Buzz
Giới thiệu về lá cách Bến Tre
Lá cách là một loại rau độc đáo, với hương vị đặc trưng và độ thơm đậm đà. Ngoài việc làm gia vị cho các món ăn, lá cách còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như làm sạch gan và giải nhiệt cơ thể. Vì thế, người dân địa phương thường sử dụng lá cách để tạo ra những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Dân miền Tây Nam Bộ ai cũng quen với lá cách. Đặc biệt, người dân ở vùng đất của dừa Bến Tre thường hái lá cách để sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Những món ngon từ lá cách Bến Tre đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống và văn hóa ẩm thực của người dân địa phương.
Lá cách, một loại rau phổ biến ở vùng miền Tây Nam Bộ
Những món ngon từ lá cách Bến Tre là một phần quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực đặc trưng của xứ dừa
Những món ngon từ lá cách Bến Tre đặc biệt
2.1 Bánh xèo cuốn lá cách - Một trong những món ngon từ lá cách Bến Tre được rất nhiều người biết đến
Nếu bạn đến Bến Tre và muốn thưởng thức món ngon thì không thể bỏ qua món bánh xèo cuốn lá cách. Đây là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng đất sông nước. Ăn bánh xèo cuốn lá cách mà không có lá cách thì sẽ thiếu đi vị đặc trưng và thơm lừng của món ăn. Hãy thử và bạn sẽ không thể quên được hương vị độc đáo của món này.
Bánh xèo cuốn lá cách có vị đặc trưng và hương thơm đặc biệt
2.2 Lá cách nấu canh
Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, lá cách nấu canh (còn gọi là xáo lá cách) thường được kết hợp với gà và ếch. Hương vị đặc trưng của lá cách kết hợp với thịt gà và ếch tạo nên một món canh thơm ngon và hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức quanh năm. Ngoài ra, lá cách còn được sử dụng trong món ốc bươu nấu cà ri chuối sáp và lươn um lá cách, tạo ra những món ăn ngon miệng và đậm đà.
Lươn um lá cách - Một trong những món đặc sản thơm ngon nhất của người dân Bến Tre và miền Tây Nam Bộ
2.4 Ếch xào lá cách
Theo người dân địa phương, ếch xào lá cách là một món ngon không thể thiếu trong các buổi nhậu. Thịt ếch được xào cùng với lá cách, ớt và sả, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Đây là một món nhắm lý tưởng khi thưởng thức với bia hoặc rượu, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh.
Ếch xào lá cách là một món đồ nhắm hoàn hảo cho các buổi nhậu
2.5 Nấm mối nướng lá cách
Dân Bến Tre thường nói, khi trúng mùa nấm mối và thưởng thức món nấm mối nướng lá cách, đó là một điều may mắn không thể tả. Nấm mối Bến Tre luôn được biết đến với hương vị đậm đà, thơm béo, nhưng khi nướng với lá cách thì càng thêm ngon miệng. Nấm mối sau khi được làm sạch sẽ được ngâm trong nước muối để loại bỏ chất bẩn. Gan heo và mỡ chài cũng được chuẩn bị và nướng cùng với nấm mối và lá cách non, tạo ra một món ngon độc đáo và hấp dẫn. Để thưởng thức hết vị của món này, bạn nên ăn kèm với muối hột rang và ớt hiểm xanh.
Những chiếc nấm mối nướng lá cách thơm phức được chế biến trên than hồng
Những món ngon từ lá cách Bến Tre mang trong mình ký ức tuổi thơ và hương vị mộc mạc, dân dã. Hãy thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn dư vị khó quên của những món ăn truyền thống này khi bạn đến thăm xứ dừa. Đừng quên khám phá thêm những đặc sản khác trong chuyến du lịch Bến Tre của bạn.
Uyên Nhi
Nguồn: Du lịch Bến Tre
