Buzz
Đến Tây Ninh, bạn sẽ không chỉ được tham quan và khám phá những điểm du lịch nổi tiếng như vườn Quốc gia Lò Gò - Xa Mát, tháp cổ Chóp Mạt… mà còn được thưởng thức một nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Thèo lèo Tây Ninh là một trong những món đặc sản nổi tiếng mà ai đến đây cũng phải thử một lần.
Tổng quan về thèo lèo Tây Ninh
Mặc dù có tên khá độc đáo, nhưng thật ra hình dáng và hương vị của thèo lèo Tây Ninh khá giống với kẹo lạc của những vùng khác. Màu vàng óng ả cùng mùi hương thoang thoảng đặc trưng của đậu phộng rang và mạch nha là điểm nhấn của món này. Vị ngọt thanh chứ không gắt, lại rất bùi vì đậu phộng và mè rang, khiến bất kỳ ai thử cũng không thể quên. Giống như thằn lằn núi Bà Đen, thèo lèo Tây Ninh đã có từ lâu và không ai biết chính xác nguồn gốc hay người sáng tạo ra món ăn này. Nhưng qua năm tháng, thèo lèo đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Tây Ninh, được người dân và du khách đều yêu thích. Đặc biệt, giá cả phải chăng là một trong những lý do khiến thèo lèo Tây Ninh thường được chọn làm quà biếu. Khi đến Tây Ninh, bạn có thể dễ dàng mua được những túi thèo lèo tại các chợ hoặc cửa hàng tạp hóa.
Thèo lèo Tây Ninh là món ăn vặt truyền thống thường được mua làm quà biếu khi đến thăm
Khám phá hương vị độc đáo của thèo lèo Tây Ninh
2.1 Khám phá bí quyết làm thèo lèo của người dân Tây Ninh
Nguyên liệu chính tạo nên vị béo béo, bùi bùi của thèo lèo Tây Ninh là đậu phộng. Đậu phộng được người dân Tây Ninh rang cho vàng và thơm rồi tách vỏ. Việc rang đậu phộng là rất quan trọng, nếu rang quá khét thì khi làm thèo lèo sẽ có vị đắng khó ăn. Vì vậy, người ta cần phải kiên nhẫn và tỉ mỉ để rang được những chảo đậu phộng đạt chuẩn. Sau khi rang xong, đậu phộng được trộn với mạch nha và cắt thành từng thanh bằng nhau. Một mẻ thèo lèo Tây Ninh thành công sẽ có màu vàng ươm bóng bẩy và mùi thơm dịu. Ngoài ra, một số gia đình ở Tây Ninh còn thêm mè rang vào để tăng thêm hương vị đặc trưng của thèo lèo.
Những mẻ thèo lèo vàng ươm bóng bẩy vô cùng hấp dẫn
2.2 Thưởng thức hương vị của thèo lèo Tây Ninh
Cũng giống như các món đặc sản khác của Tây Ninh như ốc xu núi Bà, nem bưởi… thèo lèo có hương thơm và vị ngon đặc trưng. Vị béo bùi của đậu phộng và mè rang kết hợp với ngọt thanh từ mạch nha tạo nên một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn. Khi thưởng thức một miếng thèo lèo, bạn sẽ bất ngờ khi món ăn này không quá ngọt gắt như bạn nghĩ mà lại có vị ngon đầy bất ngờ, khiến bạn muốn thưởng thức ngay miếng tiếp theo. Ngay cả cảm giác dính dính của mạch nha cũng mang lại sự thú vị khi thưởng thức món đặc sản này. Không chỉ người lớn, các em nhỏ cũng rất thích món thèo lèo Tây Ninh ngọt ngào dân dã.
Thèo lèo có vị ngọt thanh không chỉ làm hài lòng người lớn mà còn được các em nhỏ yêu thích
Vị ngọt bùi và hương thơm của thèo lèo Tây Ninh đã làm say lòng biết bao người ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Không chỉ là món ăn vặt được ưa chuộng nhất ở Tây Ninh, thèo lèo còn nổi tiếng khắp mọi miền của Việt Nam. Vậy nên, hãy ghi ngay tên thèo lèo vào danh sách những món ngon phải thử khi bạn có dịp đến Tây Ninh nhé.
Bình Minh
Nguồn: Tổng hợp
