Buzz
Mỗi khi đến Tết Trung thu, bánh Trung thu là một phần không thể thiếu. Trong các nền văn hóa Á Đông, ngày này là thời điểm quan trọng để sum họp gia đình và thưởng thức bánh Trung thu.
1. Trung Quốc
Trong truyền thống của người Trung Quốc, Tết Trung thu còn được gọi là Tết Đoàn viên, nơi mọi người tụ họp bên nhau. Bánh Trung thu thường được làm tròn và trên bề mặt thường in các ký tự mang ý nghĩa tốt lành. Bánh Trung thu của Trung Quốc thường có nhiều loại nhân khác nhau như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, trà xanh...
Ngày nay, bánh Trung thu được tạo hình đa dạng hơn, từ hình vuông, hình con giống cho đến các loại đặc trưng của Quảng Đông, Tô Châu hay Bắc Kinh.
2. Nhật Bản
Trong ngày lễ Trung thu, người Nhật thường thưởng thức bánh Tsukimi Dango, một loại bánh bột gạo hình tròn màu trắng, được sắp xếp thành tháp và cúng trên một chiếc kệ gỗ. Bánh được thưởng thức cùng với đậu nành Kinanko hoặc đậu đỏ, kèm theo trà xanh, trong lúc ngắm trăng tròn. Trong một số vùng, bánh Dango được để ngoài hiên nhà, tin rằng việc trẻ con tự lấy bánh sẽ mang lại may mắn.
3. Hàn Quốc
Bánh Trung thu Hàn Quốc (Songpyeon) thường được làm thành hình trăng lưỡi liềm, biểu hiện cho quan niệm 'Trăng khuyết rồi trăng lại tròn'. Người Hàn Quốc còn tạo ra bánh trong nhiều màu sắc khác nhau như màu hồng từ quả dâu, màu xanh từ lá ngải cứu và màu vàng từ bí đỏ. Sau khi đặt nhân đậu vào giữa, bánh được nặn thành hình bán nguyệt và hấp cùng với lá thông tươi.
6. Philippines
Bánh Trung thu ở Philippines được gọi là Hopia. Đây là loại bánh nướng đơn giản, không có nhiều màu sắc hoặc hoa văn phức tạp nhưng lại có phần nhân phong phú và hấp dẫn, thường bao gồm đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ, thịt lợn, khoai lang tím hoặc thậm chí là sầu riêng. Bánh có vẻ giống bánh bao, với lớp vỏ bánh giòn và mỏng. Đặc biệt, bánh ngon nhất khi bên trong nhân được phơi ra, tạo nên sự hấp dẫn.
7. Malaysia
Tương tự như Singapore, ở Malaysia, bánh Trung thu cũng được tạo hình sáng tạo. Ngoài bánh truyền thống, có bánh Trung thu được làm thành hình sò biển, bông hoa, ngôi sao và có nhiều màu sắc đa dạng. Đặc biệt, còn có bánh Trung thu lạnh hay bánh tuyết với nhân và vỏ được làm lạnh, tạo cảm giác mới lạ cho người thưởng thức.
8. Thái Lan
Theo truyền thuyết của người Thái, vào lễ hội Trung thu, các bà tiên sẽ bay đến mặt trăng để gửi bánh và quả đào tiên chúc mừng Bồ Tát. Người dân Thái Lan thường ăn bánh Trung thu và quả đào vào ngày rằm tháng 8. Mọi người cùng nhau cầu nguyện, ngắm trăng và thưởng thức bánh. Bánh Trung thu sầu riêng với 1-2 quả trứng muối được ưa chuộng nhất.
9. Việt Nam
Bánh Trung thu tại Việt Nam phổ biến hai loại chính là bánh nướng và bánh dẻo, với các loại nhân đa dạng như nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, nhân dừa,... Ngoài ra, còn có các biến thể thú vị như bánh trung thu rau câu và bánh trung thu kem lạnh.
Nhimxiu - Mytour (Tổng hợp & Biên tập)
