Thưởng thức bánh xèo Núi Cấm An Giang đơn giản nhưng vẫn thơm ngon

Giới thiệu một chút về bánh xèo Núi Cấm An Giang

An Giang không chỉ có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, tràn đầy sức sống mà còn là cái nôi ẩm thực của mảnh đất Tây Nam Bộ với vô vàn món ngon từ bò cạp, bò rầy bảy núi độc đáo đến bún cá Châu Đốc, cơm tấm Long Xuyên bình dân. Bánh xèo Núi Cấm An Giang là một trong những món đặc sản chiếm trọn trái tim người thưởng thức với hương vị thơm ngon, độc đáo. Khi thăm thú xứ sở thốt nốt hay hành hương Núi Cấm cùng gia đình, bạn bè, món ăn này chắc chắn sẽ góp phần tạo nên trải nghiệm du lịch đặc sắc cho chuyến đi của bạn.

Khám phá món bánh xèo miền Tây thơm ngon, dân dã

2.1 Cách làm món ăn đặc sản vùng đất linh thiêng

Không ai biết chính xác bánh xèo Núi Cấm An Giang xuất hiện từ khi nào, chỉ biết rằng món ngon này có hương vị đặc biệt khác lạ và độc đáo so với bánh xèo ở vùng đồng bằng. Bánh xèo Núi Cấm là sự kết hợp tuyệt vời giữa chiếc bánh nướng trên chảo nóng phát ra âm thanh xèo xèo và nhiều loại rau rừng như càng cua, cải trời, kim thất, đinh lăng, mã đề, lá lốt, hồng ngọc, cát lồi... Bột bánh xèo Núi Cấm được làm từ gạo lúa Sóc ngâm và xay, không nhão hay khô, kết hợp với nước cốt dừa tạo nên hỗn hợp thơm ngon đặc trưng. Bí quyết làm bánh của người bản địa, từ cách tráng bánh màu vàng ươm với độ mỏng hoàn hảo, cho đến lớp nhân đậu xanh và những con tép tươi ngon từ sông Mekong. Khi lửa đã vừa, đầu bếp sẽ gấp đôi bánh để lửa chạy đều mặt bánh cho tới khi giòn rụm. Nhờ vào nguyên liệu dân dã nhưng chất lượng, món ăn mộc mạc này khiến bất kỳ ai cũng phải thích thú trước hương vị đặc biệt thơm ngon.

Bánh xèo có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bên trong là nhân đậu xanh và tôm, thịt

Bí quyết làm nên danh tiếng của món ăn không chỉ nằm ở bột bánh mà còn ở rau rừng kèm theo

Hương vị độc đáo của món bánh xèo đã sẵn sàng chinh phục trái tim của thực khách gần xa