Buzz
Bạn đã từng nghe đến món mứt đậu trắng chưa? Nếu chưa, đừng bỏ qua cơ hội này, Mytour sẽ hướng dẫn bạn làm mứt đậu trắng ngọt bùi, thơm ngon. Vào bếp thôi!
240 phút Thời gian chế biến:
280 phút Phục vụ cho:
3-4 người
Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng nhiều loại vitamin, đậu trắng rất tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu trắng là một trong những thực phẩm vàng cho tim mạch bởi nó chứa ít chất béo và calo nhưng lại giàu kali - một dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch.
Danh sách nguyên liệu làm mứt đậu trắng
- 400g đậu trắng
- 100g đường
- 1 ít muối
Danh sách nguyên liệu làm mứt đậu trắngHướng dẫn làm mứt đậu trắng
Bước 1 Ngâm đậu trắng
Đậu trắng cần ngâm từ 3-4 tiếng để nở phồng. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
Ngâm đậu trắngBước 2 Luộc đậu trắng
Trong một nồi nước sôi, cho đậu trắng và một ít muối vào luộc. Luộc khoảng 30 - 35 phút cho đậu trở nên mềm mại. Sau khi luộc xong, vớt đậu ra và ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để đậu giữ được độ giòn. Sau 5 phút, vớt đậu ra để ráo.
Luộc đậu trắngBước 3 Ướp đường
Thêm 100g đường vào đậu trắng, khuấy đều và ướp khoảng 3 - 4 tiếng để đường tan và thấm vào đậu. Bạn có thể thêm đường nếu muốn mứt ngọt hơn nhé!
Ướp đườngBước 4 Sên mứt
Cho đậu vào chảo và bắt đầu sên. Ban đầu, hãy sên với lửa vừa, khi nước đường sắp cạn thì giảm lửa rồi đảo nhẹ để đậu không bị vỡ.
Sên khoảng 30 - 40 phút và sau đó tắt bếp. Để mứt nguội và sau đó đổ vào hũ kín để sử dụng dần.
Sên mứtLưu ý: Thời gian sên mứt có thể kéo dài tùy theo độ khô và độ cứng mong muốn của mứt. Mứt càng khô thì có thể sên lâu hơn. Đối với mứt mềm và có nước, sên lâu hơn có thể làm mứt trở nên mềm và sệt hơn.
Bước 4 Thành phẩm
Món mứt đậu trắng đã hoàn thành. Màu trắng ngà của mứt trông rất đẹp mắt, phải không? Món mứt này thích hợp cho việc ăn vặt hoặc khi có khách đến thăm nhà.
Thành phẩm mứt đậu trắngThưởng thức
Mứt đậu trắng ngọt và thơm béo, khi thưởng thức còn có hương vị nhẹ nhàng đặc trưng, thực sự rất ngon. Một món ngon, dễ làm và bổ dưỡng như thế này thì không thể bỏ qua được phải không? Hãy nhanh tay làm thử và chia sẻ với bạn bè nhé!
Thưởng thức mứt đậu trắngHy vọng bài viết này sẽ giúp bạn mở rộng thêm sổ tay nấu ăn của mình với một công thức mới. Ngoài mứt đậu trắng, Mytour còn nhiều công thức khác thú vị đang chờ bạn khám phá. Hãy theo dõi thường xuyên để có thêm những món ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!
Hãy chọn mua đậu trắng chất lượng tại Mytour để làm mứt đậu trắng ngon nhé:
