Thưởng thức khoai sọ Mán Mộc Châu, ngọt lịm làm xiêu lòng bao người

Khoai sọ Mán Mộc Châu - Món ăn trở thành đặc sản bất ngờ

Mỗi khi đến tháng 10, tháng 11, không chỉ người dân địa phương mà cả những người yêu thích khám phá đều mong chờ được thưởng thức hương vị ngọt của khoai sọ Mán Mộc Châu. Mặc dù có thể trồng ở nhiều nơi như Hòa Bình, Phú Thọ, nhưng khoai sọ Mán lại ngon và nổi tiếng nhất trên cao nguyên Mộc Châu.

Ở mỗi vùng, khoai sọ Mán lại được gọi bằng một tên khác nhau. Ở Mộc Châu, nơi khoai được trồng tại bản người Dao (hay còn gọi là người Mán) của xã Tân Lập, Phiêng Luông, Hua Păng, huyện Mộc Châu và bản Suối Lìn, xã Vân Hồ (nay thuộc huyện Vân Hồ), được biết đến là khoai sọ Mán. Việc đặt tên này nhấn mạnh rằng đây là sản phẩm đặc biệt của người Mán.

Ban đầu món khoai sọ Mán chỉ là một món ăn thông thường được người dân địa phương chế biến thành canh khoai để bán cho mọi người. Nhưng với hương vị ngọt lịm đặc biệt, món ăn này dần trở nên nổi tiếng và bất ngờ trở thành đặc sản mà ai đến du lịch Mộc Châu cũng phải thử.

Khoai sọ Mán Mộc Châu với hương vị ngọt ngào đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Mộc Châu

Không chỉ những người dân địa phương mà cả những ai yêu thích Mộc Châu đều mong chờ được thưởng thức vị ngọt của khoai sọ Mán

Có điều gì đặc biệt về khoai sọ Mán Mộc Châu?

Khoai sọ Mán Mộc Châu thường được trồng từ tháng 1 trên các vùng đất dốc đứng. Những nơi có nhiều dốc thường cho ra khoai ngon hơn. Điều này làm cho khoai sọ Mán tại Mộc Châu trở nên đặc biệt hơn so với nơi khác.

Việc trồng khoai sọ Mán không quá khó. Đào hố, bón phân chuồng, thả củ và thu hoạch khi lá héo vàng chỉ là một số bước đơn giản. Hình dạng của khoai này khá đặc biệt và cảm nhận khi ăn cũng rất khác lạ.

Những củ khoai tốt phải có tuổi từ 2 đến 3 năm, và có thể mọc dài đến hàng mét. Dù hiện nay trồng quanh năm, nhưng hương vị của khoai vẫn giữ được ngọt ngào đặc trưng.

Khoai sọ Mán Mộc Châu thơm mùi vàng như nghệ, và vị ngọt của nó khiến người ta đắm đuối. Mỗi miếng khoai đều mềm mịn, ngọt lịm, không bị sượng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Khoai sọ Mán Mộc Châu có hình dáng độc đáo, không giống khoai môn và cũng không giống bất kỳ loại khoai nào khác trên đất liền.

Cách thưởng thức khoai sọ Mán đúng cách

Việc khoai sọ Mán sở hữu vẻ ngoài kỳ lạ nhưng lại được nhiều người ưa chuộng không khó hiểu. Với hương vị ngọt ngào, món ăn này khiến lòng người tan chảy, ngay cả khi chỉ thử một lần. Khi nồi cơm vừa sôi, người ta thường thái khoai thành từng lát nhỏ và cho vào nồi để cùng chín với cơm.

Chấm miếng khoai nóng hổi từ nồi cơm vào lạc vừng và thưởng thức ngay, đó chính là cách thưởng thức khoai sọ Mán đích thực. Khoai sọ Mán khi chín có màu vàng như nghệ, tan chảy trong miệng với hương vị ngọt ngào không thể cưỡng lại.

Nhiều người thích thưởng thức khoai sọ Mán khi đến Mộc Châu

Khoai sọ Mán được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt, bùi và béo thơm

Để thưởng thức hương vị đích thực của khoai sọ Mán, bạn cần biết chọn địa chỉ mua đúng

4.1 Những địa điểm mua khoai sọ Mán Mộc Châu

Mỗi khi đến mùa khoai sọ Mán Mộc Châu, bạn có thể dễ dàng mua khoai tại nhiều nhà hàng trên quốc lộ 6 như nhà hàng 64, Xuân Bắc 181, Nam Hưng 70 hoặc nhà hàng Phong Lan.

Nếu bạn muốn thưởng thức nhiều món hơn, hãy ghé qua nhà hàng Đông Hải ở thị trấn Mộc Châu, nơi có thực đơn phong phú với các món từ khoai sọ Mán như lẩu bê sữa, xôi, khoai chiên.

Bạn cũng có thể mua khoai sọ Mán ở các chợ tại thị trấn Mộc Châu, thị trấn Nông trường Mộc Châu hoặc các siêu thị đặc sản. Giá cả thường được niêm yết rõ ràng.

Cũng có thể mua khoai sọ Mán Mộc Châu tại các chợ ở thị trấn Mộc Châu

Khoai sọ Mán cũng có thể được tìm thấy tại các siêu thị đặc sản ở Mộc Châu

Gọt vỏ và rửa sạch trước khi bảo quản khoai sọ Mán trong tủ lạnh để giữ độ tươi lâu hơn