Thưởng thức hương vị truyền thống của cháo nghêu Hội An, thơm ngon và dinh dưỡng

Nghêu là một loại hải sản phổ biến được tìm thấy ở nhiều vùng biển của Việt Nam. Từ lâu, người dân Hội An đã biến tấu nghêu thành nhiều món ăn ngon, bao gồm nghêu hấp sả, canh nghêu và đặc biệt là món cháo nghêu Hội An nổi tiếng khắp nơi.

Nếu bạn đến thăm Hội An và muốn thưởng thức những món ăn dân dã địa phương, hãy dành thời gian ghé qua các bãi biển và khu chợ để thưởng thức cháo nghêu nổi tiếng. Cháo nghêu Hội An được nấu từ nghêu tươi và đậu xanh, mang đến hương vị béo ngậy đặc trưng.

1. Cháo nghêu Hội An - món ẩm thực đặc biệt của phố Hội

Hội An được biết đến như là một trong những thành phố cổ nổi tiếng của Việt Nam, đã lưu danh trong danh bạ du lịch quốc tế. Mặc dù diện tích nhỏ nhưng nơi đây thu hút du khách bởi kiến trúc truyền thống, các hội quán cổ và đặc biệt là các món đặc sản Hội An hấp dẫn, khiến người ta nhớ mãi sau khi thưởng thức.

Món cháo nghêu Hội An có giá chỉ từ 15.000 - 35.000 VNĐ/tô, nhưng đã trở thành một món ăn dân dã, giản dị, làm ấm lòng nhiều người dân ở địa phương này.

Nếu bạn có cơ hội tới thăm các bãi biển như: biển Cửa Đại, biển An Bàng… bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy những quầy cháo nghêu đông đúc, thu hút người ngồi thưởng thức. Một tô cháo nóng hổi, ấm áp, đầy ắp thịt nghêu thơm ngon, cay cay, là lựa chọn tuyệt vời sau mỗi buổi tắm biển hay hoạt động ngoài trời.

Bên cạnh cháo, khu vực này cũng có nhiều món ăn vặt hấp dẫn như bánh tráng nướng, nem chua nướng, cá khô, cá bò nướng, đi kèm với ly bia lạnh. Khách hàng có thể ngồi tại bàn nhựa hoặc mượn chiếu từ chủ quán để thưởng thức trên bãi biển với cảnh hoàng hôn.

2. Hướng dẫn cách nấu cháo nghêu Hội An ngon đúng chuẩn

Cháo nghêu Hội An là món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến. Nguyên liệu chính của món này là thịt nghêu tươi mua từ chợ Hội An. Để có cháo ngon, nghêu cần được ngâm nước vài tiếng để làm sạch bùn. Sau đó, quá trình nấu cháo nghêu Hội An được chia thành 2 bước như sau:

2.1. Chuẩn bị nghêu

Sau khi nghêu được luộc chín, thịt nghêu được tách ra và loại bỏ phần ruột đen. Sau khi rửa sạch, thịt nghêu được ướp gia vị và xào nhanh trên chảo dầu nóng. Bạn có thể thêm một chút bột nghệ hoặc bột điều để tạo màu sắc bắt mắt.

2.2. Nấu cháo

Nước luộc nghêu được sử dụng để nấu cháo để giữ nguyên vị ngọt đặc trưng của nghêu. Gạo được sử dụng nên là loại dẻo và sạch sẽ. Khi đun sôi, giảm lửa nhỏ cho đến khi gạo nở hết rồi mới thêm nghêu vào. Khuấy đều, nêm gia vị theo khẩu vị và sau đó tắt bếp.

3. Cách thưởng thức - giá trị dinh dưỡng của món cháo nghêu Hội An

Một thực khách mô tả hương vị của món cháo nghêu Hội An như sau: “Tôi nhận được một bát cháo nóng hổi thơm phức của nghêu và hành phi. Hương thơm của gạo kết hợp với vị của nghêu và rau thơm tạo ra một món ăn thanh nhã. Nếu bạn thích món đậm đà hơn, bạn có thể thêm chút nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt xào và khuấy đều trước khi thưởng thức”.

Ngoài việc là một món ăn bình dị, theo y học phương Đông, cháo nghêu còn mang lại nhiều lợi ích như cung cấp chất đạm, giúp làm mát cơ thể, giải độc, tốt cho sức khỏe sinh lý và cải thiện sức khỏe.

4. Những quán cháo nghêu An Bàng Hội An ngon có tiếng

4.1. Cháo nghêu Cô Gió Hội An siêu hút khách

Nằm gần khu vực biển An Bàng, cách phố cổ Hội An khoảng 5km là quán cháo nghêu nổi tiếng của cô Gió. Mặc dù là một món ăn dân dã nhưng cách cô chủ quán chăm chút, cầu kỳ trong quá trình chế biến đã biến món ăn này trở thành một trong những đặc sản của phố Hội, không kém cạnh các món như cao lầu, bún thịt nướng, bánh vạc…

Vậy món cháo nghêu này có gì đặc biệt đến vậy? Ngoài nguyên liệu là nước luộc nghêu thì món cháo này còn được hầm thêm với giò và xương heo, tạo nên hương vị ngọt tinh tế khó cưỡng. Ngoài nấu với gạo, cô Gió còn bỏ thêm đậu xanh nên khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị mềm thơm của cháo, vị ngọt từ xương hầm và bùi bùi từ đậu xanh.

Mặc dù mỗi tô cháo có giá chỉ từ 25.000 - 35.000 VNĐ nhưng các thực khách đều khen ngợi vì có rất nhiều nghêu, từng con đều béo múp, tươi ngon. Thậm chí có người bảo rằng ăn hết sạch cháo mà vẫn còn nghêu. Bên cạnh đó, dầu hành phi nhà làm của quán cũng là một điểm nhấn khiến bát cháo thêm phần đậm đà, ngon miệng.

4.2. Cháo nghêu Sáu Biểu

Quán cháo nghêu Hội An thứ hai cũng rất nổi tiếng, đó chính là Cháo nghêu Sáu Biểu. Cháo được nấu kèm với đậu xanh và những con nghêu to, thịt mềm thơm ngọt, thấm vị. Trên bề mặt tô cháo rắc nhiều hành phi và bột tiêu, hành ngò

Ngoài cháo nghêu, quán còn bán cháo xương, cháo giò, cháo chip chip, nghêu xúc bánh đa cũng rất chất lượng. Mặc dù quán chỉ là quán bình dân nhưng lượng khách tìm đến thưởng thức món này rất đông đúc, không chỉ có du khách mà còn có những bạn trẻ xếp hàng chờ đợi. Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món cháo nghêu Sáu Biểu nóng hổi vào những buổi chiều mát mẻ.

Ngoài hai quán trên, du khách cũng có thể thưởng thức cháo nghêu tại các gánh hàng rong trong thành phố, ven biển hoặc tại các chợ địa phương. Hương vị và cách nấu ẩm thực miền Trung khá tương đồng nên thực khách có thể chọn bất kỳ hàng nào để trải nghiệm.

Để thuận tiện cho hành trình khám phá ẩm thực Hội An, du khách có thể chọn những chỗ nghỉ ngơi phù hợp để vui chơi và khám phá. Hai trong số đó là Vinpearl Resort & Spa Hội An và Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An.

Vinpearl Resort & Spa Hội An nằm ngay kề bên phố cổ Hội An cổ kính, với kiến trúc Địa Trung Hải độc đáo được bao quanh bởi thiên nhiên xanh mát, bể bơi vô cực ngoài trời lớn nhất Hội An và nhiều dịch vụ tiện ích đẳng cấp.

Hi vọng bài viết trên đã cung cấp đủ thông tin cho du khách về các quán cháo nghêu Hội An ngon và nổi tiếng. Khi có cơ hội, du khách hãy ghé thưởng thức hương vị tuyệt vời của những món ăn đơn giản này nhé.