Buzz
Rất nhiều người có thắc mắc liệu thực phẩm đông lạnh còn ngon và dinh dưỡng không. Hãy tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây.
Một số người nghĩ rằng thực phẩm đông lạnh không còn ngon nữa, nhưng với công nghệ hiện đại, quan điểm này đã lỗi thời. Thực phẩm đông lạnh từ siêu thị có chất lượng không thua kém so với thực phẩm tươi mới.
Thực phẩm đông lạnh là gì?
Thực phẩm đông lạnh là các sản phẩm đã qua xử lý và được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài.
Đông lạnh là một trong những phương pháp quan trọng và hiệu quả nhất trong việc bảo quản thực phẩm.
Thực phẩm đông lạnh sẽ giữ nguyên hình dáng và chất lượng dinh dưỡng ban đầu. Vi sinh vật bị đóng băng ở nhiệt độ thấp, ngăn chặn sự hỏng hóc của thực phẩm.
Không chỉ là cá thịt, thực phẩm đông lạnh còn bao gồm nhiều loại khác như chả giò, cá viên, bò viên, bánh xếp,...
Mặc dù không thể ngon bằng thực phẩm tươi sống, nhưng khi cần bảo quản lâu, thực phẩm đông lạnh là lựa chọn tốt.
Sự khác biệt giữa bảo quản thực phẩm ở đông thường và cấp đông là gì?
Thịt đông lạnh mà chúng ta thường mua từ siêu thị là hàng được cấp đông nhanh, tức là đông lạnh cấp tốc trong nhà máy.
Còn thịt cá tươi trong tủ lạnh đông chậm hơn, mất nhiều thời gian hơn để đông cứng.
Thực phẩm được cấp đông nhanh giúp giảm thiểu sự mất mát dinh dưỡng khi rã đông, giữ được chất lượng giống như thực phẩm tươi.
Trái lại, thực phẩm được làm lạnh thường có tinh thể nước đá phát triển lớn hơn, khiến thực phẩm mất nhiều dinh dưỡng hơn khi rã đông, và thịt cá trở nên dai và nhạt nhẽo.
Có nên sử dụng thực phẩm đông lạnh hay không?
Với công nghệ tiên tiến hiện đại, việc cấp đông thực phẩm trở nên cần thiết. Thực phẩm đông lạnh là lựa chọn tốt nhất cho những người bận rộn, chỉ có thời gian mua thực phẩm 1 lần trong tuần.
Thực phẩm đông lạnh đã được làm sạch và sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Việc cấp đông nhanh giúp hạn chế chất độc hại trong thực phẩm và tiết kiệm thời gian mua sắm.
Mytour cung cấp nhiều loại thực phẩm đông lạnh đa dạng, phù hợp với mọi nhu cầu.
Bài viết đã giải đáp những lo ngại khi sử dụng thực phẩm đông lạnh, hy vọng sẽ giúp bạn không còn lo lắng khi đi chợ.
Khám phá thêm nhiều mẹo vặt hữu ích tại Mẹo vặt cuộc sống.
