Buzz
Giới thiệu về món Mứt hạt bàng Côn Đảo
1.1 Nguồn gốc của món Mứt hạt bàng Côn Đảo
Mứt hạt bàng Côn Đảo còn được gọi với cái tên quen thuộc là mứt bàng. Đây là một trong những món Đặc sản Côn Đảo nổi tiếng. Mặc dù được gọi là mứt nhưng thực chất món ăn này chỉ là hạt bàng được rang cùng với đường hoặc muối. Theo người dân địa phương kể lại, cây bàng đã gắn liền với cuộc sống của những chiến sĩ bị tù đày. Vào những ngày trời mùa hè nóng bức hay mùa đông giá lạnh, tù nhân thường lượm lá bàng và lót trên nền đá trại giam để nằm. Không những thế, lá bàng còn được tù nhân dùng làm giấy viết để gửi thông tin liên lạc cho nhau. Nhiều người còn tận dụng quả bàng để lót dạ trong những ngày ngục tù. Chính vì thế, người dân Côn Đảo đã làm nên món Mứt hạt bàng để tưởng nhớ đến công lao của các chiến sĩ.
1.2 Mứt hạt bàng có điều gì đặc biệt?
Mứt hạt bàng Côn Đảo được chia làm hai loại rõ rệt. Loại mứt rang cùng đường có vị ngọt, không có mùi thơm đặc trưng. Còn loại hạt bàng rang muối có vị bùi và ngon hơn. Đừng bỏ lỡ món ăn này trong Cẩm nang du lịch của bạn nhé!
Để làm món Mứt hạt bàng Côn Đảo, người dân tại đây phải tốn rất nhiều thời gian và công sức. Vào thời điểm từ tháng 7 đến tháng 8, mọi người lại rủ nhau đi thu hoạch bàng chín để phơi khô và chẻ lấy hạt. Sau khi hoàn thành công đoạn này, hạt bàng sẽ có màu nâu. Tiếp theo, người dân sẽ rang hạt bàng cùng với đường hoặc muối để tạo ra món Mứt hạt bàng Côn Đảo thành phẩm.
Gói Mứt hạt bàng Côn Đảo đã qua quá trình hút chân không, vô cùng sạch sẽ
1.3 Bí quyết để có mứt bàng thơm ngon
Để có những mẻ Mứt hạt bàng Côn Đảo vừa đẹp vừa ngon, người dân phải áp dụng những bí quyết đặc biệt. Khi rang hạt bàng, bạn cần đúng tỉ lệ đường và muối để mứt không quá ngọt hoặc mặn. Ngoài ra, rang hạt bàng phải trên bếp củi và điều chỉnh lửa để không làm cháy bàng.
Địa chỉ mua Mứt hạt bàng Côn Đảo ngon
Du khách Côn Đảo muốn thưởng thức Mứt hạt bàng thơm ngon và mua làm quà thì nên đến các cửa hàng chuyên bán đặc sản, lưu niệm trên đường Nguyễn An Ninh. Giá Mứt hạt bàng dao động từ 45.000 VNĐ/lọ 200 gram đối với mứt bàng ngọt và 55.000 VNĐ/lọ 200 gram đối với mứt mặn. Trong mùa hè, còn mùa đông giá có thể lên đến 500.000 VNĐ/kg - 600.000 VNĐ/kg. Ngoài mứt bàng, Côn Đảo còn có nhiều món đặc sản khác như Mắm hàu Côn Đảo thơm ngon.
Hạt bàng dài, nhỏ có vị béo béo, bùi bùi thơm ngất ngây
Hạt bàng rang đường được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt không quá gắt
Mứt hạt bàng Côn Đảo còn được đóng hộp để bán
Hãy trải nghiệm hương vị đặc biệt của Mứt hạt bàng Côn Đảo này nhé
