Thưởng thức món vịt xào rau răm độc đáo

Dịch này ở nhà không đi đâu được, thì cùng Mytour vào bếp thực hiện ngay món vịt xào rau răm để thưởng thức bạn nhé.

Ngoài vịt quay thì vịt xào rau răm là một món ăn tuy đơn giản lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon, bạn sẽ nhớ mãi không quên nếu đã một lần được thưởng thức món ăn dân dã này đấy.

Nguyên liệu làm vịt xào rau răm

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
Vịt ngon là những con vịt trưởng thành ức tròn, da cổ và da bụng dày, đầu của hai cánh vịt vừa đủ đan chéo vào nhau khi kéo hai cánh lại với nhau.
Bạn hãy tránh mua những con vịt non có mỏ to và mềm hay những con vịt già có mỏ nhỏ và cứng. Ngoài ra, vịt đực sẽ có phần thịt ngon hơn là vịt cái đấy.

Hướng dẫn cách làm vịt xào rau răm

Bước 1 Chuẩn bị thịt vịt

Bạn hãy làm sạch lông và ruột của vịt, sau đó nướng thịt vịt một chút cho da màu vàng nâu, sau đó thái thịt thành từng miếng vừa ăn.

Rau răm cần lựa chọn lá tươi không bị vón cụt, sau đó rửa sạch. Cắt nhỏ 50gr hành lá và 2 trái ớt sừng. Để ướp thịt, bạn dùng khoảng 3-4 củ hành tím và 2-3 tép tỏi rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt vịt

Hãy ướp thịt với hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối trong 30 phút rồi xào lên.

Bước 3 Xào thịt vịt với rau răm

Hãy phi thơm một ít đầu hành và tỏi đã băm rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào. Sau khoảng 10-15 phút thì hãy thêm ớt, rau răm và hành lá vào, đảo đều cho thịt vịt chín mềm rồi tắt bếp.

Món ăn hoàn chỉnh

Vịt xào rau răm thơm ngon với thịt vịt mềm mại, thấm gia vị, khi ăn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ của ớt và hương vị đặc trưng của rau răm. Một món ăn lạ miệng nhưng thơm ngon và hấp dẫn, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.

Trong dịp kỳ nghỉ sắp tới, hãy cùng Mytour thử sức với món vịt xào rau răm để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể khám phá các món như vịt om sấu, vịt quay,... đều rất hấp dẫn!

Mua rau răm tại Mytour để chuẩn bị món vịt xào rau răm: