Buzz
Cà phê Bacha có nguồn gốc từ Morocco với phong cách thưởng thức cà phê đặc biệt. Phong cách này được ưa thích bởi nhiều nhân vật lịch sử tại cung điện Dar el Bacha.
Quán nằm trong toà nhà ION Orchard ở Singapore. Đây là nơi nổi tiếng với chỉ có 30 chỗ ngồi nên dù tôi đến rất sớm nhưng đã thấy một hàng dài đang chờ đợi.
Quán được trang trí đẳng cấp với nhiều vật liệu mạ vàng, ốp cẩm thạch, pha lê và kính lộng lẫy.
Bacha nổi tiếng với menu hơn 200 loại cà phê Arabica từ hơn 30 quốc gia khác nhau. Trong đó có cả cà phê Việt Nam.
Sau khi chọn loại cà phê, quán sẽ pha chế ngay bên trong và đưa ra cho khách trong những ấm giữ nhiệt, vòi dài mạ vàng như vậy. Một ấm cà phê có giá 15$, đủ khoảng 6 ly nhỏ. Theo kinh nghiệm của tôi, 2-3 người chỉ cần gọi 1 ấm là đẹp.
Nhìn vào mặt cắt của ấm, bạn sẽ nhận ra ngay đó là ấm giữ nhiệt.
Tất cả ly tách ở Bacha coffee đều làm từ sứ trắng và tất cả muỗng nĩa đều làm từ bạc.
Khi phục vụ cà phê, nhân viên sẽ đầu tiên rót cà phê vào ly cho bạn. Sau đó, bạn sẽ tự rót cho lần sau. Cà phê thơm ngon, vị tương tự như kiểu espresso nhưng phần nước lại giống kiểu pha phin của Việt Nam.
Một điểm đặc biệt khác của Bacha coffee là kem tươi Chantilly này. Nhân viên sẽ hướng dẫn khách bỏ khoảng 2 muỗng vào ly cà phê để có độ béo cân bằng nhất.
Khi khuấy kem tươi Chantilly vào cà phê, bạn sẽ tạo ra một lớp bọt mịn trên mặt cà phê, tạo nên vẻ đẹp đặc biệt. Vị cà phê cũng trở nên béo hơn và mượt mà hơn.
Bacha coffee sử dụng đường nâu để làm ngọt cà phê cho khách, và nếu khách có yêu cầu phục vụ sữa, sữa cũng sẽ được hâm nóng trước khi đưa ra.
Không chỉ cà phê ngon mà bánh ngọt ở đây cũng rất ngon, mỗi loại đều ngon, nhưng đặc biệt nhất là Tiramisu và Croissant.
Tiramisu được phục vụ trong hũ thuỷ tinh dày có nắp gài. Bánh có hương vị của hạnh nhân và lớp bột cacao rất đặc biệt.
Croissant với nhân bên trong đặc biệt lạ, chỉ cần cắn một miếng bánh, uống một ngụm cà phê, là như ở thiên đường.
Khách hàng có thể mua bất kỳ loại cà phê nào trong menu ngay tại quán để mang về tự pha chế, với đa dạng loại cà phê, làm cho mắt ai nhìn cũng phải ngạc nhiên.
Ngoài cà phê, Bacha còn bán các phụ kiện pha cà phê rất đẹp và độc đáo.
Chi phí uống cà phê ở Bacha khá cao, chỉ cần gọi một bình cà phê và 2 chiếc bánh ngọt đã tốn khoảng 500 ngàn. Tuy nhiên, không gian ở đây và chất lượng cà phê cũng như bánh ngọt xứng đáng để trải nghiệm. Nếu bạn đi Singapore, hãy đến thăm một lần.
