Buzz
Bình Liêu không chỉ có cảnh đẹp tự nhiên tuyệt vời mà còn nổi tiếng với những món ăn đặc sản hấp dẫn. Hãy khám phá những hương vị độc đáo của nơi đây.
Bình Liêu, vùng đất miền núi Quảng Ninh, nổi tiếng với các món ăn dân dã, bổ dưỡng. Hãy thưởng thức những món đặc sản đặc trưng của vùng đất Mỏ này.
Ảnh: @dulichvn
Nên thử các đặc sản ẩm thực tại Bình Liêu
1. Gà đen Bình Liêu
Gà Mông đen hoặc gà Mèo là sản phẩm nổi tiếng của vùng núi Bình Liêu. Loại gà này thịt chắc, thơm ngon, phù hợp với nhiều món ăn như hấp, luộc, nướng với mật ong rừng, kho sả gừng,... Mỗi món có hương vị riêng, thịt gà màu vàng chắc thích hợp cho bữa ăn bổ dưỡng, hãy thử ngay nhé.
Ảnh: @Pinterest
2. Cá suối Bình Liêu
Cá suối là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Bình Liêu, thu hút đông đảo du khách. Loài cá này nhỏ nhưng thịt ngon, vì chúng ăn rong rêu và cỏ nên thịt không tanh. Người dân thường chiên cá với dầu hoa sở vàng ươm, cá giòn tan kết hợp với lá lốt, rau sống và nước xì dầu khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Ảnh: @doo_thung
3. Trám đen Bình Liêu
Trám đen là loài cây đặc trưng của Bình Liêu, mỗi cây có thể sống đến cả trăm năm và chỉ ra quả vào một thời điểm trong năm từ tháng 7 đến tháng 8. Trám có hình thoi và khi chế biến mang lại hương vị đặc trưng, bùi bùi. Mặc dù ban đầu có thể cảm thấy lạ lẫm, nhưng khi thưởng thức xôi trám, trám kho cá hoặc kho thịt theo lối ẩm thực Bình Liêu, bạn sẽ hoàn toàn say mê vị ngon của món này.
Ảnh: @linh_ha1011
4. Bánh coóc-mò
Bánh coóc-mò là biểu tượng của người Tày tại Bình Liêu, tên gọi có nghĩa là “bánh sừng bò”. Đây là đặc sản truyền thống chỉ xuất hiện trong những dịp lễ tết, nhưng ngày nay đã trở nên phổ biến hơn. Bạn có thể mua bánh này tại chợ phiên để thử. Bánh được làm từ gạo nếp, gói trong lá chít, có hai loại: một loại không nhân, khi ăn chấm với mật mía hoặc mật ong tạo độ ngọt, và một loại có nhân thịt lợn, bọc bên ngoài bằng lá cơm lông khiến hương vị trở nên thơm ngon đặc trưng.
Ảnh: @vietgiaitri
5. Phở xào Bình Liêu
Phở xào ở Bình Liêu không chỉ ngon mà còn mang đến trải nghiệm đặc biệt cho thực khách. Ở đây, quán phở chỉ cung cấp bánh phở, thịt hay rau bạn phải tự mua. Điều đặc biệt là sợi phở được thái thủ công nên sợi to nhưng vẫn đảm bảo độ dai khi ăn.
Ảnh: @Nếm TV
Phở xào trên bếp củi tạo nên hương vị đặc trưng với màu nâu hấp dẫn, mang hơi thở của lửa và khói. Sợi phở mềm mịn, thơm phức cùng thịt lợn bản ngọt lừ đủ sức khiến bạn thích thú. Hãy ghé các quán dọc đường hoặc chợ phiên để thưởng thức ẩm thực đặc trưng ở Quảng Ninh.
Ảnh: @tuoitre
6. Bánh ngải
Bánh ngải từ lá ngải cư xử lâu đời là biểu tượng ẩm thực độc đáo của người Tày. Đơn giản nhưng từng được dùng trong những dịp đặc biệt như Tết, lễ cơm mới hay Thanh Minh. Ngày nay, dù cuộc sống thay đổi, bánh lá ngải vẫn giữ vị trí quan trọng trong văn hoá, trở thành quà đặc sản quý giá dành cho cả người dân địa phương và du khách.
Ảnh chụp tại Bình Liêu - mảnh đất thân thương, nơi tôi thấy bình yên nhất.
Món xôi màu tại Bình Liêu - hương vị đậm đà của nền văn hóa Tày.
Xôi màu - dấu ấn tín ngưỡng của người dân Bình Liêu vào dịp Tết Thanh Minh.
Ảnh đẹp tại Bình Liêu, mảnh đất gắn bó với truyền thống và tâm linh.
Bánh tài lồng ệp - Đặc sản góp phần làm đậm nét văn hóa ẩm thực của người Sán Dìu.
Bánh tổ, bánh tày lồng ệp - Hương vị tinh tế, tạo nên sự đặc biệt trong mâm cúng truyền thống.
Ảnh đẹp ghi lại hình ảnh bánh tày lồng ệp - Sự tinh tế từng chi tiết.
Bánh vắt vai - Hương vị đặc trưng đến từ vùng đất Bình Liêu thân thương.
Bình Liêu - Thiên đường ẩm thực với hàng loạt món ngon, bánh vắt vai là điểm đến không thể bỏ qua.
Ảnh đẹp ghi lại khoảnh khắc tuyệt vời của Bình Liêu - Nguồn cảm hứng từ @Pinterest.
Đặc sản đặc trưng từ Bình Liêu - Sự độc đáo trong từng chiếc củ cải khô.
Củ cải khô Bình Liêu - Hương vị đặc biệt của vùng đất này.
Củ cải khô Bình Liêu - Vị ngọt tự nhiên, công dụng tốt cho sức khoẻ.
Ảnh đẹp ghi lại vẻ đẹp tự nhiên của Bình Liêu - Tác giả @maithuylieu.
Mật ong Bình Liêu - Quà đặc sản, nguồn dinh dưỡng quý từ vùng đất này.
Mật ong tự nhiên từ Bình Liêu - Vị ngọt thanh, tốt cho sức khỏe hàng ngày.
Ảnh đẹp về Bình Liêu - Khám phá nguồn cảm hứng tại @dulichbinhlieu.
Miến dong Bình Liêu - Hương vị đặc trưng từ công đoạn chế biến tinh tế.
Miến dong Bình Liêu - Hương vị độc đáo, sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ.
Ảnh: @miendongbinhlieu - Góc nhìn đẹp về đặc sản miền đông Bình Liêu.
Dầu sở - Đặc sản từ hoa sở, nguồn dinh dưỡng quý từ Bình Liêu.
Hình ảnh đẹp của hoa sở Bình Liêu - Sự hài hòa giữa thiên nhiên và núi rừng.
Ảnh đẹp ghi lại vẻ đẹp tự nhiên tại Bình Liêu - @baocongthuong.
Vỏ quế Bình Liêu - Đặc sản độc đáo từ vùng đất này.
Quế - Cây trồng phổ biến ở vùng Hoàng Mô và Đồng Văn, góp phần cải thiện đời sống người dân.
Ảnh đẹp về Bình Liêu - Khoảnh khắc đầy ý nghĩa từ @blvl.
Đặc sản Bình Liêu không chỉ là thức ăn ngon mà còn là sứ mệnh văn hoá của cộng đồng nơi rẻo cao.
Hà Lê (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn - Nguồn thông tin đáng tin cậy về vùng đất Bình Liêu.
Ảnh từ nguồn Internet - Nguồn cảm hứng không giới hạn.
Tác giả: Đinh Huyền
Tìm hiểu về những đặc sản dân dã, thơm ngon của Bình Liêu.
