Thưởng thức cơm xá xíu mới lạ tại Sài Gòn

Không thua kém cơm tấm sườn bì chả, món cơm xá xíu mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Đổi gió với món cơm xá xíu tại Sài Gòn

Xá xíu, một món ăn nổi tiếng từ Quảng Đông, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Sài Gòn.

Thịt xá xíu thường được phối trộn cùng cơm chiên, làm nhân bánh bao hoặc ăn kèm với mì, xôi và cơm trắng.

Để chế biến món này, thịt heo được ướp với mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, chao, tương đen, phẩm màu đỏ và rượu, tạo ra miếng thịt đậm đà và hấp dẫn.

Vị của thịt xá xíu có sự khác biệt tùy theo vùng miền: xá xíu miền Bắc và Trung thường mang màu đỏ hoặc cam nhạt, vị mặn hơn, trong khi xá xíu miền Nam thường có màu đỏ đậm và vị ngọt.

Miếng thịt được cắt ra từ miếng lớn khi khách đặt món. Một phần cơm xá xíu thường gồm vài miếng thịt, rau luộc, một chén canh và một chén nước sốt thịt.

Thịt xá xíu phải mềm nhưng không bở, phần da hơi giòn và có màu đỏ bóng. Khi ăn, nên rưới thêm nước sốt để hương vị đậm đà hơn. Cơm ăn kèm có thể là cơm trắng hoặc cơm chiên.

Món cơm xá xíu thường dễ tìm thấy ở các quận 5, 6, 10. Ở các quận khác, bạn có thể thử khu chung cư Tân Vĩnh (quận 4, Sài Gòn), các tiệm cơm Hải Nam…

Một phần cơm xá xíu có giá từ 25.000 – 50.000 đồng tùy quán. Món này có thể ăn vào bữa sáng, trưa hoặc tối vì mỗi phần đều đủ no và không quá ngấy.

Theo Tâm Linh – Di Vỹ/ Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour