Buzz
Nếu bạn muốn thưởng thức thịt heo mà không muốn món kho, món luộc hoặc món xào, hãy thử làm sườn chua ngọt. Không quá khô như thịt nạc hoặc quá béo như thịt mỡ, món sườn rim giòn giòn sựt sựt sẽ chinh phục được cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình của bạn. Chỉ cần dành một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn và thơm ngon, dễ ăn không kém. Đừng lo lắng về việc nấu ăn, hãy tham khảo bài viết dưới đây để làm món sườn rim chua ngọt cho gia đình!
Nguyên liệu
- 500g sườn heo
- 1 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- ½ muỗng bột năng
- 2 muỗng giấm
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu, tương cà, nước tương
Cách làm sườn rim chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị sườn
Chuẩn bị sườnRửa sạch sườn bằng nước muối pha loãng và trụng qua nước sôi. Khi sườn săn lại, hãy gắp ra để ráo nước.
Bước 2: Ướp sườn
Băm nhuyễn tỏi và hành tím, sau đó trộn vào thịt sườn. Tiếp tục thêm ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, nửa muỗng nước tương, một ít hạt tiêu và trộn đều. Ướp trong khoảng 10 phút.
Tách lòng trắng trứng và khuấy đều với nửa muỗng bột năng, sau đó đổ vào phần sườn đã ướp trong 10 phút. Sử dụng bao tay để trộn gia vị thấm đều vào thịt sườn.
Bước 3: Pha sốt
Trong một chén, đổ 2 muỗng giấm, ½ muỗng đường, 2 muỗng tương cà, nửa muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm và 3 muỗng nước. Khuấy đều cho gia vị tan vào nhau.
Bước 4: Rim chua ngọt
Đun dầu ăn trong chảo cho đến khi nóng. Khi dầu sôi, thả thịt sườn vào và chiên đến khi cả hai mặt sườn đều vàng, sau đó gắp ra đĩa.
Tiếp tục đổ vào chảo 3 muỗng dầu ăn và phi thơm tỏi. Khi tỏi đã vàng, đổ nước sốt vào chảo và thêm sườn vào. Dùng đũa khuấy đều để nước sốt bao quanh sườn, rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, sau đó tắt lửa và đổ ra đĩa.
Thành phẩm
Món sườn rim chua ngọt đã hoàn thành. Thịt sườn vàng bóng, hấp dẫn, chỉ cần nhìn là muốn ăn ngay. Ăn kèm với cơm là ngon tuyệt vời. Mỗi miếng thịt khi cắn vào, mùi thơm lan tỏa, vị chua ngọt đậm đà. Thịt sườn mềm, không khô và cùng với cơm trắng là một phần không thể thiếu. Hãy thử làm món này và bạn sẽ không phải lo lắng về việc thừa cơm nữa!
Bạn cảm thấy món sườn rim chua ngọt này hấp dẫn không? Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chút công sức, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy lưu lại công thức này và làm cho gia đình thưởng thức nhé! Đảm bảo với món này, mọi người sẽ muốn về nhà ăn tối cùng nhau!
Chọn mua thịt heo tại Mytour để thưởng thức nhé:
