Buzz
Giới thiệu về món bánh xèo nấm mối Bến Tre
Giữa nhiều đặc sản sông nước như cháo cá lóc rau đắng, ốc bươu nấu cà ri chuối sáp, bánh xèo nấm mối chiếm trọn tình cảm nhờ hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Đây không chỉ là món ngon được nhiều người biết đến, mà còn là món đặc sản đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình hay các buổi tiệc của người dân vùng dừa. Có thể nói, khi đến miền Tây Nam Bộ, bạn phải thử món bánh xèo nấm mối Bến Tre để trải nghiệm ẩm thực địa phương một cách trọn vẹn.
Nói đến đặc sản miền Tây, không thể không nhắc đến bánh xèo nấm mối Bến Tre với hương vị thơm ngon, khó cưỡng, làm say đắm những người yêu ẩm thực
Điều gì làm bánh xèo nấm mối Bến Tre đặc biệt?
2.1 Nguyên liệu chính cho món ăn đặc sản
Món bánh xèo đặc sản này được làm từ nguyên liệu chính là Nấm mối Bến Tre. Nấm thường xuất hiện trên các ụ mối sau những cơn mưa, và bởi tính theo mùa, chúng khá khó tìm. Tuy nhiên, hương vị nấm mối độc đáo và không có gì sánh bằng.
Ngoài nấm mối, đầu bếp địa phương còn sử dụng hỗn hợp bột gạo pha với nghệ và lòng đỏ trứng, thịt vịt băm nhỏ, đậu xanh, củ sắn và một ít giá đỗ. Trước đây, chế biến món này mất nhiều thời gian ngâm gạo và xay bột, nhưng ngày nay các nguyên liệu cho bánh xèo nấm mối Bến Tre có sẵn, giúp việc nấu nướng dễ dàng hơn. Chỉ cần một vòng dạo quanh chợ xứ dừa, bạn đã có thể sẵn sàng để nấu món ngon này.
Nguyên liệu không thể thiếu cho món bánh xèo đặc sản là nấm mối Bến Tre, một loại sản vật theo mùa, khá khó tìm
2.2 Hương vị bánh xèo nấm mối Bến Tre
Bánh xèo nấm mối Bến Tre mang hương vị độc đáo từ sự kết hợp của các nguyên liệu, đặc biệt là nấm mối được xào sơ qua với gia vị đậm đà.
Cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh, vị ngọt từ nấm cùng chút béo của đậu xanh và thịt vịt vừa vặn. Chấm vào nước mắm đậm vị tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Thêm rổ rau ăn kèm như đọt đinh lăng, lá lụa, lá cách... sẽ làm nổi bật hương vị của món bánh xèo nấm mối nổi tiếng này.
Nấm mối trước khi thêm vào hỗn hợp đổ bánh xèo cùng đậu xanh, thịt vịt băm nhỏ sẽ được xào sơ qua chảo nóng và nêm chút gia vị đậm đà, vừa miệng
Sau khi thử bánh xèo nấm mối Bến Tre, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị độc đáo và hương thơm hấp dẫn của món ăn dân dã này
Bánh xèo nấm mối Bến Tre là một trong những đặc sản địa phương không thể bỏ qua khi bạn khám phá ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Giống như kẹo dừa Bến Tre, món ăn này sở hữu hương vị thơm ngon nhờ nấm mối tự nhiên của miền sông nước. Đừng quên ghi chú món ăn này vào cẩm nang du lịch để có dịp thưởng thức ngay khi đến vùng đất dừa.
Thùy Dương
Nguồn: Tổng hợp
