Buzz
Dù bạn đã thử nhiều cách nhưng thịt bò vẫn cứ dai do đã mua nhầm miếng thịt quá khô. Đừng lo lắng, chỉ cần 10 phút và loại nước dưới đây, thịt bò cứng ngắc sẽ trở nên mềm mại hơn bao giờ hết. Hãy theo dõi bài viết sau đây!
Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, thịt bò vẫn cứ dai, cứng khiến món ăn không được ngon miệng.
Đừng lo lắng, trước khi xào thịt, hãy ngâm thịt bò với loại nước này để đảm bảo thịt mềm ngon. Hãy cùng khám phá loại nước kỳ diệu đó!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr thịt bò
- Ớt xanh, ớt đỏ
- Hành tây
- Tỏi, gừng
- Rượu nấu ăn, bia
Cách ngâm thịt bò với nước thần thánh giúp thịt bò mềm hơn
Bước 1 Ướp thịt bò
Sau khi mua thịt bò về, bạn nên thái thành những lát mỏng để khi xào thì thịt sẽ mau chín và dễ ăn hơn.
Sau khi thái thịt, bước quan trọng tiếp theo là ướp thịt để thịt mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn. Bạn chuẩn bị 1 cái bát lớn và cho vào chút bia. Tiếp theo, bạn thêm vài lát gừng vào và ngâm thịt trong khoảng 10 phút.
Bia và gừng giúp thịt bò trở nên mềm mại hơn và loại bỏ các chất dơ, bụi bẩn trên thịt. Đảm bảo thịt không chỉ ngon mà còn sạch sẽ.
Sau khi ngâm thịt khoảng 10 phút, bạn rửa sạch thịt với nước. Tiếp theo, bạn ướp thịt với chút bia và dầu hào trong 10 phút nữa.
Bước 2 Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp và cho chút dầu vào. Đảo đều chảo. Sau đó, bạn thêm gừng, tỏi băm và hành tây vào để xào cho đến khi thơm. Sau đó, bạn cho thịt vào xào đều để thịt chín mềm.
Khi thấy thịt bò gần chín, bạn thêm một ít rượu nấu ăn, bia và hạt nêm vào. Cuối cùng, cho ớt xanh thái lát vào và đảo đều tay cùng thịt. Khi thấy ớt xanh đã chín, tắt bếp và thưởng thức món ăn ngon lành.
Thành phẩm
Thịt bò thơm ngon với hương vị của hành tây, tỏi và gừng đã được phi trước. Thịt mềm và ngọt ngào nhờ ướp theo công thức. Đặc biệt, không có mùi bia đậm đà. Bạn có thể tin tưởng vào chất lượng của món ăn này.
Lưu ý: Khi ướp thịt bò, không sử dụng muối. Muối có thể làm cho thịt mất nước và trở nên khô, khi xào thì thịt sẽ cứng và dai hơn.
Nếu bạn là người yêu thích thịt bò, thì công thức làm món thịt bò mềm và ngon này chắc chắn sẽ là một trong những món không thể thiếu trong danh mục nấu ăn của bạn. Hãy nhanh tay thực hiện ngay món thịt bò xào mềm, ngon để thưởng thức trong bữa tối cuối tuần!
Mua thịt bò tại Mytour:
