Buzz
Cháo quả óc chó dành cho bé ăn dặm giúp cải thiện trí nhớ và kích thích hoạt động của não bộ. Tuy nhiên, không ít người mẹ vẫn chưa biết cách nấu món này. Hãy cùng xem trong chuyên mục Chăm sóc bé từ 0 - 3 tuổi của Mytour để hiểu rõ hơn nhé!
Bé bao nhiêu tháng tuổi có thể ăn quả óc chó?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 1 tuổi trở lên đã có thể ăn được quả óc chó. Quả óc chó là một trong những loại hạt có khả năng gây dị ứng cao ở trẻ nhỏ. Vì vậy, các mẹ cần theo dõi cẩn thận phản ứng của bé khi cho bé ăn dặm quả óc chó.
Lợi ích của quả óc chó đối với sự phát triển của trẻ
Đem lại năng lượng cho bé
Quả óc chó cung cấp một lượng lớn carbohydrate, chất béo lành mạnh và là nguồn cung cấp protein giàu chất dinh dưỡng. Đây là các thành phần quan trọng để cung cấp năng lượng cho bé trong quá trình phát triển.
Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho bé
Quả óc chó cũng là nguồn cung cấp vitamin C phong phú, mangan và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Hệ miễn dịch mạnh mẽ sẽ giúp bé chống lại các bệnh tật và bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Là nguồn cung cấp khoáng chất tốt cho bé
Cháo quả óc chó là một nguồn cung cấp canxi, sắt, kẽm và magie phong phú cho trẻ. Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển toàn diện của bé, bao gồm cả xương, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh.
Hỗ trợ phát triển não bộ cho trẻ
Là một nguồn cung cấp omega 3 giàu chất dinh dưỡng cho bé, việc ăn dặm quả óc chó sẽ giúp phát triển não bộ của trẻ. Việc cung cấp đủ DHA cho bé có thể tăng khả năng học tập và phát triển trí tuệ.
Hỗ trợ giấc ngủ cho bé
Quả óc chó cũng chứa tryptophan - một loại axit amin có khả năng giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ. Điều này có thể giúp bé ngủ ngon hơn và tăng cường sự phát triển và khôi phục sức khỏe.
Hỗ trợ sức khỏe xương chắc khỏe
Cháo quả óc chó còn giúp cung cấp canxi và vitamin D cho trẻ, hai chất này là quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe xương của bé. Chất canxi là thành phần chính của xương, trong khi vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
Cách nấu cháo quả óc chó ăn dặm cho bé thơm ngon
Cùng Mytour khám phá các món cháo óc chó cho bé ăn dặm dưới đây nhé:
Cháo quả óc chó cho bé ăn dặm
Danh sách nguyên liệu:
- Óc chó: 2 hạt (đã lột vỏ)
- Thịt bò băm nhuyễn: 100 gam
- Yến mạch bị vỡ: 50 gam
- Bí đỏ: 100 gam
- Dầu ô liu
- Hành lá, hành tím
- Nước lọc: 500ml
Cách thực hiện:
- Bước 1: Lột vỏ và cắt mỏng quả óc chó
- Bước 2: Đun nóng 1 muỗng dầu ô liu trong chảo, phi thơm hành tím đã băm
- Bước 3: Thấm nước lọc vào thịt bò để thịt không bị khô và vón cục
- Bước 4: Xào thịt bò cho săn, sau đó thêm nước mắm và đun chín thịt
- Bước 5: Luộc bí đỏ cho mềm trong nồi khác
- Bước 6: Nghiền nát bí đỏ, sau đó kết hợp với thịt bò và yến mạch trong nồi, khuấy đều
- Bước 7: Thêm quả óc chó, dầu ô liu và nước mắm vào nồi, đảo đều
- Bước 8: Sau 2 phút, thêm hành lá băm nhỏ để tăng hương vị (nếu bé có thể ăn hành lá)
- Bước 9: Đun sôi cháo quả óc chó trong khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp và bé có thể thưởng thức.
Cháo quả óc chó thịt bò là một món ăn giàu đạm giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động cả ngày, mẹ có thể thêm món này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.
Cháo quả óc chó kèm thịt băm cho bé
Nấu cháo quả óc chó cho bé ăn dặm với cải bó xôi
Danh sách nguyên liệu:
- Óc chó: 1 hạt đã lột vỏ
- Thịt lợn nạc, băm nhuyễn: 50 gam
- Cải bó xôi thái nhỏ: 50 gam
- Hành lá băm nhỏ, dầu ô liu
- Nước lọc: 500ml
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch gạo và ngâm trong nước
- Bước 2: Bào nhỏ hạt óc chó. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê nước lọc vào thịt băm và trộn đều giúp thịt mềm ra.
- Bước 3: Đun nóng chảo, cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào và phi thơm hành tím. Tiếp theo, cho thịt vào chảo xào sơ. Sau đó, thêm một ít nước mắm và đảo đều rồi tắt bếp.
- Bước 4: Đun sôi 500ml nước lọc trong nồi và thêm gạo vào để nấu cháo.
- Bước 5: Chờ cho cháo chín mềm, sau đó thêm thịt băm và cải bó xôi vào nấu chung.
- Bước 6: Thêm hạt óc chó vào nồi cháo, nêm gia vị sao cho vừa ăn.
- Bước 7: Nếu bé thích, có thể thêm ít hành lá vào cháo, đợi 1 phút và sau đó tắt bếp.
Cháo óc chó cho bé với hạt sen
Danh sách nguyên liệu:
- Óc chó: 100 gram
- Gạo tẻ: 50 gram
- Hạt sen: 50 gram
- Dầu ô liu: 1 thìa
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 3 - 4 tiếng.
- Bước 2: Hạt sen tách bỏ tâm và ngâm trong khoảng 1 - 2 tiếng.
- Bước 3: Tách vỏ hạt óc chó. Đun sôi nồi nước và cho hạt sen vào luộc đến khi chín mềm, sau đó vớt ra.
- Bước 4: Cho gạo đã ngâm và hạt óc chó vào nồi nấu đến khi gạo chín mềm. Tiếp theo, nêm gia vị cho hợp khẩu vị.
- Bước 5: Xay 1 ít cháo quả óc chó cho bé ăn dặm trong máy xay nhuyễn, sau đó đổ ra chén. Thêm vào cháo 1 muỗng dầu ô liu và khuấy đều.
Cháo quả óc chó kết hợp yến mạch cho bé ăn dặm
Danh sách nguyên liệu:
- Ngũ cốc yến mạch cán vỡ: 400 gram
- Óc chó đã lột vỏ: 400 gram
- Hạnh nhân đã lột vỏ: 100 gram
Phương pháp chế biến
- Bước 1: Đầu tiên, hãy ngâm hạt óc chó và hạnh nhân trong nước ấm để chúng dễ dàng tách vỏ. Sau đó, xay nhuyễn hai loại hạt này.
- Bước 2: Đặt nồi lên bếp với một lượng nước vừa đủ, cho yến mạch vào và đun sôi. Tiếp theo, thêm hạt óc chó và hạnh nhân đã xay nhuyễn vào, khuấy đều trong khoảng 4 - 5 phút rồi tắt bếp, múc ra chén để bé ăn.
Cháo từ quả óc chó cho bé ăn dặm với cá hồi và gạo lứt
Cháo từ quả óc chó nấu kèm cá hồi và gạo lứt dành cho bé ăn dặm
Thành phần:
- Óc chó đã tách vỏ: 200 gram
- Gạo lứt: 100 gram
- Cá hồi: 100 gram
- Dầu olive
Phương pháp chế biến:
- Bước 1: Ngâm gạo lứt trong nước qua đêm để làm mềm hạt gạo.
- Bước 2: Hấp chín cá hồi, sau đó băm nhỏ và đặt vào chén.
- Bước 3: Đun sôi nước trong nồi, cho gạo lứt và hạt óc chó vào nấu cho đến khi chín mềm. Nêm gia vị sao cho cháo từ quả óc chó cho bé ăn dặm vừa ăn rồi mang ra xay nhuyễn.
- Bước 4: Cho cháo, cá hồi và 1 muỗng dầu olive vào chén, sau đó trộn đều để bé thưởng thức.
Cháo từ quả óc chó phối với bông cải xanh
Thành phần:
- Bông cải xanh: 70 gram
- Gạo: 50 gram
- Óc chó đã tách vỏ: 3 quả
- Dầu olive: 1 muỗng
Phương pháp nấu:
- Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm nở trong nước cho gạo mềm.
- Bước 2: Ngâm bông cải xanh trong dung dịch nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và luộc chín.
- Bước 3: Đun sôi nước trong nồi, cho gạo và óc chó vào nấu đến khi chín mềm.
- Bước 4: Khi cháo chín, đổ vào cối cùng với bông cải xanh và xay nhuyễn.
- Bước 5: Múc cháo ra chén, thêm vào cháo từ quả óc chó cho bé ăn dặm một muỗng dầu olive để bé thưởng thức.
Cháo từ quả óc chó cho bé ăn dặm là một món ăn giàu dinh dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện. Hy vọng với những chia sẻ về cách nấu món cháo này từ Mytour sẽ giúp các mẹ biết thêm nhiều món ăn dặm hơn và tự tin khi vào bếp chuẩn bị cho con yêu của mình.
Tổng hợp bởi Thùy Trang
