Thưởng thức phở tái lăn truyền thống hơn 40 năm thu hút dân đến quán tại Hoàng Mai, Hà Nội

Hương vị thơm ngát từ quán phở tái lăn truyền thống đã thu hút và đọng lại trong lòng hàng ngàn thực khách suốt hơn 40 năm qua. Hãy cùng khám phá về điểm đặc biệt của quán phở này trong bài viết dưới đây nhé!

Ở một góc phố nhỏ tại thủ đô Hà Nội, có một quán phở tái lăn không tên, không biển hiệu mà đã tồn tại hơn 40 năm nay, ngày nào khách cũng đến đông kín quán. Cùng Mytour khám phá về quán phở tái lăn đặc biệt này trong bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu về quán phở tái lăn u Hương

Quán ăn chất lượng: 4.3/5 (Đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 490 Trương Định, Tân Mai, Hoàng Mai, Hà Nội 

Giờ mở cửa: 6h00 - 11h00

Giá thành: Khoảng 30.000 - 60.000 đồng

Số điện thoại: Đang cập nhật

Website: Không có

Facebook: Không có

Giao hàng: Có (Shopee Food, GrabFood, Foody) 

Menu: Phở tái lăn

Quán phở tái lăn hơn 40 năm tuổi này nằm ở một góc phố nhỏ tại Hoàng Mai Hà Nội. Chủ quán là cô Đỗ Thu Hương và chỉ duy nhất có một mình cô đứng bếp chính. Điều đặc biệt là quán phở nổi tiếng này không có tên chính thức hay biển hiệu nào cả, các vị khách quen thuộc nơi đây thường gọi quán với cái tên tượng trưng như: “Phở tái lăn 492 Trương Định' hay 'phở tái lăn u Hương'.

Quán phở tái lăn u Hương bán hết khoảng 400 đến 500 tô phở mỗi ngày, tương đương một tạ bánh phở. Dù đã có 6 nhân viên phụ quán, nhưng khó mà xoay kịp bàn vì lượng khách hàng mỗi ngày quá đông đúc.

Quán phở tái lăn u Hương có điều gì đặc biệt?

Menu chỉ gồm một món

Quán phở tái lăn u Hương đông đúc nhưng chỉ có một món duy nhất là phở tái lăn. Hương vị của món phở chính là mùi thơm hấp dẫn từ tép tỏi phi thơm phức, kết hợp với thịt bò mềm ngọt.

Suốt 40 năm kinh doanh, cô Hương chỉ bán duy nhất một món là do cô làm bếp một mình và muốn tập trung vào một món để đảm bảo chất lượng mà không gặp phải sự lộn xộn.

Nguyên liệu tươi mát

Một trong những thành phần không thể thiếu trong món phở tái lăn chính là thịt bò. Cô Hương đã tỉ mẩn lựa chọn những miếng thịt bò tươi ngon từ các nhà cung cấp uy tín. Khi đã có, cô rửa sạch và chế biến thịt bò mỗi sáng, khi thịt vẫn mới tươi. Đặc biệt, thịt bò được xào thơm bằng mỡ heo mà không cần dầu ăn.

Bánh phở làm thủ công

Bánh phở của quán phở tái lăn này được chế biến hoàn toàn thủ công, đảm bảo vệ sinh an toàn. Bánh phở với độ dai, hương thơm tỏa nồng của bột gạo, kết hợp với nước dùng nồng nàn tạo nên hương vị đặc trưng không thể quên.

Nước dùng đậm đà

Nước dùng của phở tái lăn được cô Hương nấu trong khoảng 10 tiếng đồng hồ. Nước dùng được lấy từ xương bò nên mang vị ngọt tự nhiên, kết hợp với các loại gia vị như mắm, hành, gừng nướng, hồi, quế và thảo quả,... tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Giá cả phải chăng

Giá của một tô phở tái lăn tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng. Bạn có thể mua giá dao động từ 30.000 đến 60.000 đồng, sau đó cô Hương sẽ điều chỉnh lượng thịt và bánh phở phù hợp. Với mức giá như vậy, phở tái lăn u Hương phù hợp với mọi đối tượng, từ học sinh - sinh viên đến người lao động.

Đây là những thông tin về quán phở tái lăn nổi tiếng tại Hà Nội trong hơn 40 năm qua. Nếu có cơ hội ghé qua Hoàng Mai, Hà Nội, hãy thử thưởng thức món phở tái lăn huyền thoại của cô Hương nhé!