Thưởng thức tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu khi ghé thăm Hạ Long

Món ăn với vẻ ngoại hình khiêm tốn, hương thơm của khói hầm nồng nàn, nhưng lại là lựa chọn ưa chuộng của nhiều dân cư tại Hạ Long.

Thưởng thức tiết và trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu khi du lịch Hạ Long

Đối với nhiều người, trứng vịt lộn là món quen thuộc, nhưng khi kết hợp với lá ngải cứu, món ăn trở nên phong phú hơn. Vị nồng và hương thơm của lá ngải cứu thấm đều vào từng lớp trứng vịt lộn.

Để đảm bảo món ăn ngon, đầu bếp thường lựa chọn lá ngải cứu non và xanh. Sau khi rửa sạch với nước, lá ngải cứu được ngâm trong nước muối loãng. Gia vị không thể thiếu là gừng, được cạo vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Trứng vịt lộn được luộc chín trước khi đem hầm với lá ngải cứu trên bếp lửa riu trong khoảng 2 – 3 giờ là có thể thưởng thức.

Ngoài trứng lộn, tiết cũng là món phổ biến được phục vụ kèm. Tại các quán ăn vặt, luôn có một nồi trứng và một nồi tiết hầm cùng lá ngải. Khách hàng có thể yêu cầu đặt một suất trứng lẫn tiết. Giá cho mỗi suất ăn dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng.

***

Dữ liệu tham khảo từ trang du lịch Mytour.com