Buzz
Bánh bột gạo hấp với công thức làm đơn giản mà lại thơm ngon khó cưỡng. Hãy học ngay cách làm món bánh bột gạo hấp theo hướng dẫn dưới đây bạn nhé!
Món bánh bột gạo hấp có thể phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc làm bữa sáng mới lạ cho gia đình. Hãy tham khảo ngay cách làm bánh bột gạo hấp đơn giản mà ngon trong bài viết dưới đây.
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
4 người
Nguyên liệu cho món bánh bột gạo hấp
-
720 gr bột gạo tẻ
-
260 gr đường
-
4 gói cà phê đen hòa tan
-
30g hạt khô (hạt điều, hạt óc chó)
-
1 muỗng canh bơ
Mẹo hay:
Bột gạo tẻ, hạt điều, hạt óc chó có thể mua tại các cửa hàng lớn như Mytour hoặc các siêu thị khác.
Nguyên liệu cho món bánh bột gạo hấpHướng dẫn làm bánh bột gạo hấp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc chuẩn bị 300ml nước nóng và hòa tan 4 gói cà phê đen vào tô.
Bột gạo được chia thành 2 phần như sau:
-
Phần bột gạo đầu tiên khoảng 450gr được đặt vào tô, sau đó trộn đều với nước cà phê đã pha và lọc qua rây. Tiếp theo, trộn bột với 120gr đường (tương đương 8 muỗng canh).
-
Bột gạo còn lại khoảng 270gr được đặt vào tô, sau đó thêm vào 180ml nước và trộn đều. Tiếp theo, cũng lọc qua rây và trộn bột với 70gr đường (tương đương 5 muỗng canh).
Lưu ý: Khi bạn đổ cà phê vào bột, hãy đổ từ từ và kết hợp việc trộn đều để tránh tình trạng bột đặc quá và ẩm ướt.
Trộn bột chuẩn bị cho việc làm bánh
Bước 2 Đổ vào khuôn
Đầu tiên, bạn lót khăn vào đáy khuôn, sau đó đổ lớp bột cà phê vào trước và phân phối đều, tiếp theo là lớp bột màu trắng và cuối cùng là lớp bột cà phê.
Lưu ý: Khi đổ bột vào khuôn, ở mỗi lớp bột, hãy sử dụng muỗng để ép chặt bột xuống trước khi đổ lớp bột tiếp theo.
Đổ từng lớp bột vào khuôn
Bước 3 Hấp bánh
Bạn đặt 1 nồi nước lên bếp, đun cho nước sôi, sau đó đặt khuôn bánh vào xửng hấp và hấp bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.
Hấp bánh khoảng 20 phút
Bước 4 Làm sốt caramen
Bạn đặt chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh đường vào chảo, sau đó thêm 15ml nước, khuấy đều và nấu hỗn hợp này trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu nâu đậm.
Tiếp theo, bạn thêm vào chảo 1 muỗng canh bơ, 30gr hạt khô rồi rim hạt khô trong đường và bơ trên lửa nhỏ cho đến khi đường sệt lại, sau đó tắt bếp.
Làm caramen để tăng hương vị cho món bánh bột gạo hấp
Bước 5 Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn đã có món bánh bột gạo thơm ngon. Trước khi thưởng thức, hãy đặt bánh lên đĩa và rưới sốt caramen lên trên.
Thành phẩmThưởng thức
Món bánh bột gạo hấp với 3 tầng bánh mềm mịn, hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần bánh mềm, ướt với lớp nước sốt ngọt béo, thêm vị hạt khô bùi, giòn tạo nên hương vị tuyệt vời.
Với công thức bánh này, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh từ bột gạo để thưởng thức những món ăn ngon cho cả gia đình!
Món bánh bột gạo hấp thơm ngon, hấp dẫnChỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay chiếc bánh bột gạo hấp thơm ngon, làm say lòng cả nhà. Cuối tuần hãy vào bếp để thưởng thức món bánh bột gạo hấp này cùng gia đình!
