Buzz
Bạn đã từng nghe nói đến gà ác chưa? Ngoài ẩm thực, gà ác còn là thực phẩm chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Để hiểu thêm về gà ác và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại, Mytour mời bạn tìm hiểu qua bài viết về gà ác và công dụng của nó đối với sức khỏe.
Tìm hiểu về gà ác
Đối với người Việt Nam, gà ác là một loại gà quen thuộc, không chỉ để chế biến các món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đây là giống gà thuộc họ trĩ, với đặc điểm toàn thân và chân có màu đen, bộ lông có thể màu đen hoặc trắng. Gà ác thường nặng 200-300g, giá trị dinh dưỡng cao nên hay được dùng để tẩm bổ.
Lợi ích của gà ác đối với sức khỏe
Chứa chất chống oxy hóa
Theo bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour, gà ác có Carnosine - chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe, chống viêm nhiễm, và ngăn ngừa nguy cơ các bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư.
Chất chống oxy hóa trong gà ác còn giúp bảo vệ thị lực, ngăn chặn thoái hóa điểm vàng, cải thiện tầm nhìn và kéo dài quá trình lão hóa tự nhiên của mắt.
Nguồn protein phong phú
Gà ác có hàm lượng protein cao hơn các loại gà khác. Điều này tốt cho sự phát triển cơ bắp, cơ thể và hỗ trợ ổn định đường huyết.
Cung cấp vitamin nhóm B và E cần thiết
Thịt gà ác rất giàu vitamin B1, B2, B6, B12 và E. Vitamin B rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất, tăng cường sản xuất năng lượng tế bào và bảo vệ tim. Vitamin E giúp ngăn ngừa cục máu đông và các vấn đề mạch vành.
Ngoài ra, vitamin E trong thịt gà ác còn giúp chăm sóc làn da, duy trì độ mềm mại, săn chắc, hạn chế hình thành nếp nhăn.
Cung cấp sắt cần thiết
Sắt là khoáng chất rất quan trọng trong cơ thể. Thịt gà ác giàu sắt, giúp bổ sung sắt cần thiết, ngăn ngừa thiếu máu, thúc đẩy cơ bắp phát triển và tăng sản xuất huyết sắc tố.
Bổ sung canxi tự nhiên
Thịt gà ác có hàm lượng canxi cao, thường xuyên sử dụng giúp bổ sung canxi, ngăn ngừa loãng xương, bảo vệ xương khỏi chấn thương và bệnh tật.
Giảm đau đầu
Thịt gà ác được xem là dược phẩm tự nhiên giúp giảm đau đầu. Chất chống oxy hóa cao tăng cường máu lưu thông lên não, hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa đau đầu.
Tăng cường sức khỏe cho nữ giới
Một lợi ích tuyệt vời của thịt gà ác là giúp tăng cường sức khỏe cho phụ nữ. Ăn thịt gà ác thường xuyên giúp điều hòa kinh nguyệt, giảm đau và hỗ trợ khả năng sinh sản. Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng có thể sử dụng để bổ sung dinh dưỡng.
Các món ăn từ gà ác
Gà ác hầm thuốc bắc
Món gà ác hầm thuốc bắc có giá trị dinh dưỡng cao. Nguyên liệu chính gồm gà ác, các vị thuốc bắc, dừa xiêm và cốm xanh. Sau khi làm sạch, ướp gà với muối, đường, tiêu, nêm nếm và mật ong chúa rồi để yên trong 30 phút.
Để hầm gà, ngâm các vị thuốc bắc vào nước sôi 15-20 phút, rửa sạch và để ráo. Sau đó, nấu gà ác với thuốc bắc trong nồi áp suất ở chế độ cao trong 15 phút đến khi gà chín mềm.
Gà ác trống hầm rượu
Dùng một con gà ác đã được làm sạch, thêm rượu và nấu chín. Món ăn này có công dụng hỗ trợ trị suy thận, chóng mặt và ù tai.
Gà ác hầm cùng xuyên tiêu, sâm, hồi
Món này gồm gà ác, xuyên tiêu, nhân sâm, tiểu hồi. Sau khi sơ chế, bạn cho thuốc bắc, rượu, dầu ăn và gia vị vào bụng gà, rồi buộc chặt. Thêm nước vừa đủ, hầm cách thủy cho đến khi gà chín mềm. Món ăn giúp chữa đầy hơi và mệt mỏi.
Mytour mong rằng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về gà ác và những lợi ích của nó cho sức khỏe. Hãy thử chế biến các món từ gà ác cho gia đình để tăng cường dinh dưỡng và sức khỏe.
Thông tin từ: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour
Mua thịt gà và vịt tươi ngon tại Mytour:
