Thưởng thức hương vị tinh tế của ẩm thực đặc sản Huế

Bởi: Mytour.vn

Nội dung bài viết
  • Ẩm thực tại Huế là nguồn cảm hứng của sự tinh tế trong từng món ăn, mỗi món mang vị cổ điển và sự tinh tế cầu kỳ. Thậm chí các món ẩm thực này thường có nguồn gốc từ triều đình, tỏa sáng qua bàn ăn với sự bài trí tinh xảo và vị hảo hạng.
  • Cơm hến
  • Nem công chả phượng
  • Chè
  • Mắm tôm chua
  • Bún bò
  • Cocktail bún bò
  • Ẩm thực tại Huế là nguồn cảm hứng của sự tinh tế trong từng món ăn, mỗi món mang vị cổ điển và sự tinh tế cầu kỳ. Thậm chí các món ẩm thực này thường có nguồn gốc từ triều đình, tỏa sáng qua bàn ăn với sự bài trí tinh xảo và vị hảo hạng.

    Cơm hến

    Cơm hến đặc trưng với hạt cơm trắng dẻo, hòa quyện vị hến thơm ngon, tươi ngon. Thưởng thức cùng nước hến nóng hổi (Ảnh: lethuylinh51193)

    Một món không thể bỏ qua khi đến Huế chính là cơm hến, một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của vùng đất cố đô. Một món ăn dân dã, từ những góc chợ nhỏ, các hẻm phố đến những nhà hàng sang trọng. Hến tươi, hấp dẫn, sau khi xào chung với hành, tôm khô, và thêm một ít thịt lợn băm. Vị hến thơm ngon kết hợp với cơm trắng dẻo và bát nước hến nóng hổi làm nổi bật hương vị truyền thống, không một vị hương vị nào sánh kịp.

    Nem công chả phượng

    Nem công chả phượng, một tác phẩm điêu luyện như tranh vẽ (Ảnh: Thừa Thiên Huế)

    Nem công chả phượng là biểu tượng của ẩm thực xa hoa dành cho tầng lớp quý tộc. Ngày xưa, nem công được làm từ thịt và da con công, còn chả phượng thì từ thịt gia cầm như chim trĩ. Ngày nay, nguyên liệu đã thay đổi để phù hợp với ẩm thực hiện đại. Tuy nhiên, vẻ đẹp của món ăn vẫn rất tinh tế. Người thợ thủ công Huế tài ba tạo hình chú công từ rau củ hoặc chả phượng sặc sỡ màu sắc, bày biện sinh động khiến thực khách ngỡ ngàng như đang tham dự bữa tiệc hoàng gia. Nem công chả phượng không phổ biến, chỉ có thể tìm thấy ở các nhà hàng sang trọng như nhà hàng Lotus tại Melia Vinpearl Huế.

    Chè

    Chè Huế không chỉ ngon miệng mà còn rực rỡ màu sắc (Ảnh: Sưu tầm)

    Các loại chè Huế được chế biến tinh tế từng bước. Chè Huế mang nét cung đình như chè bột lọc hạt sen, chè đậu ngự, chè sen, chè kê, chè thịt heo quay, chè long nhãn... đều có nguồn gốc từ triều đình. Đây là những loại chè hoàn hảo sau bữa ăn hay làm điểm tâm chiều của gia đình hoàng gia Nhà Nguyễn. Ngoài ra, còn có các loại chè bình dân như chè đậu ván, đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, bắp... giản dị nhưng vẫn cuốn hút vị ngon quyến rũ.

    Mắm tôm chua

    Mắm tôm chua, hương vị đặc trưng không thể quên (Ảnh: Sưu tầm)

    Mắm tôm chua Huế nổi tiếng với vị chua cay, đậm đà làm say lòng biết bao thực khách. Không chỉ ngon miệng, màu sắc hấp dẫn với tôm đỏ rực. Chỉ cần một đĩa thịt luộc kèm chén mắm tôm chua là đủ để hài lòng mọi thực khách khó tính. Bạn có thể thưởng thức mắm tôm chua tại chỗ hoặc mang về làm quà ý nghĩa cho người thân.

    Bún bò

    Bún bò Huế có mặt ở khắp nơi, nhưng ngon nhất vẫn là ở đất cố đô (Ảnh: Sưu tầm)

    Khi nhắc đến ẩm thực Huế, không thể bỏ qua món bún bò đã trở thành biểu tượng của vùng đất này. Bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của một bát bún chính là nước dùng đậm đà từ xương bò, thơm mùi sả, thịt bò. Bún mềm mịn và thơm ngon, phần thịt chất lượng bao gồm chân giò, tiết lợn, gầu bò, mọc tròn, giò thái. Bún bò còn kèm rất nhiều loại rau như húng, hoa chuối, xà lách, giá...

    Cocktail bún bò

    Cocktail bún bò sáng tạo (Ảnh: Sưu tầm)

    Người Huế yêu mến bún bò đến nỗi họ kết hợp hương vị này vào cả những thức uống đặc biệt. Hãy thử một ly cocktail bún bò sáng tạo, với mắm ruốc – loại mắm phổ biến ở Huế. Bartender tài năng đã phối chế vị chua của mắm ruốc với chanh, sả, rượu mạnh, tạo ra hương vị hài hòa mà không gây cảm giác khó chịu. Một ngụm đầu tiên, vị chua cay kết hợp vị mắm ruốc và rượu mạnh khiến bạn quên hết ngần ngại ban đầu, thấy hứng khởi như đang thưởng thức một tô bún bò.

    Khách sạn Melia Vinpearl Hue có 2 nhà hàng, 3 quán bar và 1 lounge

    Cocktail bún bò chỉ có tại Sky Bar trên sân thượng khách sạn Melia Vinpearl Hue. Tọa lạc tại ngã 6 Hùng Vương, khách sạn cao 33 tầng, hướng ra dòng sông Hương. Với 213 phòng tiện nghi, khách sạn tập trung vào vị trí, tiện ích và dịch vụ hàng đầu, kèm theo spa, gym, bể bơi... để mang đến trải nghiệm kỳ nghỉ tốt nhất.

    Khách sạn Melia Vinpearl Hue giới thiệu ẩm thực Huế qua nhà hàng Lotus với các món ăn cung đình và nhà hàng Prime phục vụ hải sản và đồ nướng.

    Để đặt phòng tại Melia Vinpearl Hue, bạn có thể truy cập website: https://www.vinpearltravel.vn/voucher/search với từ khóa 'Huế' hoặc 'Melia Vinpearl Hue'. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi fanpage và website chính thức của hệ thống Vinpearl: https://www.vinpearl.com để cập nhật ưu đãi tại Melia Vinpearl Hue và nhận tư vấn chi tiết.

    Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc và tăng trải nghiệm khách hàng. Mọi ý kiến đóng góp xin vui lòng liên hệ tổng đài chăm sóc: 1900 2083 hoặc email: [email protected]
    Bài viết tương tự