Buzz
Cùng kho cá với măng, món ăn ngọt béo, thịt cá mềm bùi, măng giòn thơm lừng - lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm chiều trong tiết trời se lạnh.
Hôm nay, Dân Việt sẽ chia sẻ bí quyết làm món kho cá với măng hấp dẫn.
Không cần dùng dưa, dứa hay cà chua, hãy thử ngay cách làm cá kho măng để đổi khẩu vị cho gia đình bạn.
Nếm thử hương vị cá kho măng, thịt cá béo ngậy, măng giòn ngon đúng điệu cho những buổi chiều se lạnh.
Chế biến kho cá với măng, món ngọt, mềm, thịt cá béo mịn
Dù là cá nục, cá bạc má, cá thu hay cá ngừ, cá chép... mọi sở thích gia đình đều có loại cá kho măng phù hợp. Hãy thử sự mới mẻ với cách làm cá kho măng từ cá hấp, vẫn giữ hương vị thơm ngon mà không cần ướp.
Dân Việt chia sẻ cách làm kho cá với măng độc đáo như sau:
– Măng ngâm nước muối nhẹ khoảng 10 phút, sau đó đun sôi 3 phút và vớt ra để ráo, cắt thành miếng vừa ăn ngon
– Cá rửa sạch, loại bỏ vây đuôi, thấm khô. Nếu chọn cá hấp để kho, có thể bỏ qua bước ướp cá, nhưng nếu là cá tươi: sau khi chuẩn bị sơ chế, hãy ướp cá trong hỗn hợp hành (tím), ớt đậm, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, và một chút bột ngọt, nước màu dừa, ướp trong khoảng 30 phút
Nồi cá kho măng hấp dẫn mọi ánh nhìn
– Sưởi chảo, phi thơm hành tỏi băm, thêm măng đã xé vào xào, nêm một ít hạt nêm và tiêu để măng có hương vị đậm, để măng xào riêng ra.
– Sử dụng một chiếc chảo khác, đổ dầu tráng mặt chảo, thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, chiên cá sơ bộ cho đến khi săn vàng ở cả hai mặt.
– Đổ nước sôi vào chảo với cá và măng đã xào. Nấu kho với lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút, nêm gia vị sao cho vừa ăn.
– Khi nước kho đã cạn đến mức mong muốn, tắt bếp, thêm hành lá, tiêu xanh hoặc ớt xắt.
Kết quả là món cá kho với măng, vị ngọt, thịt cá mềm, chắc, cùng vị gia vị mặn ngọt, cay cay, khi ăn với cơm nóng sẽ làm cả nhà bạn say mê.
Chúc mọi người thành công khi thực hiện món cá kho với măng.
*Ảnh và món ăn được thực hiện bởi Linh Nguyen trên Facebook.
Người đăng: Đạt Lương
Từ khóa: Cách nấu cá kho với măng, đồ ăn ngon đảm bảo khiến bạn mê mẩn.
