Buzz
Với tâm hồn chân thật và mộc mạc, người miền Tây tỏa ra sự thật thà, đặc biệt là trong ẩm thực đa dạng của họ. Món cá kèo nướng ống sậy, đậm vị quê hương, là điểm đặc biệt không thể bỏ qua.
Thưởng thức cá kèo nướng ống sậy, đậm chất quê miền Tây
Cá kèo, hay còn được biết đến là cá bống kèo, thường sinh sống ở vùng nước lợ miền Tây, đặc biệt là ở những khu vực gần biển như Bạc Liêu hay Cà Mau. Với hình dáng nhỏ nhắn và thon dài, cá kèo dài khoảng 1 gang tay nhưng lại mang đến hương vị ngọt ngào và ít xương. Cá kèo thường được chế biến thành món ngon như cá kèo nướng ống sậy, thu hút vị giác của thực khách.
Cá kèo thường phát triển mạnh mẽ từ tháng 4 đến tháng 9, là thời kỳ lý tưởng để bắt cá kèo. Việc bắt cá này cực kỳ đơn giản, chỉ cần sử dụng tay là bạn đã có thể bắt được loại cá đặc biệt này. Đặc điểm của cá kèo là trơn nhẵn, nên quá trình bắt yêu cầu sự tỉ mỉ và cẩn thận.
Cá kèo sau đó được người dân miền Tây chế biến thành nhiều món ngon như canh chua cá kèo, cá kèo kho giác, cá kèo kho lạt, cá kèo chiên,… nhưng không thể không nhắc đến món cá kèo nướng ống sậy – một trong những biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của miền Tây sông nước.
Món ăn này đặc biệt với cá kèo nướng ống sậy, thơm ngon, ngọt lịm, thịt cá mềm mịn, không khét, đúng điểm. Hương vị quê hương hiền hậu hòa quyện với mùi sậy, khiến người ta không thể quên.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.comTháng Mười Hai 8, 2022
