Buzz
Khám phá hương vị mới lạ với miến gà nước đơn giản nhưng quyến rũ. Cùng gia đình thưởng thức ngay với PasGo!
Miến gà là món ăn quen thuộc, hấp dẫn với hương vị tự nhiên của nước dùng và miến sợi dai. Món nhẹ nhàng, giàu chất dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa sáng hay ăn nhẹ gia đình. PasGo sẽ hướng dẫn bạn cách nấu miến gà dễ dàng và ngon miệng!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món miến gà nước:
(Phục vụ cho 4 người)
- Chọn 1/2 con gà ta hoặc thay thế bằng đùi gà.
- Lượng miến cần: 1 kg
- Số lượng gừng cần: 1 củ
- Sử dụng 2 củ hành khô
- 1 cụm lớn hành hoa
- 1 nắm nhỏ rau mùi
- 5-6 lá chanh
- Chanh, ớt, giá đỗ (tuỳ khẩu vị)
- Gia vị cần: hạt nêm, muối, tương ớt, dấm
Chuẩn bị cách làm miến gà nước:
Bước 1:
- Làm sạch và rửa gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Đặt gà vào nồi, đổ nước đến mức ngập mặt gà. Đun lửa to cho đến khi nước sôi, sau đó giảm nhỏ lửa, hớt sạch bọt trên mặt nước. Đun tiếp trong khoảng 20 phút, sau đó lấy đũa xiên thử. Nếu thấy chỗ xiên có nước hồng nhạt chảy ra, tắt bếp và đậy vung để gà chín hẳn.
- Sau khoảng 10 phút, lấy gà ra khỏi nồi, để nguội bớt và tách lấy thịt. Xé nhỏ hoặc thái thành miếng vừa ăn, sau đó trộn thịt gà với 1 thìa cafe muối và lá chanh thái nhỏ.
Bước 2:
- Nướng hành tím và gừng với lửa nhỏ cho đến khi chín thơm. Bóc bỏ vỏ hành và gừng, sau đó thả vào nồi nước luộc gà đã nấu trước đó. Cho phần xương gà vừa lọc vào nồi, thêm nước đủ cho 4 người ăn và ninh trong khoảng 30 phút.
- Rau mùi được rửa sạch sẽ, cắt lấy phần rễ cho vào nồi và phần cọng thái nhỏ.
Bước 3:
- Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút để miến nở, sau đó vớt ra và cắt khúc khoảng 7 - 10cm, để ráo.
- Hành lá sau khi bỏ rễ, được rửa sạch và thái nhỏ.
- Chanh, ớt, giá đỗ được rửa sạch và để ráo. Ớt được băm nhỏ và cho vào bát con. Chanh để nguyên, chỉ cắt khi ăn để tránh đắng.
- Nước dùng đã ninh xong, bạn không tắt bếp ngay mà thả miến vào để trần. Xếp miến vào bát, đặt thịt gà xé, hành hoa, rau mùi, giá đỗ lên trên, sau đó múc nước dùng vẫn đang sôi sùng sục vào bát. Vắt thêm chanh, ớt băm, tương ớt hoặc giấm theo khẩu vị và ăn nóng.
Lưu ý:
- Khi luộc gà, hãy giữ cho gà không luộc chín hẳn trước khi tắt bếp. Điều này giúp thịt gà tiếp tục chín sau mà không bị khô và bở.
- Bạn có thể thêm vào các loại rau như rau húng, rau răm... để tăng thêm hương vị nếu muốn.
- Khi ngâm miến trong nước nóng, hãy nhớ rằng miến sẽ nhanh chóng trở nên nhão. Vì vậy, khi chưa ăn, đừng vội trần miến. Khi muốn ăn, đun sôi nước dùng lại, trần miến và thưởng thức như bình thường.
Bát miến gà lan tỏa hương thơm quyến rũ từ nước dùng đậm đà và thịt gà mềm mại, béo ngậy. Mùi của lá chanh, hành hoa, và rau mùi kết hợp với miến mềm mại tạo nên bữa sáng hấp dẫn. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng với thịt gà - nguồn protein chất lượng. Miến gà nước nhẹ nhàng, không dầu mỡ, dễ tiêu hóa, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình. Hãy tự tin bước vào bếp và thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!
Nếu bạn đam mê ẩm thực Việt, đặc biệt là các món gà, nhưng lại không có thời gian để tự nấu tại nhà, thì Cơm Gà Bà Đầm sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn. Được khởi xướng bởi nữ MC Thanh Vân Hugo, Cơm Gà Bà Đầm nổi tiếng như một thương hiệu cơm gà độc đáo tại Hà Nội. Tại đây, bạn sẽ khám phá nhiều phiên bản cơm gà khác nhau, từ những món truyền thống đến những sáng tạo độc đáo.
Không chỉ nổi tiếng với những món ăn ngon, nhà hàng còn ấn tượng với thực khách bởi không gian ấm áp, hài hòa, mang đậm phong cách phố cổ Hội An.
Nhiều người đã đến đây và bị cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bạn thì sao? Hãy đến và trải nghiệm để cảm nhận những điều tuyệt vời nhất!
Hãy đặt bàn ngay qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn hàng đầu, để nhận ngay những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Cơm Gà Bà Đầm.
>>> Khám phá thông tin đầy đủ về nhà hàng Cơm Gà Bà Đầm tại đây.
Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn
