Buzz
Tính chất của Cá mú đỏ Côn Đảo
1.1 Đặc điểm đặc biệt của Cá mú đỏ Côn Đảo
Cá mú đỏ là loài cá quý hiếm, chỉ có thể tìm thấy ở Côn Đảo. Chúng có kích thước lớn, vảy màu đỏ rực rỡ và nổi bật. Dọc theo thân cá mú đỏ, có nhiều chấm lớn, dễ nhận biết so với các loại cá khác.
Cá mú đỏ Côn Đảo có màu sắc đặc biệt, dễ phân biệt so với các loại cá khác.
Cá mú đỏ thường sống dưới lòng biển, càng xa bờ càng có nhiều. Không chỉ ngon mà còn là biểu tượng của may mắn, đặc biệt vào đầu năm mới. Nhiều công ty du lịch ở Côn Đảo tổ chức câu cá mú đỏ để phục vụ du khách. Bạn sẽ thích thú khi ngồi trên thuyền ra xa biển, câu được những chú cá đẹp này.
Câu cá mú đỏ là hoạt động được nhiều người chọn khi đến Côn Đảo.
1.2 Hương vị thơm ngon của cá mú đỏ từ Côn Đảo
Cá mú đỏ nổi tiếng là một loại Đặc sản Côn Đảo quý và đắt đỏ. Tất cả các phần của cá đều có thể chế biến thành nhiều món ngon. Thịt cá thơm, trắng và đẹp mắt, không bị tanh, thích hợp cho nhiều món như sốt, bóp gỏi. Đầu cá béo và sụn giòn, có thể nấu lẩu, nấu canh.
Cá mú đỏ Côn Đảo không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Trong 1kg cá mú đỏ có khoảng 920 calo, 194g protein, 370 cholesterol và 10g chất béo. Thịt cá cũng chứa omega 3 tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc. Cholesterol trong thịt cá không gây béo phì, dễ hấp thụ.
Cá mú đỏ Côn Đảo không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng
Một số món ngon từ cá mú đỏ Côn Đảo
Nhiều nhà hàng ở Côn Đảo phục vụ cá mú đỏ. Cách chế biến đơn giản, không cần nhiều gia vị vì thịt cá đã có hương vị riêng. Hai món phổ biến là cá mú đỏ hấp và sashimi cá mú đỏ chấm mù tạt.
Trước khi hấp, cá mú đỏ Côn Đảo chỉ cần đánh sạch vảy, loại bỏ phần mang và ruột, sau đó khía dọc theo hai bên thân cá. Tiếp theo, cá được ướp với nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào và một số gia vị khác trong khoảng 10 phút. Cá được phục vụ cùng với rau củ và hành tây, gừng, đặt trên bếp ga mini, hấp trong khoảng 15 phút trước khi ăn. Khi thưởng thức nóng hổi như vậy, thịt cá sẽ giữ được độ ngọt và thơm, kích thích vị giác.
Cá mú là nguyên liệu chế biến của nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn
Tiếp theo là món sashimi cá mú đỏ với mù tạt. Thịt cá mú đỏ không bị tanh nồng như một số loại cá khác nên rất phù hợp để làm sashimi. Chọn những con cá mú đỏ tươi nhất, đánh sạch vảy, rửa sạch nhớt, sau đó thái thành từng lát mỏng, trộn với một ít nước cốt chanh trong khoảng 30 giây để thịt cá tái. Thưởng thức cá mú chấm cùng mù tạt xanh cay nồng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát đầy hấp dẫn. Tuy nhiên, với những người không quen ăn đồ sống, nên cân nhắc trước khi thưởng thức món này.
Những miếng sashimi cá mú đỏ thật sự hấp dẫn
Mua cá mú đỏ Côn Đảo làm quà
Vì cá mú đỏ chỉ có ở Côn Đảo nên nhiều người du lịch đến đây thường chọn mua cá mú đỏ làm quà. Bạn có thể mua cá tươi hoặc cá đã được chế biến để dễ vận chuyển. Tuy nhiên, nên chọn mua cá tươi hơn vì giá của cá này khá cao, mua cá đã chế biến có thể dễ mắc phải cá không tươi hoặc không ngon.
Khi chọn mua cá mú đỏ Côn Đảo, hãy chọn những con bơi lên mạnh mẽ khi chạm vào. Chọn những con có vảy bóng, mắt trong suốt, tránh những con vảy bong tróc. Kiểm tra xem cá có mùi tanh và thân cá cứng chắc không. Điều này sẽ đảm bảo bạn mua được cá tươi ngon.
Những con cá tươi ngon cực kỳ hấp dẫn đầy màu sắc
Giá bán hiện tại của Cá mú đỏ Côn Đảo rơi vào khoảng từ 500.000 đến 1.000.000 VND/kg, phụ thuộc vào kích thước và trọng lượng của chúng. Tuy nhiên, vì loại cá này hiếm có và giàu dinh dưỡng, nên thường xuyên gặp tình trạng khan hiếm. Bạn có thể tới các cảng biển để mua trực tiếp từ ngư dân, đảm bảo cá tươi ngon và giá cả 'mềm' hơn nhiều so với việc mua tại chợ hoặc cửa hàng hải sản. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem xét mua Ốc vú nàng Côn Đảo hoặc các loại cua như cua vang, cua đá, Cá chình biển Côn Đảo với giá phải chăng hơn.
Đây là những thông tin về Cá mú đỏ Côn Đảo từ cẩm nang du lịch Mytour.vn. Chúng tôi hy vọng rằng trong chuyến đi của bạn, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn thơm ngon từ loại cá này.
Tuyết Trịnh
Nguồn: Tổng hợp
