Buzz
Khi nói đến du lịch, ít ai có thể bỏ qua người bạn đồng hành thân thiết nhất, đó chính là ẩm thực tuyệt vời. Khi đề cập đến Đài Loan, chúng ta không thể không nhắc đến nhà hàng Din Tai Fung. Trong hành trình du lịch Đài Loan lần này, hãy cùng nhau khám phá người bạn thân đặc biệt này của du lịch nhé.
Nhà hàng Din Tai Fung (鼎泰豐) có tên Hán Việt là Đỉnh Thái Phong, là một trong những địa điểm nổi tiếng mà bạn có thể gặp ở nhiều quốc gia như Hồng Kông, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc... nhưng nơi mà thương hiệu này bắt nguồn là ở Đài Bắc, trên đường Xinyi. Điều này khiến địa điểm này trở thành một trong những địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua khi du lịch Đài Bắc, Đài Loan.
Nguồn: thetravelmentor.com
Từng được vinh danh là nhà hàng Michelin giá rẻ nhất, năm 1993, Din Tai Fung đã leo lên top 10 thế giới. Sao Michelin đầu tiên đã sáng lên tại chi nhánh Tsim Sha Tsui, Hồng Kông. Ngày nay, Din Tai Fung góp mặt ở hầu hết các thành phố lớn tại Châu Á, Châu Úc và Mỹ. Tuy nhiên, vị trí ở Đài Bắc vẫn giữ vai trò quan trọng, nơi mà hương vị bánh bao hoàn hảo nhất của chuỗi nhà hàng này được ra đời. Nơi này nổi tiếng với phòng nhào bột, làm mì và vỏ bánh bao thủ công, đảm bảo bạn có thể nhìn thấy đầu bếp tạo ra từng món ăn.
Nguồn: thetravelmentor.com
Tới Din Tai Fung, đừng quên mang theo Sim du lịch Đài Loan 4G không giới hạn hoặc có thể thuê thiết bị phát wifi 4G không giới hạn để không chỉ chụp hình sống ảo cùng thức ăn mà còn giết thời gian khi đợi số để vào nhà hàng. Đây là địa điểm mà du khách tới thưởng thức, nên chuẩn bị tinh thần cho việc đợi lâu, khoảng 30 phút, để có thể bước vào thế giới ẩm thực của Din Tai Fung. Thực sự xứng đáng với sự chờ đợi khi chi nhánh Xinyi chỉ chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt.
Bây giờ, hãy khám phá phần một của hành trình thưởng thức Din Tai Fung.
1. Đặt món và xếp hàng:
Trong quá trình chờ đợi, chúng ta có thể gọi món và đặt chỗ ngay tại quầy, sau đó sẽ nhận được hóa đơn, phiếu đợi và thời gian dự kiến.
Nhân viên phục vụ ở đây có thể làm bạn bất ngờ với khả năng đặt món linh hoạt trên ba ngôn ngữ khác nhau, tuy nhiên, tiếng Anh và tiếng Nhật là những ngôn ngữ họ thành thạo nhất. Với kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp, họ sẽ khiến bạn muốn gọi thêm và tiếp tục gọi mãi mãi.
Nguồn: thetravelmentor.com
Với giá từ 70 Đài tệ đến 550 Đài tệ, dù nhân viên có xinh đẹp và duyên dáng đến đâu, hãy nhớ mục đích chính là thưởng thức hương vị, không phải để no bụng. Để tránh tình huống này, bạn có thể trước mua voucher kèm combo các món ăn đặc sắc tại đây.
Nguồn: instagram wuan420
Nếu bạn bối rối trong lựa chọn đồ ăn và muốn giữ phong cách sang trọng, hãy tham khảo menu sau đây: Pork Xiao Long Bao, Green Squash and Shrimp Xiao Long Bao, Truffle and Pork Xiao Long Bao, Din Tai Fung House Special “Xiao Cai”, Shaohsing Marinated Chicken, House Steamed Chicken Soup, Braised Beef Noodle Soup, Pork Chop Fried Rice, House Special Shrimp and Pork Wontons, và Cold Snow Mushroom Sweet Soup.
Và đương nhiên, ưu tiên hàng đầu là Pork Xiao Long Bao, hay còn được biết đến là Tiểu Long bao thịt heo, chiếc bánh đã làm nên tên tuổi cho Din Tai Fung.
2. Thứ tự xếp hàng:
Khi đến, bạn sẽ kết nối với hàng người đang đợi để bước vào Din Tai Fung. Dù không có hình thức đặt trước, nhưng để giảm bớt thời gian chờ đợi, bạn có thể tham quan các khu mua sắm xung quanh, tránh ám ảnh thời gian chờ. Hãy quay lại trước 10 phút theo thời gian dự đoán trên phiếu đợi sau khi đã khám phá vùng lân cận.
Nguồn: instagram gensugai
Trên phiếu đợi có mã QR giúp bạn kiểm tra tình trạng xếp hàng của mình, vì vậy hãy đảm bảo điện thoại sẵn sàng với kết nối 4G.
Lưu ý tránh đến giờ 12:00 – 1:30 trưa và 6:00 – 8:00 tối, bởi đây là thời điểm đông đúc nhất. Chờ đợi khi đói bụng vào lúc giữa trưa và tối sẽ làm mất đi niềm vui của trải nghiệm.
3. Trở thành nhà đánh giá ẩm thực hàng đầu:
Din Tai Fung sẽ làm bạn cảm thấy như một nhà đánh giá ẩm thực quan trọng, sẵn sàng đón nhận một số sao Michelin. Đối với Xiao Long Bao, chuẩn mực thẩm định bao gồm 18 nếp gấp trên vỏ bánh, với trọng lượng khoảng 21 gram (nếu bạn muốn chuyên nghiệp hơn, bạn có thể mang theo cân). Đối với các món khác, chỉ cần chúng đẹp và ngon là đủ.
Với Xiao Long Bao, chúng ta sẽ có tiêu chuẩn thẩm định thị giác như sau: sẽ có 18 nếp gấp vỏ bánh, với trọng lượng khoảng 21 gram (các bạn nào muốn chuyên nghiệp hơn thì có thể mang theo cân nha). Còn những món khác các bạn chỉ cần thấy chúng xinh đẹp, ngon miệng là ok rồi hen.
Nguồn: thetravelmentor.com
Tiếp theo, hướng dẫn cách thưởng thức Xiao Long Bao một cách lịch lãm và ngon nhất. Ăn món này cần sự tinh tế vì nếu không ăn đúng cách, có thể tạo ra cảnh tượng khá kém sang, như làm rơi nước súp hoặc phun súp ra khỏi bánh. Một người đánh giá ẩm thực xuất sắc như bạn sẽ không gặp phải những tình huống như vậy.
Nguồn: thetravelmentor.com
_Bắt đầu bằng việc chuẩn bị một chén với nước tương và giấm, kèm theo một ít gừng xắt sợi, theo tỷ lệ 1 tương đến 3 giấm._Sử dụng đũa để nhấc một chiếc Xiao Long Bao, đặt vào chén hỗn hợp._Đặt bánh lên muỗng của bạn._Sử dụng đũa để tạo lỗ trên bánh để nước súp tràn ra khỏi thìa.
_Cuối cùng, thưởng thức cùng với nước súp và một ít gừng.
Giống như mọi khi, mình chỉ tập trung vào những đặc sản nổi tiếng của quán, những món khác đều có cách ăn đơn giản như chấm ít sốt, đưa vào miệng và nhai thôi.
Nguồn: thetravelmentor.com
Sau bữa ăn, để thêm phần phấn khích, chúng ta có thể thưởng thức trà tại Jiupen hoặc Pingxi Six-Door Teahouse để tôn lên một ngày tuyệt vời nữa.
Có nhiều quan điểm khác nhau về Din Tai Fung, có người cho rằng không ngon đến mức 'chết ngất' như đồn thổi, nhưng điều đặc biệt khi du lịch là sự bất ngờ phía trước. Chắc chắn rằng ở đây, thức ăn có vị rất ngon hoặc hơi ngon, chẳng có khái niệm 'dở', hãy trải nghiệm để cảm nhận nhé.
Đừng quên mang theo ít quà đặc biệt từ những ưu đãi siêu hấp dẫn mà chúng tôi đã chuẩn bị cho mọi người trong chuyến du lịch này nhé.
Tác giả: Huy Huy
Xuất bản bởi: Bạch Khả Ngọc
Từ khóa: Trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng nổi tiếng Din Tai Fung ở Đài Bắc
