Buzz
Khi lên kế hoạch thực đơn cho bé 1 tuổi, mẹ cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bé. Hãy cùng Mytour khám phá các món cần có trong thực đơn bé yêu trong bài viết này nhé!
Chất dinh dưỡng cần thiết cho bé 1 tuổi
Dưới đây là những chất dinh dưỡng quan trọng cần bổ sung cho bé 1 tuổi:
Chất bột đường (nhóm cung cấp carbonhydrate)
Bao gồm các loại thực phẩm giúp cung cấp năng lượng và chất xơ cho bé như món ăn dặm từ yến mạch, cà rốt, bánh khoai lang cho bé ăn dặm, …
Nhóm thực phẩm giàu chất béo cho trẻ
Bao gồm các loại thực phẩm cung cấp năng lượng dạng đặc. Đây có vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh ở trẻ, giúp cơ thể hấp thu vitamin hiệu quả hơn và hỗ trợ phát triển hệ thần kinh. Các thực phẩm giàu chất béo như dầu thực vật, bơ, cháo phô mai cho bé, …
Nhóm thực phẩm giàu protein
Mẹ có thể chuẩn bị các món cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé từ thịt, cá, tôm, ghẹ, ... để bổ sung chất đạm và tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Vì vậy, mẹ nên tăng cường protein trong thực đơn cho bé 1 tuổi.
Vitamin và khoáng chất
Có vai trò quan trọng trong việc điều hòa các chức năng và hoạt động của cơ thể, giúp ngăn ngừa táo bón ở trẻ. Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cho bé như rau cải, trái cây, ...
Yến mạch nguyên chất Quaker là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn cho bé 1 tuổi
Lượng thực phẩm cần cung cấp trong thực đơn cho bé 1 tuổi trong một ngày:
- 100gr - 150gr nguồn tinh bột
- 100gr - 120gr thịt, tôm, cá (món ăn dặm từ thịt bò, cháo tôm cho bé, cháo cá diêu hồng cho bé, ...)
- 1 quả trứng (mẹ chỉ nên cho bé ăn 3 - 4 quả trong tuần)
- 50gr - 100gr rau xanh (các món ăn dặm từ rau củ quả)
- 20gr - 30gr dầu thực vật
- 100gr - 200gr trái cây
- Sữa tươi: 600ml - 800ml trong ngày cho bé
Phô mai con bò cười
Bé 1 tuổi cần ăn bao nhiêu bữa một ngày?
Bé 1 tuổi cần ăn đủ 3 bữa một ngày, mẹ có thể tùy vào nhu cầu của trẻ mà có thể sắp xếp thêm các bữa phụ. Bữa phụ cho trẻ có thể được chia thành nhiều phần nhỏ khác nhau vào các giờ như 09:00 AM, 14:00 PM, 16:00 PM. Bữa chính cho bé thường rơi vào các buổi sáng - trưa - tối.
Thực đơn cho bé 1 tuổi với các món cháo ăn dặm hấp dẫn
Dưới đây là gợi ý các món ăn cần có trong thực đơn cho bé 1 tuổi:
Cháo hạt sen cho bé nấu với ức gà
Nguyên liệu:
- Gạo: 50gr
- Hạt sen: 50gr
- Ức gà: 500gr
- Gia vị rắc cơm
Bí quyết chế biến cháo hạt sen thịt gà:
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ. Dùng nước luộc gà để nấu cháo.
- Vo sạch gạo và hạt sen cho bé.
- Cho gạo, hạt sen vào nồi nước luộc gà và nấu thành cháo.
- Khi cháo sôi, giảm lửa và cho thịt gà vào đảo đều.
- Nêm thêm gia vị ăn dặm cho bé. Múc ra bát và cho con thưởng thức món cháo hạt sen thịt gà.
Cháo thịt bò cho bé với khoai lang:
Nguyên liệu:
- Gạo: 50gr
- Thịt bò: 100gr
- Khoai lang: ½ củ
- Gia vị Biojunior
Bí quyết:
- Đầu tiên, mẹ rửa sạch thịt cá và cà rốt với nước muối loãng và băm nhỏ thịt cá cho bé vừa ăn
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Tiếp theo, mẹ dùng muỗng tán nhuyễn cà rốt.
- Tiếp đến, mẹ vo sạch gạo. Bắc nước sôi lên bếp, cho gạo vào nấu nhừ thành cháo
- Khi gạo chín nhừ, mẹ cho thịt cá, cà rốt vào nấu cùng.
- Cuối cùng, khi cháo chín hoàn toàn thì tắt bếp, múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo cá hồi cho bé với bí đỏ
Nguyên liệu:
- Gạo: 50gr
- Bí đỏ: ½ củ
- Cá hồi: 40gr
- Ngò rí
- Nước mắm cho bé ăn dặm
- Dầu olive cho bé
Dầu olive cho thực đơn ăn dặm của bé 1 tuổi
Bí quyết nấu:
- Đầu tiên, mẹ ngâm gạo khoảng 30 - 40 phút trước khi nấu cháo.
- Mẹ làm sạch thịt cá, bỏ xương và thái nhỏ. Ướp thêm gia vị cho bé vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu kiểu ăn dặm. Rửa sạch ngò rí và băm nhỏ.
- Bắc nước sôi và cho gạo vào nấu cháo
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt cá và cà rốt vào.
- Thêm dầu ăn dặm và gia vị cho bé vào cháo đã nhừ rồi tắt bếp.
- Múc cháo cá thu với cà rốt ra chén là mẹ đã hoàn thành món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi rồi.
Cháo thịt heo cho bé ăn dặm
Thành phần:
- Thịt heo: 100gr
- Bí đỏ: ½ quả
- Gạo: 50gr
- Dầu ăn, gia vị
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt, sau đó băm nhỏ.
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, hấp chín và tán mịn.
- Vo gạo sạch và đặt vào nồi để nấu cháo.
- Khi cháo đã chín, thêm thịt và bí đỏ vào nấu tiếp.
- Thêm gia vị và dầu ăn vào món cháo, sau đó tắt bếp.
Cháo thịt heo bí đỏ dành cho bé
Cháo tôm với rau ngót cho bé ăn dặm
Thành phần:
- Tôm: 4 con
- Gạo: 50gr
- Rau ngót
- Gia vị, dầu ăn dặm cho bé
Cách chế biến:
- Thả gạo sạch vào nồi nấu cháo.
- Rau ngót cắt nhỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Tôm được gọt vỏ, loại bỏ đầu và chỉ lưng, sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Ướp thêm gia vị.
- Khi cháo chín, thêm tôm và rau ngót vào nấu.
- Đun trong 3 phút và tắt bếp. Múc cháo tôm với rau ngót ra chén và cho bé ăn.
Súp yến mạch với cà rốt
Thành phần:
- Yến mạch: 30gr
- Cà rốt: ½ củ
- Thịt băm: 20gr
- Hành lá, gia vị, dầu ăn
Cách chế biến:
- Cà rốt sau khi được gọt vỏ và rửa sạch, được xay nhuyễn.
- Cho cà rốt và thịt băm vào nồi, sau đó đổ nước vào để ngập phần thực phẩm, sau đó đun sôi trong 10 phút.
- Thêm yến mạch vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Rắc một ít hành lá, thêm gia vị và dầu ăn, sau đó tắt bếp.
Cháo cua với rau dền cho bé
Thành phần:
- Gạo: 50gr
- Cua đã chế biến, xé nhỏ: 30gr
- Rau dền
- Dầu olive: 1 thìa
- Gia vị ăn dặm
Cách chế biến:
- Nấu cháo từ gạo sau khi được vo sạch.
- Phi hành để thơm trong dầu, sau đó cho mực vào xào đều.
- Rau dền được rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
- Khi cháo đã nhừ, thêm thịt mực đã xào và rau dền vào nấu chung.
- Đun sôi trong 5 phút, sau đó tắt bếp và thêm 1 thìa dầu olive vào nồi cháo.
- Bày ra chén ăn dặm để bé thưởng thức.
Cháo mực với cà chua cho bé
Thành phần:
- Mực tươi đã sơ chế: 30gr
- Cà chua: ½ quả
- Chén cháo trắng
- Hành tím
- Dầu olive, gia vị
Cách chế biến:
- Tomatoes washed, cut into small pieces.
- Sauté onions until fragrant in a pan, add tomatoes.
- Mother adds squid to sauté together.
- Put white rice into a pot, heat it up.
- Mother adds the sautéed mixture into the pot of white rice.
- Season with spices and turn off the stove.
Porridge for baby with pumpkin and squid
Ingredients:
- Fresh squid: 1
- Rice: 50gr
- Pumpkin: ½
- Seasoning, cooking oil
Directions:
- Steam the squid until cooked with lemongrass to remove the odor. When cooked, remove the meat for the baby.
- Clean the pumpkin, cut into small pieces, steam until cooked, then mash while still hot.
- Rinse the rice thoroughly and cook the porridge.
- When tender, add the squid meat and pumpkin to cook together.
- Season with spices, cooking oil, then turn off the stove.
Mung bean porridge for baby with vegetables
Ingredients:
- Rice: 50gr
- Mung beans: 30gr
- Vegetables: 20gr
- Sesame oil, seasoning
Directions:
- Rinse the rice thoroughly and cook the porridge.
- Soak the mung beans for about 30 minutes then steam them until cooked.
- Clean the vegetables, wash them, cut them into small pieces, and boil until tender.
- Add the steamed mung beans and 50ml of vegetable broth into a blender to puree.
- Mother blends the vegetables using a blender.
- When the porridge is cooked, add the steamed mung beans and vegetables to cook together.
- Season with spices, then turn off the stove.
Menu for 1-year-old with baby rice
Ingredients:
- 1 cup hot rice
- Clean beef, sliced
- Cauliflower cut into small pieces
- Pumpkin steamed until cooked
- 1 bowl of Dashi broth (instructions on how to make Dashi broth)
- Finely chopped onions
- Cornstarch mixed with filtered water
- Grapefruit
Directions:
- Mẹ thêm một ít nước và gói kín chén cơm nóng đã chuẩn bị. Sau đó, đặt vào nồi vi sóng. Sau 5 phút, sẽ có ngay cơm nát cho bé.
- Phi thơm hành tây trên chảo nóng, sau đó cho thịt bò và súp lơ vào xào.
- Chín thịt, thêm bột năng đã pha vào chảo để sệt lại.
- Bí đỏ đã hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn khi còn nóng.
- Đun sôi nước Dashi, sau đó cho bí đỏ nghiền vào nấu canh cho bé.
- Cuối cùng, cho phần cơm nát vào chén nhỏ.
- Đặt ra đĩa thịt bò xào súp lơ.
- Múc ra bát canh bí đỏ.
- Tráng miệng bé với các miếng bưởi hấp dẫn.
Mong rằng bài viết trên sẽ giúp mẹ bỉm xây dựng được thực đơn cho bé 1 tuổi phù hợp nhất và đầy đủ dinh dưỡng trong giai đoạn phát triển ở trẻ. Chúc mẹ thành công!
Ngoài ra, mẹ còn có thể bổ sung dinh dưỡng cho bé bằng cách sử dụng bột ăn dặm và các loại bánh ăn dặm giàu dinh dưỡng.
Tổng hợp bởi Bảo Nghi
