Tìm hiểu về váng sữa cho bé

Nhiều người vẫn tỏ ra tò mò với váng sữa: là gì và bé ăn từ tháng nào? Câu trả lời sẽ được Mytour.vn tiết lộ ngay sau đây.

1. Khái niệm váng sữa cho bé là gì?

Váng sữa (tiếng Anh: Milk Scum) là một sản phẩm từ sữa, có hương vị ngọt và đậm đà. Váng sữa cho bé hình thành khi sữa được đun nóng hoặc để lâu không đậy nắp, khi đó lớp váng sữa sẽ nổi lên. Phần sữa dưới lớp váng này được gọi là sữa tách béo.

Sau khi tách ra, váng sữa còn được sử dụng để làm nhiều sản phẩm khác nhau như: Bơ, sữa chua, pho mát, kem tươi (whipping cream).

Váng sữa xuất xứ từ Trung Âu và Đông Âu thường có ít chất béo hơn. Có nhà máy sữa ở Việt Nam cung cấp váng sữa nguyên chất với 50% chất béo. Trái lại, váng sữa nhập khẩu từ Pháp, Đức... thường có tỷ lệ chất béo cao, thậm chí lên đến 90%, không được xem là váng sữa mà là sản phẩm từ váng sữa.

2. Dinh dưỡng trong váng sữa

Váng sữa cho bé cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Do đó, nhiều phụ huynh tin dùng cho con.

Các thành phần dinh dưỡng trong váng sữa bao gồm:

Váng sữa có nhiều tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ với nhiều dưỡng chất như vitamin A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta – carotene,... và các axit amin giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Lượng khoáng chất trong váng sữa rất phong phú với canxi, kali, photpho, clo, magie, natri, sắt, kẽm, đồng, iot,... Những chất này giúp trẻ khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và canxi rất quan trọng cho sự phát triển xương, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.

Trong váng sữa cho bé cũng có nhiều protein động vật, axit béo, đường tự nhiên, cacbonhydrat,... Thực phẩm này ít cholesterol hơn bơ nên có thể dùng trong nhiều món ăn khác nhau.

Nếu sử dụng đúng cách và không lạm dụng, váng sữa giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần. Đồng thời, sản phẩm này cũng giúp bé tăng cân nhanh, ăn ngon miệng, ngủ sâu giấc và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như còi xương, suy dinh dưỡng, thiểu năng,... ở trẻ.

3. Bé ăn váng sữa từ mấy tháng tuổi và nên ăn bao nhiêu?

Theo Tổ chức Y tế thế giới, bé nên bắt đầu dùng váng sữa từ 6 tháng tuổi trở lên, cũng như sữa chua.

Lời khuyên cụ thể như sau:

- Trẻ từ 6 - 12 tháng tuổi nên ăn từ 1/2 đến 1 hộp váng sữa mỗi ngày.

- Trẻ trên 1 tuổi có thể ăn 1 - 2 hộp váng sữa mỗi ngày.

- Trẻ từ 1 tuổi trở lên bị thiếu cân, mới ốm dậy cần năng lượng nên dùng váng sữa trong các bữa phụ vì thực phẩm này chứa nhiều chất béo, có hàm lượng calo cao, giúp bé tăng cân nhanh.

*Lưu ý: Không nên cho bé dùng quá nhiều váng sữa vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy (do hàm lượng chất béo rất cao). Ngoài ra, váng sữa không thể thay thế sữa mẹ vì không cung cấp đủ các nhóm chất dinh dưỡng như sữa mẹ. Vì vậy, chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung.

Mong rằng với những thông tin mà Mytour.vn vừa chia sẻ sẽ giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc: “Váng sữa là gì? Váng sữa bé mấy tháng ăn được?”. Khi mua váng sữa cho trẻ, bạn nên chú ý tới ngày sản xuất – hạn sử dụng sản phẩm, mua hàng từ các thương hiệu lớn, cửa hàng uy tín.