Thưởng thức bữa cơm ngon với món cà tím xào tôm thịt đậm đà, càng ăn càng say lòng

Hãy tham gia cùng Mytour vào nhà bếp và chuẩn bị ngay món cà tím xào tôm thịt đậm đà này cho bữa cơm tròn vị, chắc chắn bạn sẽ càng ăn càng mê.

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị nhưng vẫn muốn đảm bảo hương vị thơm ngon cho bữa cơm, hãy thử món cà tím xào tôm thịt, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Danh sách nguyên liệu để làm món cà tím xào tôm thịt

Cách làm món cà tím xào tôm thịt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn bóc vỏ cà tím, chẻ làm tờ rồi thái thành miếng khoảng 3cm. Tôm sú sau khi lột vỏ và cắt lưng để lấy chỉ đen, bạn rửa sạch và để ráo. Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.

Lá lốt và rau tía tô sau khi lặt lá, bạn cắt nhỏ. Cà chua bi sau khi rửa sạch, bạn cắt đôi. Ớt sau khi đập dập, bạn cắt nhỏ khoảng 2 trái.

Mẹo hay: Để cà tím không bị thâm, bạn có thể ngâm cà tím trong nước pha giấm, sau đó rửa sạch với nước trước khi chế biến.

Bước 2 Ướp tôm và thịt

Bạn chuẩn bị hỗn hợp gia vị ướp gồm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm, trộn đều các nguyên liệu lại.

Sau đó, bạn chia gia vị làm hai phần, một phần ướp cho tôm và một phần ướp cho thịt trong khoảng 10-15 phút.

Bước 3 Xào cà tím với tôm thịt

Trước tiên, bạn đun sôi một nồi nước và thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Khi nước sôi, bạn cho cà tím qua nước để cà tím thấm gia vị, mềm và có màu đẹp.

Tiếp theo, bạn thêm một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm sau đó thêm thịt ba chỉ vào xào cho thịt săn lại. Tiếp theo, bạn thêm tôm sú vào xào chung, khi thịt và tôm đều đã chín thì bạn cho ra đĩa riêng.

Tiếp theo, bạn xào cà tím và cà chua bi, thêm một chén nước nhỏ vào chảo và nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh giấm và ớt đã đập dập vào.

Để hoàn thành món ăn, khi cà tím đã gần chín thì bạn hãy cho phần thịt và tôm vừa xào vào cùng với rau tía tô, lá lốt rồi xào sơ thêm khoảng 1 phút và tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Với món cà tím xào tôm thịt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đậm đà của cà tím tươi giòn hòa quyện với thịt ba chỉ béo ngậy và tôm sú ngọt thanh vô cùng lạ miệng và đưa cơm.

Mytour chúc bạn thực hiện thành công món cà tím xào tôm thịt thơm ngon lạ miệng cực đưa cơm cho bữa ăn gia đình trở nên trọn vẹn bạn nhé.