Thuyết minh về món nem rán

Đề bài: Thuyết minh về món nem rán

Thuyết minh về món nem rán
 

I. Dàn ý Thuyết minh về món nem rán

1. Mở bài

- Giới thiệu về ẩm thực Việt Nam: đa dạng và phong phú
- Nem rán là một món ăn truyền thống của người Việt.

2. Phần thân bài

- Xuất xứ:
+ Một số người cho rằng nem rán có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi người dân di cư đến Việt Nam
+ Trung Quốc cũng có món Chunjian, làm từ trứng, mộc nhĩ, thịt và cuộn lại rồi rán, kèm với rau.

- Nguyên liệu chính: kết hợp nhiều loại thực phẩm:
+ Vỏ bánh: sử dụng bánh đa nem làm từ bột gạo, khi rán trở nên giòn và thơm.
+ Nhân bánh: thịt, trứng, mộc nhĩ, nấm hương, miến, hành, rau húng, cà rốt, ...
+ Thịt: xay nhỏ và mịn, thường là thịt ba chỉ.
+ Mộc nhĩ, nấm hương, miến, hành: thái nhỏ và trộn với thịt để đều nhau.

- Quá trình chế biến:
+ Băm thịt và các nguyên liệu khác thành hỗn hợp nhuyễn.
+ Thêm gia vị như bột nêm, nước mắm, bột canh và tiêu xay nhỏ.

- Yêu cầu về sản phẩm hoàn thiện:
+ Nem rán phải chín đều vàng, vỏ bánh giòn, nhân thơm mùi thịt và tiêu, cùng các nguyên liệu khác.
+ Thường được phục vụ cùng với rau xà lách và các loại rau thơm khác.

- Nước mắm chấm: phải là nước mắm, hương vị đặc trưng của người Việt
+ Nước mắm thường được kết hợp với tỏi băm, chanh, ớt, đường để tạo ra hương vị thơm ngon.

- Các loại nem rán và tên gọi ở từng vùng:
+ Trong phạm vi cơ bản, nem được làm từ thịt lợn, nhưng ở một số nơi như Hải Phòng, có thể sử dụng hải sản hoặc thịt cua.
+ Ở Huế, có món ram.

- Về tên gọi:
+ Mỗi vùng miền có tên gọi riêng: Miền Bắc: nem rán, Miền Trung: ram, Miền Nam: chả giò.

-Giá trị của món nem rán trong ẩm thực Việt Nam và thế giới:
+ Nem rán và phở là biểu tượng của hương vị đặc trưng Việt Nam.
+ Trước đây, nem rán chỉ dành cho tầng lớp quý tộc, người Pháp gọi nó là 'pate hoàng gia'.
+ Nem rán xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của người Việt.
+ Được biết đến là món ăn được người nước ngoài yêu thích của Việt Nam.
+ Hiện nay, có người lợi dụng thương hiệu nem và phở Việt Nam để kinh doanh ở nước ngoài. Chúng ta cần bảo tồn cả văn hóa truyền thống và ẩm thực.

3. Tóm tắt

- Xác nhận nem là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam.
- Nó có vai trò quan trọng trong bữa ăn của dân tộc.

II. Bài mẫu Thuyết minh về món nem rán
 

Mẹo Bí quyết viết bài thuyết minh

Ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú với những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Có những món ăn như bánh mì, phở hay hủ tiếu được biết đến và yêu thích trên toàn thế giới. Trong số đó, món chả nem - một món ăn truyền thống, thể hiện rõ nét văn hóa và hương vị quê hương của người Việt.

Đối với người Việt Nam, nem rán không chỉ là một món ăn thông thường trong bữa cơm hàng ngày mà còn là biểu tượng của những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về nguồn gốc và lịch sử của món ăn này.

Có quan điểm cho rằng, nem rán có nguồn gốc từ Trung Quốc và được người Hoa mang vào Việt Nam trong quá khứ. Người Trung Quốc cũng có một món ăn tương tự như nem rán của Việt Nam là món Chunjian. Khi chính quyền Anh cai trị Hồng Kông, họ đã gọi món ăn này là 'egg roll', có vẻ ngoại hình và nguyên liệu giống với nem rán của người Việt.

Có người cho rằng, trong quá khứ, người Hoa đã đem nem rán vào Việt Nam và được lan truyền rộng rãi ở các tỉnh phía Nam. Sau đó, một phụ nữ Pháp mang nó vào Hà Nội để kinh doanh. Người Hà Nội đã biến tấu theo phong cách riêng để tạo ra nem rán như ngày nay.

Tuy nhiên, theo tôi, nem rán là một món đặc biệt, sáng tạo bởi người Bắc Việt Nam. Nguyên liệu và cách chế biến của nem rán Việt khác biệt hoàn toàn so với món Chunjian của người Trung Quốc.

Nếu món của Trung Quốc chỉ gồm thịt, mộc nhĩ và trứng, thì nem rán Việt là sự kết hợp của nhiều thực phẩm và gia vị khác nhau để tạo nên hương vị đặc trưng.

Các nguyên liệu để làm nhân nem được lựa chọn kỹ lưỡng. Thịt lợn phải là ba chỉ tươi, được băm nhỏ nhưng không quá nhuyễn. Các nguyên liệu khác cũng được rửa sạch và thái nhỏ để dễ dàng gói và kết hợp với gia vị.

Sau khi băm thịt, ta trộn các nguyên liệu chính với nhau tạo thành một hỗn hợp đa màu sắc, quyện vào nhau như tình yêu giữa mùa xuân tươi đẹp của Việt Nam. Đánh hỗn hợp thật đều, thêm trứng, muối, nước mắm, bột nêm, tiêu xay để có một lớp nhân hoàn hảo cho nem rán.

Về phần vỏ nem, người Việt thường sử dụng bánh đa nem làm vỏ, được làm từ bột gạo xay nhỏ, cán mỏng, khi rán lên thì giòn và thơm mùi gạo. Bánh đa nem có nhiều hình dạng khác nhau nhưng đặc trưng nhất là hình tròn.

Chuẩn bị nem rán cầu kỳ, từ gói nem đến rán nem. Cuộn nhân vào bánh đa nem, gấp chặt, rán nem với lửa nhỏ để giữ được độ giòn của vỏ và hương vị của nhân bên trong.

Nem rán phải vàng đều, vừa giòn vỏ nem, lại mềm thơm nhân bên trong. Kèm nước mắm, rau mùi, xà lách, thơm để tạo hương vị đặc trưng cho món nem rán. Sự cầu kỳ trong cách làm khiến nem rán trở thành một đặc sản của Việt Nam, được gọi là 'Patê hoàng gia' bởi người Pháp.

Nem rán xuất hiện khắp ba miền Việt Nam, mỗi miền có cách biến tấu riêng với nguyên liệu địa phương để tạo ra món ăn đặc trưng của từng vùng. Ở Hải Phòng, người ta sử dụng nhân bề bề cho nem rán, còn ở Huế có món ram, ở Bình Định có chả ram tôm đất.

Tên gọi của nem rán khác nhau tùy theo vùng miền: Miền Bắc gọi là nem rán, miền Trung gọi là ram cuốn, miền Nam gọi là chả giò. Mỗi nơi biến tấu theo hương vị đặc trưng nhưng vẫn giữ được bản sắc của món đặc sản dân tộc.

Nem rán đã trở thành món ăn đặc trưng của Việt Nam, xuất hiện không chỉ trong dịp lễ tết mà còn trong các dịp khác như cưới hỏi, giỗ chạp, hay trong bữa cơm gia đình. Nó cũng được xuất khẩu ra thế giới và được nhiều người nổi tiếng như cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama khen ngon.

Bảo tồn văn hóa ẩm thực cũng quan trọng như bảo tồn các di sản vật thể. Hãy giữ cái tên 'nem' để bảo vệ và phát triển văn hóa ẩm thực của Việt Nam.

Nem rán - hương vị quê hương, tinh túy của ẩm thực Việt. Hãy cùng gìn giữ và truyền bá giá trị văn hóa này cho thế hệ mai sau.

""""""KẾT THÚC""""""--

Việt Nam, điểm hẹn của ẩm thực đa dạng và phôi pha. Ngoài thuyết minh về nem rán, hãy khám phá thêm về những hương vị đặc trưng khác như phở Hà Nội, bánh tráng trộn, canh chua cá lóc hay nem chua Thanh Hóa.