Buzz
Cách làm bún hải sản hấp dẫn dưới đây là một công thức không thể bỏ qua trong sổ tay ẩm thực của bạn. Hãy tham khảo ngay!
Món bún hải sản tinh tế với sự kết hợp tài tình của mực, chả cá, tôm, và nghêu trong nước hầm xương. Đậm đà và hấp dẫn, mỗi bát bún được bài trí tinh tế, mang đến hương vị biển cả. Cùng đội ngũ PasGo khám phá cách làm bún hải sản qua bài viết này!
Nguyên liệu và cách làm món này rất đơn giản. Dành chút thời gian, bạn sẽ có ngay một bát bún hải sản thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Ghi chép cách làm này vào thực đơn để chống ngán và làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Danh sách nguyên liệu:
- Bún tươi: 800 gram
- Mực ống: 300 gram
- Chả cá: 200 gram
- Tôm sú (hoặc bề bề): 300 gram
- Đậu phụ: 2 miếng
- Xương ống: 500 gram
- Nấm hương: 30 gram
- Cải ngọt: 300 gram
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá
- Chanh: 1–2 quả
- Bột nghệ: 2 thìa cà phê
- Gia vị: hạt nêm, mắm
Bí quyết nấu bún hải sản:
- Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ
- Cà chua sau khi được rửa sạch, hãy cắt thành múi cau
- Nấm hương ngâm trong nước ấm để nở
- Rau cải ngọt sau khi được rửa sạch, hãy cắt thành khúc, sau đó luộc chín và vớt ra đĩa
- Mực ống và tôm sau khi được làm sạch, hãy chần qua nước sôi. Lột vỏ tôm và cắt mực thành những khoanh vừa ăn
- Nghêu được ướp ớt đập dập để loại bỏ cặn bẩn, sau đó luộc chín. Nhặt thịt nghêu và sử dụng nước luộc trong.
- Xương ống được chặt khúc, đun sôi trong 2 lít nước cùng nước luộc ngao, hầm khoảng 45 phút để có nước dùng thanh mát. Hớt bọt để nước dùng trong sạch hơn!
- Đậu được cắt thành miếng vừa ăn và rán vàng đều
- Chả cá cũng được rán vàng. Khi nước dùng từ xương sắp sẵn sàng, thêm tôm và mực vào luộc chín, sau đó đặt lên bát nước đá để giữ cho tôm và mực giữ nguyên độ giòn
- Bắt đầu hành trình nấu ăn bằng cách thả nấm hương vào nồi nước nóng, hâm nóng xương và để sôi khoảng 5 phút. Tiếp theo, thêm cà chua vào và đun sôi thêm một lát, sau đó hòa quyện bột nghệ vào hỗn hợp. Hãy gia vị sao cho hương vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Cuối cùng, đặt sơ bún vào bát và xếp lớp lượt cải ngọt, tôm, mực, chả cá, nghêu, đậu phụ lên trên cùng. Khi ăn, hãy rót nước dùng nóng và thêm một chút hành lá, có thể thêm chanh nếu muốn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô bún hải sản thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức. Hy vọng rằng với cách làm bún hải sản này, bạn sẽ có những bữa ăn ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Và đừng quên ghé thăm những nhà hàng ngon mà PasGo Team đã tổng hợp để thưởng thức những món ăn tươi ngon, hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè vào những ngày 'chán cơm nhà, thèm cơm tiệm' nhé!
- Chia sẻ địa điểm ẩm thực tuyệt vời tại Hà Nội
- Top 50+ Quán ăn lý tưởng và ưu đãi mới nhất tại Sài Gòn
DoanNV - Minh Phương & PasGo Team
Đường dây hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
--
PasGo là giải pháp đặt bàn trực tuyến cho Nhà hàng, giúp bạn đặt bàn, tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... PasGo luôn có hơn 10.000 ưu đãi mỗi ngày, giảm giá lên đến 50% đặc biệt dành cho bạn!
Bí quyết làm bún măng sườn nóng hổi, thơm ngon cho cả gia đình
Bí quyết nấu bún gà ngon đậm đà theo phong cách Hà Thành
Bí quyết làm bún riêu cua chuẩn Bắc siêu ngọt ngào, quyến rũ
