Buzz
Béo phì dẫn đến bệnh tật
Một số quốc gia nổi tiếng về vấn đề béo phì ở dân số. Trong quá khứ, sau chiến tranh, Bộ Y tế và Phúc lợi Nhật Bản đã áp dụng chính sách chăm sóc toàn diện cho trẻ em béo phì. Mặc dù chính sách này đã bị hủy bỏ sau này do số trẻ em béo phì gia tăng, nhưng nó đã cảnh báo về tình trạng béo phì ở nhân loại.
Ngoài ra, trong thời kỳ phát triển nhanh chóng ở Nhật Bản, các chương trình ẩm thực trở nên phổ biến hơn. Thông qua các phương tiện truyền thông như TV và tạp chí, khái niệm Houshoku - 'ăn no' đã trở thành phổ biến khắp nước. Điều này đã thúc đẩy việc ăn uống vượt quá nhu cầu bình thường của con người.
Đối với thế giới động vật, ăn uống và sinh sản là hai nhu cầu quan trọng như nhau để duy trì và phát triển các thế hệ sau. Chúng ta có thể hiểu rõ hơn về bản năng ăn uống của động vật thông qua việc quan sát bản năng sinh sản của chúng.
Trong thế giới động vật, khi đến thời điểm sinh sản, con cái và con đực thường gặp nhau và ngay lập tức lao vào nhau để thỏa mãn nhu cầu giao phối của loài. Tuy nhiên, trong xã hội con người, dù có đối tượng thu hút chúng ta tình dục, chúng ta không thể tiếp cận một cách trực tiếp như vậy do điều này được xem là không phù hợp.
Về vấn đề ăn uống trong thế giới động vật, không phải lúc nào nhu cầu này cũng tồn tại và cần giải quyết ngay, giống như sư tử khi no bụng có thể không săn thỏ, ngay cả khi thỏ đứng trước mặt nó.
Còn con người thì sao? Chúng ta thường nghĩ đến bữa trưa ngay sau khi ăn sáng. Liệu chúng ta có thua kém thế giới động vật ở điểm này? Mặc dù chúng ta ăn ba bữa mỗi ngày và cảm thấy no tự nhưng có bao giờ chúng ta tự hỏi liệu cơ thể có đủ sức khỏe không?
Cơ thể chúng ta sẽ phản đối rõ ràng nếu không được cung cấp đủ dinh dưỡng. Dù thiếu chút ít dinh dưỡng, chúng ta có thể mắc bệnh nhưng vẫn có thể được chữa khỏi nhờ cơ chế tự nhiên trong gen. Tuy nhiên, việc ăn uống quá nhiều sẽ làm suy yếu cơ chế này.
Do đó, việc ăn quá nhiều và quá thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng Ung thư, Đái tháo đường, Bệnh tim mạch và Đột quỵ là kết quả của chế độ ăn uống không cân đối.Dù ở độ tuổi nào, việc đầu tiên chúng ta cần làm để duy trì cuộc sống khỏe mạnh và trẻ trung là thay đổi thói quen ăn uống bằng cách giảm lượng thức ăn.
Ăn ít như thế nào?
Thường thì khi nói về thay đổi thói quen ăn uống, chúng ta nghĩ ngay đến việc kiêng ăn để giảm cân. Tuy nhiên, chế độ ăn 'Một bữa mỗi ngày' mà tôi đề xuất trong cuốn sách 'Ăn ít để khỏe' không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giúp có vóc dáng thon gọn, da mịn màng và tràn đầy sức sống.
Tại sao tôi nhắc đến vẻ ngoài trong khi chúng ta đang thảo luận về sức khỏe? Đơn giản vì vẻ ngoài là một chỉ số hiệu quả để đánh giá sức khỏe. Ít ai tin rằng tôi đã 56 tuổi vì mọi người thường nhận xét tôi trông chỉ như 20 tuổi.
Trong vòng khoảng 10 năm qua, tôi đã duy trì chiều cao 1m73 và cân nặng 62kg. Trước đây, khi mới hơn 40 tuổi, tôi nặng tới 77kg. Điều này là một thay đổi đáng kể.
Kết quả này đến từ chế độ ăn uống mà tôi muốn chia sẻ với mọi người. Nhờ chế độ đó, tôi đã giảm 15kg không chỉ để gầy hơn mà còn để có một cơ thể linh hoạt hơn, duy trì sự tươi trẻ và tinh thần minh mẫn để chia sẻ bí quyết này cùng mọi người qua cuốn sách này.
Tiến sĩ Yoshinori Nagumo
