Buzz
Thắng cố Sapa - Đặc sản Sapa rất đáng để thử
Thu hút du khách từ cái tên độc đáo, Thắng Cố chính là món ăn đặc sản Sapa nổi tiếng nhất nên thử một lần khi đặt chân đến nơi đây. Đây là một món ăn được chế biến kết hợp từ nhiều nguyên liệu như thịt bò, thịt trâu, nội tạng ngựa và nấu cùng nhiều gia vị đặc biệt.
Món ăn truyền thống của người dân tộc H'Mông, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo. Hương vị thơm ngon beo béo hòa lẫn vị đắng thanh từ dịch lòng non ngựa sẽ mang lại trải nghiệm mới mẻ. Rất thích hợp để thưởng thức trong thời tiết lạnh giá của Sapa.
Ở Sapa, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những quán bán món Thắng Cố ngon nức tiếng vì đây là đặc sản nổi tiếng của vùng đất núi rừng này:
+ Thắng Cố A Quỳnh Sa Pa: số 15, Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, Lào Cai
+ Thắng Cố Hoa Đồng Tiền: số 29 Cầu Mây, thị trấn Sa Pa, Lào Cai
+ Thắng Cố Ngọc Cừ: Lương Khánh Thiện, Duyên Hải, Lào Cai
Thắng Cố - Một đặc sản của Sapa không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất sương mù
Để nấu món Thắng Cố này, cần phải sử dụng đến 12 loại gia vị bắt buộc như gừng, thảo quả, sả, quế chi,... để tạo ra hương vị đặc trưng của món ăn. Thắng Cố được ninh trong vài giờ để các nguyên liệu chín mềm, khi ăn sẽ thấy rất ngon.
Trong tiết trời se lạnh của Sapa, ngồi gần nồi Thắng Cố bốc khói, cảm nhận sự ấm áp từ hơi nước lan tỏa cùng hương vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Thắng Cố là một món ăn được nấu từ nhiều nguyên liệu và cần sử dụng 12 loại gia vị để tạo ra hương vị đặc biệt
Xôi bảy màu
Xôi bảy màu là một món ăn truyền thống thường được dùng trong các dịp lễ hoặc ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch tại Sapa. Món xôi này được trang trí với bảy màu sắc rực rỡ, biểu tượng cho bảy tháng kháng chiến của dân tộc Nùng Dín.
Xôi bảy màu không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa sâu sắc, thu hút nhiều du khách tìm hiểu và thưởng thức. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món xôi này trên khắp Sapa và khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên đặc trưng của nó.
Danh sách địa điểm bán xôi bảy màu ngon ở Sapa
+ Xôi Bà Bầm: đường Mường Hoa, Sapa - trước trạm y tế của thị trấn.
+ Anh Dũng: 06, Xuân Viên, Sapa
+ Hoa Đào: 48, Lê Văn Tám, Sapa
+ Ẩm thực Sapa: 545, ngõ khách sạn Victoria Xuân Viên, Sapa
Xôi bảy màu được trang trí bằng bảy màu sắc biểu tượng cho bảy tháng trường kỳ kháng chiến của dân tộc Nùng Dín
Để làm xôi bảy màu, cần sử dụng gạo nếp ngon, hạt tròn và mẩy để xôi sau khi nấu luôn dẻo thơm, vừa miệng. Sắc màu của xôi là từ thiên nhiên như hoa vàng, lá xôi đũa,... để giữ hương vị tự nhiên và màu sắc hấp dẫn mà không cần dùng phẩm màu.
Xôi bảy màu được làm từ gạo nếp ngon kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên, tạo ra một món ăn đầy màu sắc vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Thịt trâu gác bếp Sapa
Đây là một đặc sản được nhiều du khách mua về làm quà tặng cho gia đình và bạn bè. Thịt trâu được tẩm ướp với hương vị đậm đà, thơm ngon vì được xông bằng khói bếp củi, mang lại hương thơm khói bếp đặc trưng.
Thịt trâu gác bếp là món ăn nổi tiếng của dân tộc Thái Đen, thường được ăn kèm với nước chấm để tạo vị thơm ngon. Món ăn này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hầm, xào, hấp,... mang lại sự lạ miệng, độc đáo và thơm ngon cho du khách.
Địa chỉ mua thịt trâu gác bếp:
+ Chợ đêm Sapa trên đường Điện Biên Phủ
+ Viet’s Farm: số 26 Đồng Lợi, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
+ Cơ sở A Thịnh: đường Cầu Mây, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Thịt trâu gác bếp là một món ăn truyền thống nổi tiếng của người dân tộc Thái Đen
Dành cho người bản địa, thịt trâu gác bếp đã từ lâu trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ. Việc chế biến cẩn thận từ nguyên liệu đến gia vị, khiến cho thịt trâu nướng sau càng trở nên săn chắc, đậm đà và đặc biệt. Món ăn này đòi hỏi sự khéo léo và kỹ năng bếp núc để không làm mất đi vị đặc sắc của thịt.
Thịt trâu gác bếp có thể được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, tạo nên sự đa dạng cho món ăn
Gà đen Sapa
Gà đen, hay còn gọi là gà ác, là một món ăn truyền thống của người H'Mông. Gà đen Sapa đặc biệt bổ ích nên thường được dùng trong nhiều bài thuốc để cải thiện sức khỏe, đặc biệt là cho người già và người ốm.
Không chỉ là gà hầm thuốc bắc, gà đen còn được ưa chuộng với món 'gà ác nướng mật ong' với da gà dai, thịt mềm và hương vị đậm đà. Dù có nhiều cách chế biến khác nhau, món gà đen vẫn đặc biệt từ màu sắc, vị ngon và lợi ích sức khỏe, khiến du khách thích thú khi thưởng thức.
Danh sách địa điểm thưởng thức gà đen ngon:
Hoàng Minh: 23 -23, khu ẩm thực Sapa, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Sapa Smile: số 18 Cầu Mây, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Hưng Thịnh: 356 - 358, An Dương Vương, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Gà đen không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Gà đen thường được sử dụng trong thuốc với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Cơm lam Sapa - một phần không thể thiếu trong danh sách đặc sản của Sapa
Xuất hiện trong danh sách các món đặc sản của Sapa, cơm lam có vẻ đơn giản nhưng lại thu hút với hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được không khí thiên nhiên tươi mới, với những cánh đồng bậc thang xanh mướt đẹp mắt.
Để nấu cơm lam, người ta cho gạo vào ống nứa và nướng chín. Trên bếp than hồng đỏ rực lửa, ống cơm lam được nướng chín đều, hạt gạo nở ra vừa dẻo vừa mịn, hương thơm quyện vào từng hạt cơm. Đây là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Sapa.
Danh sách các quán cơm lam ngon tại Sapa:
The Hill Station Singnature Restaurant Sapa: số 37 Fansipan, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Red Dao: 4B, Thác Bạc, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Cầu Mây: số 92 Ngũ Chỉ Sơn, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Buffalo Bell: số 25 Cầu Mâu, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Cơm lam được nấu trong ống nứa trên bếp than hồng, giữ nguyên độ dẻo và mịn
Cơm lam thường được ăn kèm với muối vừng hoặc thịt gà để tăng thêm hương vị cho bữa ăn
Rượu táo mèo
Không thể không nhắc đến rượu táo mèo khi nói về đặc sản của Sapa. Rượu này được làm từ quả táo mèo từ vùng núi Bắc, mang hương vị chua ngọt độc đáo, với mùi vị đắng của táo mèo tạo nên một loại rượu đặc biệt của Sapa.
Dưới thời tiết lạnh của Sapa, một ly rượu táo mèo sẽ làm sống lại tất cả giác quan của bạn. Mùi vị cay nồng, hương thơm quyến rũ kết hợp với màu sắc đặc trưng của táo mèo tạo nên một trải nghiệm thú vị và bắt mắt.
Danh sách địa điểm bán rượu táo mèo ngon ở Sapa:
Quốc Cường: số 74 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Hợp tác xã rượu H’Mông: số 130 Điện Biên Phủ, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Rượu Tây Bắc: Số 09 Thác Bạc, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Rượu táo mèo cao cấp được sản xuất từ táo mèo độc đáo với hương thơm quyến rũ
Rượu táo mèo thường được mua làm quà về với những công dụng tuyệt vời
Thịt lợn cắp nách
Món ăn được làm từ lợn nuôi thả rông, nguồn gốc độc đáo của tên gọi bắt nguồn từ thói quen mua bán tại chợ phiên của người dân tộc Mông.
Thịt lợn cắp nách có hương vị đặc trưng không thể tìm thấy ở đâu khác ngoài Sapa. Thịt mềm, săn chắc, kết hợp với mỡ tạo nên hương vị ngon đặc biệt khi nướng giòn rụm, vàng đẹp. Thưởng thức món này tại Sapa cùng bạn bè là trải nghiệm thú vị bên đống lửa, thú vui của người dân nơi đây.
Thịt lợn cắp nách với hương vị ngon miệng không thể chối từ là đặc sản không thể bỏ qua khi đến SaPa.
Danh sách địa điểm thưởng thức thịt cắp nách ngon ở Sapa:
Quán Hoa Đồng Tiền: 29 Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Quán Dũng Trâu: 85 Xuân Viên, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Quán A Phủ: 15 Fansipan, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Quán Phương Ngoan: 13C Nguyễn Huệ, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Cá hồi vân
Cá hồi vân là một đặc sản của Sapa, thường sống trong nước động có nhiệt độ thấp. Thịt cá hồi vân có màu đỏ hấp dẫn, mùi vị beo béo mà không ngậy. Du khách có thể thưởng thức sashimi, gỏi, nướng mọi, nấu tiêu,... Bạn cũng không nên bỏ lỡ món lẩu cá hồi với hương vị chua ngọt, ăn kèm với rau tươi Tây Bắc.
Khách du lịch đến Sapa không thể bỏ qua việc thưởng thức món sashimi cá hồi vân.
Danh sách địa chỉ quán cá hồi vân ngon ở Sapa:
Quán Hoa Đào: 48 Lê Văn Tám, thị trấn Sapa, Lào Cai.
A Quỳnh: 15 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Nhà hàng cá hồi Sapa: 039 Xuân Viên, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Song Nhi: Thác Bạc, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Cá suối nướng
Cá suối nướng có kích thước nhỏ như lòng bàn tay nhưng thịt ngon không tanh, săn chắc. Đến Sapa, bạn nhất định phải thử cảm giác bắt cá và nướng ăn tại suối, kết hợp với chút rượu San Lùng Tây Bắc thì thật sảng khoái.
Cá suối nướng Sapa có vị ngon không tanh, là món thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè.
Địa chỉ nhà hàng cá suối nướng ngon ở Sapa:
Hoàng Minh: 23-24, khu ẩm thực Sapa, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Chapa: 40 Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai
Thái Bạc: Km12, khu du lịch Thác Bạc, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Sapa Lotus: 34 Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Rau củ Tây Bắc
Với khí hậu mát mẻ, Sapa là nơi trồng trọt được nhiều loại rau củ ôn đới như susu, ngồng cải, măng tây, súp lơ… Những loại này có kích cỡ lớn, tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng, thích hợp cho các món lẩu, súp, hầm thịt… Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở chợ, quán ăn hay nhà hàng ở Sapa với giá cả phải chăng.
Rau củ ở Sapa có kích cỡ lớn, tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng
Thịt sấy khăng gai
Thịt sấy khăng gai là loại thịt ngựa, bò, trâu, heo được người H’Mông cắt ra và treo lên nhà bếp để bảo quản lâu ngày, có thể đến 3 năm. Thịt có mùi vị ngon ngọt và giòn. Du khách nên thử ăn thịt sấy khăng gai kết hợp với uống rượu vang, vì đây được xem là bộ đôi đặc sản Sapa có thể thưởng thức cùng bạn bè hoặc dùng làm quà biếu người thân.
Thịt sấy khăng gai có mùi vị ngon ngọt và giòn đặc trưng.
Địa chỉ bán thịt sấy khăng gai ngon ở Sapa: 26 Đồng Lôi, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Rượu San Lùng
Rượu San Lùng là đặc sản nổi tiếng của Sapa, được làm bởi người Dao với mùi thơm ngon đặc trưng của vùng đất này, thường được bán tại các phiên chợ tại Sapa. Bạn có thể mua loại rượu này để làm quà tặng cho bạn bè, người thân.
Rượu San Lùng có mùi thơm ngon mang đậm giá trị ẩm thực của vùng đất này, thường được bán tại các phiên chợ tại Sapa.
Địa chỉ bán rượu San Lùng ngon ở Sapa: 8 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Rượu Ngô
Rượu Ngô là một đặc sản rượu của Sapa, được nấu từ hạt ngô tươi vàng theo phong tục của người H’Mông. Rượu có vị ngọt bùi và khó say, thích hợp làm quà tặng ấn tượng cho các đấng mày râu trong gia đình.
Rượu Ngô được làm từ hạt ngô tươi thơm, theo phong tục nấu rượu của người H’Mông.
Địa chỉ bán rượu Ngô ngon ở Sapa: phố Bắc Hà, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Nem măng đắng
Nem măng đắng là một món đặc sản của người Tày ở Sapa, được làm từ mầm tre sau khi luộc sạch và bớt đắng, bọc bên ngoài bằng thịt gà băm, tiêu đen, nước mắm và đầu hành, sau đó cuộn lại và chiên giòn vàng để tạo mùi vị hấp dẫn cho du khách.
Nếu đã đến Sapa, đừng bỏ lỡ món nem măng đắng lạ miệng này.
Địa chỉ bán nem măng đắng ngon ở Sapa: Chợ Sapa, đường n2, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Cuốn sủi Sapa
Cuốn sủi Sapa, món ăn mới lạ nhưng đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng khách du lịch. Xuất phát từ người Hoa buôn bán gần biên giới, món ăn này ngày càng trở thành đặc sản của Lào Cai. Không giống như tên gọi, cuốn sủi không có sủi cảo mà là món phở khan từ bánh phở mềm mềm, ít nước nhưng có nước sốt đặc, thêm thịt bò, thịt lợn, trứng luộc, hạt đậu phộng, bột tiêu... Ăn kèm với rau thơm, tương ớt, dưa cải muối tạo nên hương vị đặc sắc.
Thưởng thức cuốn sủi Sapa là để ghi nhớ mãi trong lòng!
