Buzz
Rau câu là món ăn mà nhiều trẻ em yêu thích với hương vị thơm ngon và quyến rũ. Hôm nay, hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món rau câu cà phê sữa mới lạ và thơm ngon nhé!
Danh sách nguyên liệu cho món thạch rau câu cà phê sữa
- 4-6 muỗng cà phê bột
- 2 muỗng cà phê bột rau câu
- 720ml nước lọc
- 180ml nước cốt dừa
- 240ml đường
- 1 miếng khăn giấy
- Phin pha cà phê
- Khay đổ rau câu
- Ray lọc
Hướng dẫn cách làm rau câu cafe sữa
Cách làm rau câu cà phê
- Trước tiên, pha khoảng 360ml cà phê. Bạn có thể sử dụng phin hoặc bất kỳ công cụ pha cà phê nào mà bạn có.
- Chuẩn bị 1 nồi, đổ 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 360ml nước lọc và khuấy đều cho tan hết, sau đó đun sôi.
- Khi nước đã sôi, thêm 360ml cà phê đã pha vào.
- Thêm 120ml đường vào nồi.
- Thêm 1 nhúm muối để cân bằng độ ngọt, đun cho đến khi nước sôi rồi tắt bếp.
Hướng dẫn làm thạch rau câu sữa
- Chuẩn bị 1 nồi khác, tiếp tục cho 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 360ml nước lọc và khuấy đều cho tan, sau đó đun sôi như bước trước.
- Khi nước đã sôi, thêm 180ml nước cốt dừa vào.
- Thêm 180ml sữa đặc.
- Tiếp theo, thêm 120ml đường và 1 nhúm muối vào rồi tắt bếp.
Phần tạo lớp rau câu
- Sử dụng khăn giấy trải một lớp dầu ăn mỏng lên khay để dễ lấy rau câu ra sau này.
- Đổ 1 lớp rau câu cà phê vào khay, đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5-6 phút để rau câu đông lại.
Mẹo nhỏ: Không nên làm quá lạnh các lớp rau câu vì sẽ không có đủ liên kết giữa chúng, làm cho rau câu không đẹp và các lớp có thể bị rơi ra.
- Sau khi lớp rau câu cà phê đã đông, đổ tiếp lớp rau câu dừa vào, khi đổ sử dụng ray nhỏ để sữa lướt nhẹ và không làm hỏng lớp cà phê, đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 10-15 phút để rau câu đông lại.
Kết quả cuối cùng
Để lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể dùng dao để cắt bỏ các góc bo tròn nếu muốn làm đẹp, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và mang ra phục vụ cho mọi người.
Với hương vị thơm ngon của lớp cà phê hòa quện cùng sự ngậy ngậy của lớp sữa, rau câu cà phê không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Chỉ cần dành ra một chút thời gian, bạn đã có ngay một món tráng miệng ngon lành mà không cần phải ra hàng mua nữa. Chúc bạn thành công với món này nhé!
Chọn mua bột rau câu chất lượng tại Mytour để làm rau câu cà phê :
