Buzz
Củ năng thường xuất hiện trong các món chè, thạch trà sữa. Bạn đã biết rõ về củ năng và công dụng của nó với sức khỏe chưa? Cùng khám phá qua bài viết sau nhé.
Củ năng đã quá quen thuộc với chúng ta, xuất hiện trong nhiều món ăn và thức uống yêu thích. Ngoài giá trị ẩm thực, củ năng còn là một bài thuốc dân gian trị được nhiều bệnh.
Khám phá về củ năng
Củ năng là loại củ gần gũi với người Việt, còn được gọi là mã thầy. Vừa là thực phẩm, củ năng còn là dược liệu trong y học cổ truyền.
Về hình dáng, củ năng tròn dẹt nhỏ giống hành tây nhưng có vỏ dày màu đen, ruột trắng. Khi ăn sống, củ năng giòn, ngọt mát và mọng nước.
Củ năng được trồng nhiều ở châu Á, châu Úc, châu Phi và nhiều đảo ở Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương. Loại củ này chứa nhiều khoáng chất cần thiết như vitamin, sắt, magie, kali...
Tìm hiểu thêm: Cây năng (năn bộp) là gì? Món ăn ngon từ cây năn bộp?
Công dụng của củ năng là gì?
Củ năng là thực phẩm bổ dưỡng, có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh như tim mạch, tiểu đường, giảm nguy cơ sỏi thận, phục hồi sức khỏe. Dưới đây là chi tiết về công dụng của củ năng.
Có thể giải rượu
Khi uống nhiều rượu bia, cơ thể có thể nóng và khó chịu. Bạn có thể ép nước củ năng, thêm chút chanh và muối để uống nhằm giảm bớt độc tố từ rượu bia.
Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch
Củ năng chứa nhiều axit béo như axit linoleic, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và sự phát triển thần kinh của trẻ em.
Tốt cho tiêu hóa
Củ năng chứa chất xơ và tinh bột tiêu hóa chậm, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và vấn đề tiêu hóa.
Có khả năng kháng khuẩn
Trong củ năng có flavonoids và polyphenolic, hai chất này giúp ngăn chặn virus và tế bào ung thư, cải thiện chức năng dạ dày, hỗ trợ trị liệu chứng mất ngủ và khó chịu.
Kích thích vị giác
Ăn củ năng sống hoặc uống nước ép củ năng có thể cải thiện tình trạng ăn uống không ngon miệng, thường gặp ở người lớn tuổi.
Những điều cần chú ý khi sử dụng củ năng
Dù củ năng có nhiều lợi ích, nhưng theo Đông Y, loại củ này có tính hàn, không phù hợp cho những người có cơ địa lạnh hoặc bệnh lý thể hư hàn với các triệu chứng như: sợ lạnh, chân tay dễ lạnh, đau bụng khi ăn đồ sống lạnh, đi ngoài lỏng, dễ cảm lạnh và khó tiêu.
Việc ăn sống củ năng có thể nguy hiểm vì củ thường phát triển dưới nước, dễ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh về đường ruột khi vào cơ thể qua đường miệng.
Ăn quá nhiều củ năng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, tốt nhất chỉ nên ăn từ 1-2 lần mỗi tuần.
Khi chế biến củ năng, cần gọt sạch vỏ và cắt sâu vào phần cuống để loại bỏ nơi trú ngụ của ký sinh trùng.
Qua đây, bạn đã hiểu rõ hơn về lợi ích và hạn chế của củ năng. Lưu ý kỹ các điều này để sử dụng củ năng một cách hợp lý.
Mua củ năng tươi ngon tại Mytour
