Buzz
Bánh bèo bì - một biểu tượng văn hóa ẩm thực tại Bình Dương
Các hình ảnh của bánh bèo bì được ghi lại trong sách cẩm nang du lịch có tuổi đời hơn 100 năm tại Bình Dương. Ngày xưa, bánh bèo bì được bán trên các con đường ở Lái Thiêu, và hiện nay, món ăn này đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng lớn và nhỏ tại đây.
Hương vị đặc biệt của bánh bèo bì là kết hợp của những nguyên liệu đơn giản và bát nước chấm chua ngọt, tạo ra sự hấp dẫn mà ai cũng yêu thích. Bánh bèo bì được làm theo công thức truyền thống của cụ bà Đỗ Thị Kiểng và vẫn được giữ gìn và truyền lại đến thế hệ hiện nay.
Theo thời gian, bánh bèo bì đã trở thành món ngon nổi tiếng của vùng đất Lái Thiêu xưa, thu hút nhiều người đến du lịch Bình Dương cũng chính nhờ món này. Dưới đây là một số địa điểm phục vụ bánh bèo bị đánh giá ngon nhất tại Bình Dương.
Bánh bèo bì Chợ Búng: Đường ĐT 745, An Thạnh, Thuận An, Bình Dương
Bánh bèo bì Mỹ Liên: 174 Thích Quảng Đức, Phú Cường, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Bánh bèo bì Dì Tám: 737 Đại lộ Bình Dương, Chánh Mỹ, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Giá bán trung bình mỗi dĩa bánh bèo bì từ 25.000đ - 40.000đ, bạn có thể thưởng thức ngay tại đây hoặc mang về.
Trải nghiệm độc đáo với món bánh bèo bì nổi tiếng
Bánh bèo bì là một trong những đặc sản của Bình Dương được nhiều người ưa thích. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, món bánh bèo bì này mang đến hương vị đặc biệt cho mỗi người thưởng thức.
2.1 Nguyên liệu cho món bánh bèo bì
Nguyên liệu để làm bánh bèo bì rất đơn giản và quen thuộc, thể hiện sự đa dạng ẩm thực Nam Bộ. Với sự pha trộn đầy đủ hương vị, bánh bèo bì trở nên béo ngậy, mặn mặn, chua ngọt, đem lại trải nghiệm mới lạ cho những người đến từ các vùng miền khác.
Bánh bèo làm từ bột gạo trắng tinh kèm bột năng, khi ăn có độ dẻo dai, mềm mịn, được phết lên một lớp đậu xanh xay nhuyễn, mang lại hương vị bùi bùi đặc trưng.
Bì được trộn với thính thơm phức và một ít muối, tạo ra hương vị độc đáo cho bánh bèo.
Thịt nạc luộc thái sợi kết hợp với bánh bèo tạo ra hương vị đậm đà, beo béo, lan tỏa trong miệng khi ăn.
Ăn bánh bèo kèm rau sống sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon miệng, đặc biệt khi chấm mắm chua. Rau sống thường được thái thành sợi mỏng khi ăn cùng bánh bèo.
Một trong những điều hấp dẫn của bánh bèo là nước chấm với 4 vị: mặn, cay, chua, ngọt, phản ánh đúng hương vị Nam Bộ, khiến vị giác được kích thích khi thưởng thức kèm rau sống.
Mỗi miếng bánh bèo nhỏ xinh được bày trên đĩa, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, tạo ra một tác phẩm đẹp mắt.
Trên mặt bánh được phủ một lớp bì trộn thính và thịt nạc thái sợi, kết hợp với rau sống và dưa leo cắt sợi, khiến bạn chỉ muốn ngay lập tức vào bàn để thưởng thức.
Khi ăn, thêm ít nước chấm chua ngọt và rau củ chua bào sợi, kèm ít ớt xay nhuyễn, mang lại hương vị mà chỉ cần nghe đã thấy ngon lành.
Dĩa bánh bèo có vẻ đơn giản nhưng không phải nơi nào cũng có, chỉ ở Bình Dương mới giữ được hương vị truyền thống từ xa xưa.
Thưởng thức một miếng bánh bèo kèm bì, thịt, rau sống và nước chấm mang lại cảm giác thật tuyệt vời, bạn như cảm nhận được tất cả các hương vị khi thưởng thức bánh bèo.
