Bánh canh chả cá Phan Thiết, một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Bình Thuận. Dù giá thành rất bình dân, nhưng hương vị thơm ngon và chất lượng. Đây là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Phan Thiết.
Nguyên liệu làm món bánh canh chả cá Phan Thiết.
Bánh canh chả cá Phan Thiết là một trong những đặc sản dân dã ngon nhất, được giới thiệu bởi cẩm nang du lịch Mytour.vn. Địa phương này cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho những tô bánh canh chất lượng.
Bánh canh chả cá Phan Thiết từ lâu đã nổi tiếng với hương vị thơm ngon đậm đà, khiến thực khách khó quên sau mỗi lần thưởng thức.
Nước dùng đậm đà là thành phần quan trọng nhất của bánh canh chả cá Phan Thiết. Nước dùng được nấu từ xương cá và xương ống, kết hợp với gia vị truyền thống để tạo ra hương vị đặc trưng và ngon miệng.
Những nồi nước dùng lớn chứa đựng những công thức gia truyền để tạo ra hương vị bánh canh chả cá Phan Thiết thơm ngon nhất.
Chả cá tươi ngon là linh hồn của món bánh canh chả cá Phan Thiết. Cách chế biến độc đáo tạo ra sự khác biệt cho món ăn này so với các loại bánh canh khác. Chả cá được làm từ thịt cá tươi, kết hợp với mỡ heo và gia vị theo công thức riêng, tạo ra một hương vị đặc biệt.
Các quầy hàng bánh canh cá lóc trên vỉa hè không chỉ thơm ngon mà còn rất đẹp mắt với đủ loại nguyên liệu.
Sau khi chả cá ráo nước, chúng sẽ được chiên trong dầu cho đến khi chín vàng đều. Các quầy hàng có tỷ lệ cá thu cao thường mang lại chả cá giòn, dai và có màu sắc hấp dẫn.
Mỗi tô bánh canh chả cá Phan Thiết là sự pha trộn của nhiều nguyên liệu để tạo ra hương vị hài hòa và thú vị nhất.
Sợi bánh canh dẻo thơm là một phần quan trọng của bánh canh chả cá Phan Thiết. Các quán ở Bình Thuận thường bán ba loại sợi bánh canh, đều được làm từ bột gạo. Sợi bánh có màu trắng đục, to và dài, giống sợi bún nhưng mềm và xốp hơn. Hai loại khác ngắn hơn, làm từ bột lọc, có độ dai và hình dạng giống sợi bánh canh Huế.
Một số quán phục vụ bánh canh chả cá kèm với bánh mì chấm, tạo ra một cách ăn độc đáo và lạ miệng.
Hương vị đặc biệt của bánh canh chả cá Phan Thiết.
Bánh canh chả cá Phan Thiết ngon khi có nước dùng ngọt thanh và ít váng mỡ. Một số quán còn thêm nấm rơm và củ cải trắng để tăng vị ngọt và mùi thơm tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận mùi cá đậm đà trong nước dùng, kết hợp hoàn hảo với chả cá chiên tạo nên một hương vị hấp dẫn.
Những quán hàng rong bày bán bánh canh chả cá Phan Thiết, bánh con chân giò, mặc dù đơn giản nhưng góp phần làm nên ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ.
Khi ăn, thường chấm chả cá với nước mắm ớt hoặc nước mắm pha đường, tiêu và chanh. Rau sống thường kèm theo có cải ngồng, giá đỗ, xà lách, hẹ v.v. Người dân địa phương ít khi vắt chanh trực tiếp vào tô để không làm mất đi mùi của chả cá. Ngoài ra, món này còn thường được ăn kèm với bánh mì, tạo ra một cách thưởng thức khá đặc biệt so với bánh canh ở các vùng khác.
Các gánh hàng bánh canh trong chợ dân dã mang một vẻ đẹp mộc mạc nhưng hương vị lại rất thơm ngon và khó cưỡng.
Dưới đây là danh sách những quán ăn ngon ở Phan Thiết chuyên phục vụ món bánh canh bình dân, nơi bạn có thể ghé thưởng thức hương vị đặc sản này:
- Bánh canh Xíu
Địa chỉ: Số 1 đường Kim Đồng, phường Đức Nghĩa, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
- Bánh canh bà Lý
Địa chỉ: Số 566 đường Trần Hưng Đạo, phường Lạc Đạo, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
- Bánh canh cô Dung
Địa chỉ: Số 34 đường Lương Ngọc Quyến, phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận
Đây là một số thông tin mà cẩm nang du lịch Mytour.vn muốn chia sẻ với bạn về món bánh canh chả cá Phan Thiết. Hãy không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh canh dân dã, đậm đà và thơm ngon khi đến với thành phố biển tuyệt đẹp này.
Tuyết Trịnh
Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.
Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]
Buzz
