Buzz
Bánh mì, món ăn đa dạng của Việt Nam với nhiều biến thể từ bánh mì thịt, bánh mì que, bánh mì thịt đến bánh mì chảo. Địa chỉ: Số 53 đường Cao Thắng, quận 3, có lẽ ai cũng đã nghe đến Bánh mì Hoà Mã cùng với món bánh mì chảo nổi tiếng.Là một trong những địa điểm bánh mì lâu đời nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh, hay Sài Gòn xưa. Bánh mì Hoà Mã đã tồn tại hơn 60 năm, lâu hơn hầu hết các cửa hàng khác. Giá trị lớn nhất khi thưởng thức ở đây chính là giá trị lịch sử, với tiệm bánh mì hoạt động từ năm 1958.
Bánh mì chảo tại tiệm Hoà Mã không chỉ thu hút người dân Sài Gòn mà còn là điểm đến của nhiều du khách quốc tế. Với giá 52 ngàn đồng một phần chảo và 34 ngàn đồng cho bánh mì mang đi, món ăn này đã được gia đình tiếp tục kinh doanh suốt 3 thế hệ.
Tiệm không có quá nhiều sự lựa chọn nhưng bánh mì chảo ở đây lại độc đáo với các nguyên liệu 'tây' như trứng ốp la, chả cá, thịt nguội, và xúc xích kèm theo nước tương và tương ớt, muối tiêu.
Trải nghiệm ẩm thực với chảo bánh mì vào một buổi sáng chủ nhật tại Hoà Mã là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Dù xung quanh luôn đông đúc, mọi người đều chờ đợi để thưởng thức món ăn này. Đây cũng là điểm đến của nhiều người Việt ở nước ngoài khi trở về quê hương để thưởng thức vị ngon của tuổi thơ.
Nằm kín trong con hẻm, quán với bảng hiệu mộc mạc không hề lòe loẹt nhưng luôn thu hút thực khách. Bên trong, không gian không quá rộng rãi nhưng luôn ấm cúng và đông đúc, đặc biệt vào những ngày cuối tuần. Khách hàng thường phải chờ đợi để có chỗ ngồi vì quán thường đông từ sáng sớm đến khuya muộn. Bắt đầu từ 6h sáng, nhưng đến 10h đã hết đồ ăn và quán đã dọn sạch sẽ.
Đặc điểm nổi bật của bánh mì ở đây là sự khác biệt với bánh mì thông thường. Thay vì bánh mì thường, quán sử dụng bánh mì baguette cắt đôi và chế biến với các nguyên liệu 'tây' như thịt nguội, pate, bacon và đồ chua.
Một điểm đặc biệt không thể thiếu của mỗi ổ bánh mì ở quán là đồ chua. Vị giòn, thanh của đồ chua kết hợp cùng hương vị của các loại thực phẩm khác tạo nên một hương vị đặc trưng không thể quên của món bánh mì tại đây.
Bánh mì được xịt nước tương, thêm chút tương ớt và kết hợp với lòng đỏ trứng, tạo nên hương vị đặc trưng của quán Hoà Mã. Thực khách thưởng thức cùng miếng chả chiên hoặc vài lát xúc xích. Mặc dù không có những gia vị hay sốt đặc biệt, nhưng mỗi miếng bánh mì vẫn đáp ứng đầy đủ vị giác của thực khách.
Mặc dù chỉ có vài chiếc ghế nhựa và ít bàn, nhưng quán Hoà Mã luôn đông đúc với thực khách. Khách hàng đến từ mọi lứa tuổi, từ trung niên đến thanh thiếu niên, tìm về để thưởng thức hương vị quê hương xưa. Ngay cả vào buổi sáng sớm, quán vẫn thu hút đông đảo thực khách.
