Thưởng thức bánh canh Bến Có ở Trà Vinh đã trở thành trải nghiệm không thể bỏ qua trong hơn 20 năm

Nếu bạn đến Trà Vinh mà chưa thưởng thức bánh canh Bến Có, thì thực sự là một thiếu sót lớn. Hương vị đặc biệt của món ăn này sẽ khiến bạn muốn quay lại lần nữa. Cùng khám phá điều đặc biệt của món canh này cùng Mytour.vn!

Nguồn gốc của bánh canh Bến Có

Địa chỉ: Quán bánh canh Bến Có, quốc lộ 53, ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh.

Đặc sản bánh canh Bến Có đã gắn bó với ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh suốt hơn 20 năm. Theo dân địa phương, từ những năm 1980, một bà mẹ của sáu người con đã bắt đầu bày bán bánh canh ngay dưới chân cầu Bến Có. Từ một hàng ăn nhỏ dần dần phát triển thành một quán ăn lớn và nổi tiếng tại Trà Vinh.

Sau khi người mẹ qua đời, sáu người con đã tiếp tục nối nghiệp. Bí quyết làm bánh canh gia truyền của gia đình được giữ vững và phát triển thương hiệu Bến Có. Ngày nay, thương hiệu Bánh canh Bến Có đã mở rộng ra các tỉnh miền Tây và thậm chí là TP. Hồ Chí Minh, cũng như tham gia vào các sự kiện văn hóa ẩm thực trên toàn quốc. Bánh canh Bến Có đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng mà mọi du khách khi đến Trà Vinh đều muốn thưởng thức ít nhất một lần.

Bánh canh Bến Có đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng tại Trà Vinh và mở rộng ra khắp miền Tây và TP. HCM

Những yếu tố tạo nên sức hút của bánh canh Bến Có

Là một trong những đặc sản của Trà Vinh, bánh canh Bến Có mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Tô bánh canh Bến Có có vẻ ngoài đơn giản, mộc mạc như chính người dân và văn hóa của vùng sông nước miệt vườn miền Tây. Tuy nhiên ẩn sau vẻ đơn giản ấy là một hương vị đặc trưng mà chỉ khi thưởng thức, bạn mới thực sự cảm nhận được. Sợi bánh mềm dai, màu trắng đục của bánh canh Bến Có không bị nở khi nấu trong nước dùng. Phần nước dùng được nấu từ xương hầm trong nhiều giờ để tạo ra hương vị ngọt tự nhiên, kết hợp với nguyên liệu tươi ngon và bí quyết nêm nếm riêng biệt, tạo nên một hương vị đặc trưng chỉ có ở bánh canh Bến Có.

Một tô bánh canh Bến Có đầy nguyên liệu tươi ngon

Thành phần chính của bánh canh Bến Có

Nguyên liệu chính của sợi bánh canh Bến Có là hạt gạo đầu mùa, cho ra sợi bánh to tròn, dai mà giòn, không bị nở khi nấu. Nước dùng được nấu từ thịt heo và xương ống tươi ngon, ninh nhỏ lửa trong nhiều giờ để có vị ngọt tự nhiên. Trong quá trình nấu, bọt được hớt bỏ liên tục để nước được trong và ngon hơn. Củ hành tây, hành tím và mực nướng được thêm vào nước dùng để tăng thêm hương vị thơm ngon và đậm đà.

Sợi bánh canh Bến Có được làm từ hạt gạo đầu mùa, cho ra sợi bánh to tròn, dai mà giòn, không bị nở khi nấu

Nước dùng được nấu từ thịt heo và xương ống tươi ngon, ninh nhỏ lửa trong nhiều giờ

Món bánh canh Bến Có đã làm cho nhiều thực khách phải say mê khi đến với Trà Vinh