Thưởng thức hương vị mới lạ của món nộm dọc mùng giòn dai

Buzz

Nội dung bài viết

Nguyên liệu cho món nộm dọc mùng

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Món nộm dọc mùng giòn dai với đậu phộng thơm béo, nước sốt chua cay hòa quện tạo nên một món ăn hấp dẫn.
- Kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm, món nộm này thực sự tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Món nộm dọc mùng là một món ăn truyền thống, cực kỳ độc đáo và dễ làm. Hãy để Mytour hướng dẫn bạn cách làm món nộm dọc mùng giòn dai hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
15 phút Dành cho
4 người

Nguyên liệu cho món nộm dọc mùng

5 nhánh dọc mùng (bạc hà)
50g đậu phộng (lột vỏ)
2 nhánh rau húng lủi
1 nhánh rau tía tô
Tỏi băm, ớt sừng băm, nước cốt chanh
Gia vị: Muối, đường, nước mắm.

Mẹo nhỏ:

Để lựa chọn dọc mùng ngon, hãy chọn dọc mùng có size vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, được trồng ở nơi có nước, lá chính có chấm đỏ. Nếu thấy chấm trắng thì không nên mua vì đó là loại độc hại, không ăn được. Tránh mua dọc mùng đã bị cắt hoặc bị vỡ, ố vàng.
Để chọn đậu phộng ngon, bạn nên chọn những hạt có vỏ bóng, màu sắc đẹp, kích thước đều nhau, lớn nhỏ cân đối, khi cầm lên cảm nhận đặc biệt và chắc chắn.

Nguyên liệu cho món nộm dọc mùng

Hướng dẫn làm món nộm dọc mùng

Bước 1 Chuẩn bị dọc mùng

Dọc mùng sau khi bóc vỏ ngoài, bạn rửa sạch, thái thành lát mỏng và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, hãy rửa sạch nước ngâm, vắt dọc mùng để ráo và cho vào tô lớn. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào tô và ướp khoảng 15 phút.

Chuẩn bị dọc mùng

Bước 2 Sơ chế rau thơm và rang đậu

Rau thơm như húng lủi, tía tô sau khi lấy ngọn và lá non, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Khi chảo đã nóng, giảm lửa nhỏ và cho đậu phộng vào chảo rang khoảng 8 - 10 phút cho đến khi chín, sau đó tắt bếp. Chờ đậu phộng nguội, sử dụng tay để loại bỏ lớp vỏ rồi giã nát..

Sơ chế rau thơm và rang đậu

Bước 3 Chuẩn bị nước mắm trộn

Trong một chén, kết hợp 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, và 1/2 muỗng cà phê ớt băm, sau đó khuấy đều cho các gia vị hòa quện.

Chuẩn bị nước mắm trộn

Bước 4 Trộn nộm

Sau khi dọc mùng đã ngâm và vắt ráo nước, đặt vào tô. Sau đó, rưới nước mắm đã pha lên, thêm húng lủi và tía tô cắt nhỏ, trộn đều và gắp nộm ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên là có thể thưởng thức.

Hoàn tất trộn nộm

Thành phẩm

Món nộm dọc mùng giòn dai

Bạn đã hoàn thành món nộm dọc mùng giòn dai rồi đấy. Sự kết hợp giữa dọc mùng giòn, đậu phộng thơm béo kết hợp với nước sốt chua cay sẽ làm nên một món ăn hấp dẫn. Món nộm có thể kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm là tuyệt vời.

Mua ngay nước mắm tại Mytour để làm nước sốt cho món nộm dọc mùng:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Món nộm dọc mùng cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Món nộm dọc mùng cần chuẩn bị dọc mùng, đậu phộng, rau húng lủi, rau tía tô, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và gia vị như muối, đường, nước mắm.

Cách lựa chọn dọc mùng tươi ngon khi mua là gì?

Để chọn dọc mùng ngon, hãy chọn những cây có size vừa phải, không quá lớn hoặc nhỏ, không có chấm trắng trên lá và không bị ố vàng.

Làm sao để dọc mùng giòn và không bị đắng?

Để dọc mùng giòn, sau khi thái lát mỏng, ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi vắt ráo. Điều này giúp giảm độ đắng và giữ độ giòn.

Có thể thay thế rau thơm trong món nộm dọc mùng bằng loại rau gì?

Nếu không có rau húng lủi hoặc tía tô, bạn có thể thay thế bằng rau mùi hoặc rau ngò gai để tạo hương vị đặc trưng cho món nộm.