôi khi, đồng bào sẽ tóm gọn một con, kẹp nó vào... nách, rồi đưa ra chợ bán, vì thế lợn này được gọi là lợn rừng. Mỗi chú lợn rừng trưởng thành chỉ nặng khoảng 4 - 5 kg. Lợn được chế biến sạch sẽ, tẩm ướp rồi nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng, từ vỏ vào trong chỉ có một lớp bì mềm mại, tiếp theo là thịt nạc thơm ngon, dày không quá 2 cm; và bên trong còn có xương, thường là nhỏ và thơm ngon, có thể ăn được nếu không muốn bỏ. Thịt lợn rừng thưởng thức kèm với rượu táo mèo Sa Pa, là bữa nhậu ngon không chán suốt đêm.

4. Đặc sản nướng nóng

Có thể do thời tiết lạnh, ở Sapa, mọi thứ từ trứng gà, trứng vịt, thịt xiên, rau cải bọc thịt, cơm lam, chân cánh gà cho đến ngô, khoai và nhiều món độc đáo khác, đều được mang ra để... nướng. Khu vực đồ nướng trở thành điểm hút khách du lịch đông đúc vào buổi tối, với không gian ấm cúng và các món ăn ngon, hợp khẩu vị với thời tiết se lạnh của phố núi.

5. Cá suối tinh tế

Có nhiều loại cá suối và điều đặc biệt là chúng không hề có vị tanh. Ăn cá suối chỉ cần nướng chín trên than củi, sau đó ăn nóng ngay hoặc nướng qua, rán giòn và chiên với nước sốt cà chua, gia vị bột cà ri, bột hồ tiêu, là bạn đã có một món ăn ngon tuyệt trên mâm cơm.

Ngoài những điều trên, ở Sapa, Lào Cai còn đủ loại đặc sản như: mận hậu Bắc Hà với vỏ màu lục tinh tế, nấm chân chim Bắc Hà, thịt rừng độc đáo của người Nùng Dín, rượu Bắc Hà, rượu San Lùng, cuốn sủi, bột ngô hấp, rau thơm, bánh ngô “Páu pó cừ”, bánh đao “Páu cò”, bánh dầy “Páu plậu”, đậu xị “Tẩu lư”, măng chua “chua cau”, thịt sấy “Khăng gai”, nhái nấu rau “ua gai ờ ráu áu”, xúc xích lơn hong khói…

Địa chỉ một số quán ăn tại Sapa:

• Nhà hàng Anh Dũng Sapa: 69 phố Xuân Viên, thị trấn Sapa – gần bến xe
• Nhà hàng Hoa Đào Sapa: 33 Phố Xuân Viên, thị trấn Sapa (giá cao hơn Anh Dũng nhưng đầy đặn hơn)
• Nhà hàng Chapa: 40 Cầu Mây, thị trấn Sapa
• Nhà hàng Lotus (Anh Đào): 34 Cầu Mây, thị trấn
• Khu phố đồ nướng bên hông Nhà thờ đá Sapa, hướng đường lên núi Hàm Rồng

***

Nguồn: Hướng dẫn du lịch Mytour

Danh sách các khách sạn tại Sapa