Thưởng thức bánh xèo Bà Dưỡng ngon nhất Đà Nẵng

Một số thông tin về quán bánh xèo Bà Dưỡng

- Địa chỉ: 280/23 Hoàng Diệu, phường Bình Hiên, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

- Giờ mở cửa: 09h00 – 21h30

- Khoảng giá: Từ 20.000 đến 50.000 đồng

- Số điện thoại: 0236 3873 168

Quán bánh xèo Bà Dưỡng khởi đầu từ một gánh hàng nhỏ. Qua hơn 31 năm phát triển, Bánh xèo Bà Dưỡng đã trở thành thương hiệu nổi tiếng của Đà Nẵng, được biết đến nhờ bí quyết tạo ra món bánh xèo thơm ngon, đậm đà mà ai cũng yêu thích. Không ngạc nhiên khi khách đến quán lúc nào cũng rất đông, đặc biệt là vào mùa mưa. Nếu bạn đến vào giờ cao điểm, hãy chuẩn bị tinh thần có thể không còn chỗ ngồi.

Quán bánh xèo Bà Dưỡng lúc nào cũng đông khách, nhất là vào các khung giờ cao điểm

Thực đơn cơ bản của quán bánh xèo Bà Dưỡng được trình bày trực quan và có cả tiếng Anh, vì quán đã trở nên nổi tiếng đến mức thu hút nhiều du khách nước ngoài đến thưởng thức.

Vì sao Bánh xèo Bà Dưỡng lại nổi tiếng đến vậy?

Để có được thương hiệu bánh xèo nổi tiếng như hiện nay không hề dễ dàng. Từ một gánh hàng rong nhỏ, chủ quán đã phải tạo ra những nét đặc sắc riêng để biến quán thành một chuỗi cửa hàng mà ai cũng nhớ đến.

2.1 Phong cách phục vụ tại quán Bánh xèo Bà Dưỡng

Một trong những điểm nổi bật đầu tiên của quán là phong cách phục vụ chu đáo và khả năng hiểu biết tâm lý khách hàng. Nhân viên tại đây luôn tỏ ra thân thiện, tạo cảm giác thoải mái. Họ sẵn sàng trò chuyện với khách hàng và chia sẻ như những người bạn.

Không gian của quán Bà Dưỡng không quá rộng, chỉ có khoảng 20 bàn, nhưng lúc nào cũng đông kín khách. Nhiều lúc, thực khách phải chờ đợi để có chỗ ngồi. Tuy nhiên, dù đông đúc, nhân viên vẫn luôn vui vẻ, nhiệt tình, và nhanh chóng mang đến cho khách những đĩa bánh nóng giòn và thơm phức.

2.2 Công thức làm vỏ bánh gia truyền

Bánh xèo Bà Dưỡng được làm theo nguyên tắc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo nguồn gốc và tươi ngon. Toàn bộ quy trình chế biến tuân theo bí quyết riêng để tạo ra hương vị độc đáo, không lẫn với bất kỳ quán bánh xèo nào khác.

Vỏ bánh được làm từ hỗn hợp gạo Quảng Nam ngon, ngâm khoảng 4 tiếng rồi xay thành bột mịn. Sau đó, bột được pha với bột nghệ để tạo màu vàng óng ánh. Nhờ vậy, khi bánh chín, vỏ bánh sẽ có màu vàng đẹp mắt và hấp dẫn. Mỗi chiếc bánh được đổ làm hai lần để đảm bảo bên ngoài giòn rụm, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo.

Lửa đổ bánh phải dùng bếp than thay vì bếp ga để không làm mất đi hương vị đặc trưng và độ giòn của bánh. Khi bánh chiên xong, sẽ có lớp vỏ giòn rụm, béo ngậy mà không bị ngán. Hãy thưởng thức bánh ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ giòn và vị béo thơm ngon, đặc biệt trong tiết trời lạnh của mùa đông Đà Nẵng.

Vỏ bánh khi chiên xong có màu vàng ươm từ bột nghệ và giòn rụm vì được chiên trên than hồng, mang lại hương vị đặc biệt và thơm ngon.

Người đầu bếp tại quán Bánh xèo Bà Dưỡng phải nướng nhiều chiếc bánh xèo cùng lúc trên bếp than hồng để kịp phục vụ lượng thực khách đông đúc.

Nước chấm bánh xèo của Bà Dưỡng được pha chế từ sốt gan kết hợp với các gia vị khác, tạo ra hương vị đặc trưng riêng. @Ảnh: nothingtoeat

Bánh xèo ở Đà Nẵng thường được ăn kèm với bánh tráng, tạo nên nét đặc trưng riêng của ẩm thực miền Trung.

Nem lụi thơm nghi ngút là món ăn phổ biến thường được thực khách gọi để ăn kèm với bánh xèo.

Bún thịt nướng và bò nướng lá lốt của quán Bà Dưỡng chỉ cần nhìn thôi đã khiến mọi người muốn đến ngay để thưởng thức.

Nhận xét chung từ thực khách

Những đặc trưng độc đáo của quán Bánh xèo Bà Dưỡng đã giúp quán nhận được sự quan tâm của rất nhiều thực khách. Rất nhiều khách đã để lại những nhận xét tích cực về hương vị thơm ngon của bánh xèo và nước chấm đặc biệt.

Thực khách đến đây đều bị chinh phục bởi các món ngon của Đà Nẵng, trong đó không thể không nhắc đến bánh xèo Bà Dưỡng. Bánh xèo được dọn kèm với đĩa rau sống tươi phong phú, bao gồm hơn chục loại khác nhau như chuối chát xanh xắt lát, dưa leo, xoài xắt lát, đu đủ thái sợi, xà lách, cải, rau thơm, rau húng quế, và nhiều loại khác. Bánh xèo còn được ăn kèm với cà rốt, củ cải trắng ngâm chua, và nem lụi thơm ngon.

Ngoài ra, thực khách cũng rất thích thú với sự đa dạng và phong phú của các loại đồ ăn kèm với bánh xèo, đặc biệt vào những ngày trời se lạnh. Ngồi cùng bạn bè và người thân quanh bàn bánh xèo nóng hổi, thơm lừng, vừa trò chuyện vừa ăn uống thì quả là một trải nghiệm tuyệt vời.

Như đã nói ở trên, thực khách đến quán Bà Dưỡng không chỉ hài lòng với chất lượng món ăn mà còn với thái độ phục vụ thân thiện, nhiệt tình và nhanh nhạy của nhân viên. Đây là một điểm cộng quan trọng, giúp cho khách hàng vừa thưởng thức món ngon vừa có trải nghiệm thoải mái và vui vẻ.

Gợi ý thêm một số quán bánh xèo ngon tại Đà Nẵng

Nếu quán Bánh xèo Bà Dưỡng không thuận tiện cho bạn, thì hãy thử ghé qua một số quán bánh xèo nổi tiếng khác tại Đà Nẵng.

- Bánh xèo Tôm Nhảy Năm Hiền. Địa chỉ: 46 Phan Thanh, quận Thanh Khê, Đà Nẵng.

- Bánh xèo tôm nhảy cô Ba. Địa chỉ: 248 Trưng Nữ Vương, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

- Bánh xèo bé Uyên. Địa chỉ: 103 Lê Thanh Nghị, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

- Bánh xèo bà Ngọc. Địa chỉ: 228 Đống Đa, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

- Bánh xèo cô Mười. Địa chỉ: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.

- Bánh xèo Lipton. Địa chỉ: 280/21 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

- Bánh xèo Miền Trung. Địa chỉ: 280/14 Hoàng Diệu, quận Hải Châu, Đà Nẵng.

- Bánh xèo bà Xuân. Địa chỉ: 02 Phan Tứ, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.

- Bánh xèo Dũng Bắc. Địa chỉ: 61 Hoàng Quốc Việt, quận Sơn Trà, Đà Nẵng.

Ẩm thực Đà Nẵng luôn có sức hút đối với du khách trong và ngoài nước. Trong số đó, bánh xèo là một món ăn dân dã rất nổi tiếng. Khi đến Đà Nẵng, đừng quên ghé qua quán Bánh xèo Bà Dưỡng để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản của thành phố này.