Thưởng thức món canh bún cua truyền thống tại khu phố Hoè Nhai

Quán canh bún cua truyền thống hơn 30 năm giữa lòng Hà Nội luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Mytour khám phá xem quán này có điều gì đặc biệt nhé!

Canh bún cua đã trở thành một món ăn truyền thống, mặc dù đã ít phổ biến trong những năm gần đây. Tuy nhiên, tại phố Hoè Nhai, Hà Nội, mọi người vẫn quen thuộc với quán canh bún cua này, với hơn 30 năm tuổi đời và đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của rất nhiều người. Hãy cùng Mytour khám phá thêm về quán này nhé!

Giới thiệu về quán canh bún cua cổ truyền của bà Ngọc, phố Hoè Nhai

Đánh giá chất lượng: 4.5/5 (Đánh giá từ Google)

Địa chỉ: 7 P. Hoè Nhai, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội 

Giờ mở cửa: 10h00 - 14h00 

Giá cả: Khoảng 25.000 - 35.000 đồng

Số điện thoại: Không có

Facebook: Không có

Dịch vụ giao hàng: Có (Foody)

Menu:

Ở một góc vỉa hè tại phố Hòe Nhai, Hà Nội, cảnh tượng của một người phụ nữ già đã trên 70 tuổi vẫn làm việc cật lực tại quán canh bún cua vẫn quen thuộc với người dân địa phương. Đó là bà Ngọc, chủ nhân của quán canh bún cua nổi tiếng với hơn 30 năm kinh nghiệm.

Quán bún cua đã là điểm đến quen thuộc của cụ từ khi còn trẻ, và đã trải qua 10 năm tạm ngưng hoạt động vì cụ phải chăm sóc người thân ốm đau. Nhưng sau khi quán mở cửa trở lại, vẫn thu hút sự ủng hộ đông đảo từ khách hàng. Có lẽ hương vị đặc biệt của món ăn truyền thống này đã in sâu vào tâm hồn của những người đã từng thưởng thức.

Quán có diện tích rất nhỏ và ít chỗ đậu xe, và hàng ngày chỉ bán khoảng 100 bát bún. Vì vậy, khách hàng thường phải đến sớm vào giờ mở cửa để có cơ hội thưởng thức món ngon này.

Canh bún của bà Ngọc có những gì thu hút thực khách?

Hương vị đặc trưng của canh bún ghi trong lòng

Canh bún của bà Ngọc được chế biến theo phong cách truyền thống, không phức tạp nhưng vẫn đầy sức hút. Mỗi bát bún bao gồm bún, ít rau muống hoặc rau cải xanh, một ít riêu cua, một muỗng tóp mỡ và nước dùng hòa quện với nhau một cách hoàn hảo.

Bún được chọn là loại bún sợi to, như bún bò Huế, nên khi hấp thụ nước vẫn giữ nguyên hình dạng, không bị vỡ khi cầm. Tóp mỡ là từ thịt ba chỉ có mỡ ở giữa, khi ngấm nước dùng vẫn giữ độ giòn, khi ăn lại đặc trưng và dai. Riêu cua được lọc kỹ, khi thưởng thức thì ngon ngất ngây, tan chảy trong miệng mà không còn vụn vặn. Và quan trọng nhất, nước dùng được nấu từ cua đồng xay nhuyễn, lọc mịn kết hợp với cà chua thái nhỏ, chỉ sử dụng bột nêm và mắm ngon nên có hương vị đậm đà của từng thành phần.

Tô canh bún nóng hổi, màu sắc rực rỡ, khói hơi bay phảng phất mang theo hương thơm đặc trưng làm cho mũi cảm nhận. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh và một chút chua chua nhẹ chạm vào đầu lưỡi, tạo nên trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm chút giấm và ớt đã được ướp chín để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Giá cả phải chăng

Mỗi tô canh bún truyền thống với rau, riêu cua, tóp mỡ và hành phi có giá khoảng 25.000 đồng. Nếu muốn, bạn có thể thêm thêm giò với khoảng 10.000 đồng để thưởng thức, cũng rất ngon. Trong một thành phố như Hà Nội, với cuộc sống sôi động, giá cả này quả thực rất hợp lý cho một món ăn thơm ngon như thế này.

Thái độ niềm nở, chu đáo

Dù đã cao tuổi và gặp nhiều khó khăn trong công việc nấu bún, nhưng bà Ngọc vẫn luôn niềm nở khi đón tiếp khách hàng. Thái độ ân cần, nhiệt tình và thân thiện của bà đã làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn.

Qua bao năm tháng, hương vị của món canh bún cua vẫn luôn chiếm trọn lòng người. Hy vọng những món ăn truyền thống này sẽ ngày càng được biết đến rộng rãi, để giữ lại nét đẹp đa dạng trong ẩm thực của dân tộc.

Mua khăn ướt tại Mytour để lau tay sau khi thưởng thức các món ngon: