Thưởng thức chiếc bánh mướt Nghệ An đầy quyến rũ, hương thơm ngọt ngào

Bánh mướt - Món ngon gợi nhớ trong lòng nhiều thực khách

Bánh mướt Nghệ An là một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ, không thua kém gì cam Vinh hay cháo lươn. Bánh mướt có hình dáng nhỏ nhắn, màu trắng tinh khôi, mềm mại như những chiếc khăn lụa. Bánh được ăn kèm với nước chấm đặc biệt có vị chua cay, thơm mùi tỏi, ớt, rau răm và thơm ngon không tỳ vết. Bánh mướt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng cho nền văn hóa ẩm thực sâu sắc của người Nghệ An. Ai đã từng đi du lịch Nghệ An và thưởng thức bánh mướt chắc chắn sẽ khó quên được hương vị độc đáo và đặc sắc của món bánh này.

Bánh mướt, một món ngon không thể quên, đã để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng nhiều thực khách tại Nghệ An

Các bước làm bánh ướt được thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận

2.1 Phương pháp chuẩn để pha bột bánh theo phong cách Nghệ An

Đặc sản của Nghệ An là một món ăn đơn giản nhưng tràn đầy sự tinh tế, thể hiện sự tỉ mỉ và khéo léo của người làm bánh. Nguyên liệu chính để làm món bánh này là gạo tẻ, được ngâm kỹ trước khi xay nhuyễn thành bột. Bột gạo sau đó được ngâm tiếp trong nước để lên men, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng của bánh mướt. Bột gạo được đổ lên một tấm khăn bông rồi hấp trên nồi nước sôi. Bánh mướt được lấy ra khi còn nóng hổi, dẻo dai và mịn màng. Quy trình làm bánh rất công phu và đáng để thưởng thức món bánh tuyệt vời này.

Phương pháp pha chế bột bánh có vẻ đơn giản nhưng lại quyết định đến vị ngon của món ăn

2.2 Cách tráng bánh để đạt hương vị tốt nhất

Bước quan trọng nhất trong việc tạo ra hương vị mềm mịn của bánh mướt Nghệ An chính là cách tráng bánh. Người làm bánh cần có kỹ năng cao, khéo léo và nhanh nhẹn. Họ sẽ sử dụng nước cốt từ bột gạo đã ngâm để đổ lên một chiếc khăn bông đặt trên nồi nước sôi. Bột gạo sẽ nhanh chóng chín và trở nên mịn màng, trắng bóng. Người làm bánh sẽ nhanh chóng cuộn bánh lại. Sau đó, họ sẽ rắc một ít hành phi giòn lên bánh, tạo ra một hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Hành phi là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong bánh mướt Nghệ An, làm nổi bật hương vị của bánh và khiến thực khách không thể cưỡng lại được.

Cách tráng bánh cũng cần sự tỉ mỉ để món ăn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn

2.3 Cách thưởng thức bánh mướt Nghệ An theo phong cách truyền thống

Bánh mướt Nghệ An là một món ăn đa dạng, có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm và món ăn phụ khác nhau. Bạn có thể dùng một chén nước mắm cốt chanh có vị chua cay, ngọt thanh, rồi thêm chút ớt để làm tăng hấp dẫn cho bánh. Hoặc bạn cũng có thể thưởng thức bánh mướt cùng với những món đặc sản nổi tiếng của vùng Nghệ An như súp lươn, xáo gà, chả cuốn... để tạo ra những sự kết hợp độc đáo, hài hòa và thơm ngon.

Việc thưởng thức món ăn đúng cách sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn đó

Một số địa điểm để thưởng thức bánh mướt tại Nghệ An

3.1 Quán bánh mướt của Dì Lương

Địa chỉ: Số 76B đường Phượng Hoàng, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An.

Giờ mở cửa: 5:30 - 10:00

Giá tham khảo: 15.000 VND - 45.000 VND/đĩa

Nếu bạn là một người yêu thích món ăn này, bạn không thể bỏ qua quán bánh mướt của Dì Lương - một địa điểm nổi tiếng tại thành phố Vinh. Quán bánh mướt của Dì Lương đã tồn tại hơn 30 năm và là địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ sinh viên và người dân địa phương tại Nghệ An. Dù quán nhỏ nhưng luôn thu hút đông đảo khách hàng. Bánh mướt ở đây có hương vị đặc biệt, khác biệt so với các quán khác. Bánh được làm từ gạo tẻ ngon, tráng mỏng, cuộn kỹ và rắc hành phi thơm phức. Nước chấm có vị chua cay, ngọt thanh, đậm đà của nước mắm Nghệ An. Bạn có thể thưởng thức bánh mướt của Dì Lương với nhiều loại nhân khác nhau.

Một trong những địa điểm ẩm thực nổi tiếng mà bạn nhất định phải đến là quán Dì Lương

3.2 Quán bánh mướt của Thanh Phong

Địa chỉ: Số 05 đường Hải Thượng Lãn Ông, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An.

Giờ mở cửa: 6:00 - 10:00

Giá tham khảo: 15.000 VND - 20.000 VND/đĩa

Bánh mướt Thanh Phong là một điểm đến nổi tiếng để ăn sáng tại thành phố Vinh, thu hút một lượng lớn thực khách ghé thăm mỗi ngày. Bánh mướt tại đây được làm từ gạo tẻ ngon, tráng dày, mềm mại và thơm ngon. Điểm đặc biệt của bánh mướt Thanh Phong là lớp hành phi vàng ruộm, giòn tan, được rắc lên trên bề mặt bánh. Bạn có thể thưởng thức bánh mướt kèm với nước chấm chua cay hoặc kết hợp với các món như chả cuốn, xáo gà, súp lươn... để tạo ra sự hấp dẫn.

Quán bánh mướt Thanh Phong cũng là một lựa chọn lý tưởng để bạn có thể xem xét

3.3 Quán bánh mướt của Lan Thanh

Địa chỉ: Số 07 đường Phan Chu Trinh, phường Đội Cung, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An.

Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 - 10:00

Giá tham khảo: 15.000 VND - 25.000 VND/đĩa

Một quán ăn khác mà bạn không nên bỏ qua là quán bánh mướt của Lan Thanh. Bánh ở đây được tráng mỏng như lụa, không có nhân bên trong. Điểm đặc sắc của quán bánh mướt Lan Thanh là lớp hành khô giòn rụm, rắc trên bề mặt bánh. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, mặn ngọt, đậm đà của nước sốt hòa quyện cùng hành khô. Hãy thử mang vali đến ngay vùng đất này để thưởng thức một lần hương vị độc đáo của bánh mướt.

Quán bánh mướt Lan Thanh mang đến cho bạn hương vị bánh mướt thơm ngon, chuẩn vị

3.4 Quán bánh mướt của bà Nguyên

Địa chỉ: Số 119 đường Nguyễn Du, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An.

Giờ mở cửa tham khảo: 05:00 - 11:00

Giá tham khảo: 25.000 VND - 30.000 VND/ đĩa

Với nhiều năm kinh nghiệm, Bánh mướt gia truyền của Bà Nguyên luôn giữ được hương vị đậm đà của món ăn dân dã này. Bánh mướt tại đây được kết hợp với vô vàn món ăn hấp dẫn như súp lươn, bò hầm, xáo lòng hoặc chấm nước mắm cốt chanh, ớt tươi cay nồng. Điểm nổi bật của quán Bà Nguyên là bánh luôn được phục vụ nóng hổi, thơm phức mùi hành phi khiến thực khách không thể cưỡng lại. Nếu bạn đam mê bánh mướt, hãy ghé thăm Bà Nguyên để thưởng thức một bữa ăn ngon miệng và trải nghiệm không gian ấm cúng tại đây.

Quán của bà Nguyên đã từ lâu trở thành một điểm đến quen thuộc trong lòng các thực khách

3.5 Quán bánh mướt của Việt Hiệp

Địa chỉ: Số 31 đường Nguyễn Thái Học, phường Lê Lợi, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An.

Giờ mở cửa tham khảo: 5:30 - 22:00

Giá tham khảo: 15.000 VND - 25.000 VND/đĩa

Điểm đến tiếp theo được gợi ý trong cẩm nang du lịch Mytour.vn chính là quán bánh mướt của Việt Hiệp. Bánh tại đây được làm từ gạo tẻ ngon, tráng mỏng, cuộn nhanh khi còn nóng. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, mềm mại, dẻo dai của bánh. Bánh mướt của Việt Hiệp được kết hợp với nước xáo lòng có vị mặn ngọt, béo ngậy vô cùng đậm đà. Nước xáo lòng là một món ăn đặc trưng của xứ Nghệ được làm từ lòng heo, gan heo, máu đông và các gia vị khác. Nhờ đó, hương vị món bánh ướt tại đây cũng thơm ngon, hấp dẫn hơn so với nhiều nơi khác.

Càng thưởng thức, bạn sẽ càng thêm đắm say trước hương vị độc đáo của món bánh này