Tìm Niềm Vui Trong Gia Đình Giữa Thời Gian Cách Ly

Tìm Cảm Hứng Trong Gia Đình

Nếu bạn chưa phải là một người yêu nấu ăn, thường xuyên hoạt động trong bếp, những cuốn sách của tác giả Hùngazit (Nguyễn Mạnh Hùng) sẽ là một khởi đầu hoàn hảo dành cho bạn. Cuốn Trái Tim của Đầu Bếp và Đầu Bếp Tự Do không chỉ cung cấp công thức nấu ăn mà còn truyền cảm hứng, tình yêu với gian bếp.

Tác giả Nguyễn Mạnh Hùng là một đầu bếp chuyên nghiệp, anh đã làm việc tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao và tham gia vào các chương trình truyền hình về ẩm thực. Anh truyền đạt tình yêu của mình với nấu ăn qua trang sách.

Trái Tim của Đầu Bếp kể về hành trình từ một cậu bé lớn lên trong hoàn cảnh nghèo đói đến trở thành một đầu bếp 5 sao. Cuốn sách này chứa đựng những kỷ niệm về ẩm thực cổ truyền và hiện đại, cung cấp hiểu biết về nghề bếp và các đầu bếp chuyên nghiệp. Sách cũng bao gồm hơn 60 công thức nấu ăn, được minh họa bằng những hình ảnh tinh tế và giản dị. Đây là những công thức nấu ăn được sáng tạo dựa trên những nguyên liệu và hương vị đặc trưng của quê hương.

Đầu Bếp Tự Do là cuốn sách truyền đạt tình yêu với nấu ăn thông qua kiến thức và kinh nghiệm của một người đã làm việc trong ngành bếp hơn 15 năm. Tác giả chia sẻ bí quyết tổ chức gian bếp một cách ngăn nắp, khoa học; cách sắp xếp mọi thứ luôn gọn gàng, dễ tìm khi cần dùng đến.

Anh cũng giới thiệu về cấu trúc và đặc tính của các loại thực phẩm, cách sơ chế thực phẩm đúng cách. Khi hiểu rõ về thực phẩm và nguyên tắc kết hợp, người đọc hoàn toàn có thể sáng tạo ra công thức nấu ăn riêng của mình dựa trên kiến thức đó.

Học Nấu Ăn Một Cách Chuyên Sâu

Để có kiến thức một cách chuyên sâu, một số cuốn sách như Khoa Học Về Nấu Ăn hoặc Hiểu Hết Về Thực Phẩm sẽ cung cấp thông tin đáng tin cậy.

Khoa Học Về Nấu Ăn giải thích các kiến thức về thực phẩm, kỹ thuật chế biến, và nấu nướng. Từ sách này, chúng ta có thể hiểu tại sao việc ướp thịt qua đêm không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô có thể tăng thêm hương vị, và cách nướng hạt trong lò vi sóng cùng muối có thể giúp chần trứng hoàn hảo như thế nào...

Hiểu Hết Về Thực Phẩm trình bày kiến thức dưới dạng đồ họa sinh động, giúp người đọc dễ dàng hiểu thông tin về thực phẩm và dinh dưỡng. Tất cả những thông tin thú vị về thực phẩm, từ quá trình sản xuất đến tác dụng lợi hay hại của chúng đều được trình bày trong sách.

Từ những kiến thức đó, độc giả có thể tìm được những thực phẩm và dinh dưỡng phù hợp, tự trả lời cho những câu hỏi như: Có chế độ ăn nào là hoàn hảo không? Chúng ta có cần uống 8 cốc nước mỗi ngày? Chính xác thì gluten là gì và tại sao nhiều người muốn tránh xa nó đến vậy?

Các cuốn sách công thức nấu ăn sẽ là bí quyết giúp ta nấu thành công những món ăn. Dòng sách này đa dạng và phong phú, mỗi cuốn sẽ trình bày theo từng chủ đề riêng: Món Âu hay món Á; món truyền thống hay hiện đại; món gia đình hay đồ tiệc; món ăn, thức uống hay cách làm bánh...

Ngoài sách công thức món ăn trong gia đình, một số cuốn sách nấu những món chuyên biệt của các tác giả Việt sẽ phù hợp với khẩu vị người Việt.

- Về Nhà Ăn Cơm của tác giả Đức Nguyễn cung cấp 45 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu. Đây là bí quyết nấu những món chay dinh dưỡng. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay đã trở thành món ăn sang trọng với hương vị mới mẻ và được trình bày đẹp mắt.

- Mật Mã Yêu Thương - Ngọt là những kinh nghiệm, bí quyết của Phan Anh (một blogger nổi tiếng về ẩm thực) trong lĩnh vực làm bánh ngọt. Cuốn sách không chỉ cung cấp công thức làm các loại bánh, kem, đồ tráng miệng mà còn truyền cảm hứng trong hành trình mày mò, tìm tòi để tạo ra những món ngon, đẹp.

- Chào Nước Ép của tác giả Thanh Huyền là cuốn sách chuyên về nước ép. Sách cung cấp thông tin cơ bản để làm nước ép một cách khoa học, hiệu quả, đạt giá trị dinh dưỡng. Hơn 40 công thức, với nguyên liệu thực phẩm quen thuộc, sách giúp chúng ta chế biến những đồ uống lành mạnh.

Thời gian giãn cách khiến ta không thể thưởng thức những bữa ăn tại các nhà hàng. Cuốn sách 2 3 Dzôôôôô của tác giả Nguyễn Mạnh Hùng cung cấp 45 công thức làm món lai rai tại nhà. Đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ bí quyết làm những món ăn hấp dẫn như: Chân gà ngâm sả ớt, thịt lợn khô, gỏi sứa, hàu nướng mỡ hành, nem tai lợn, vó bò, ếch nấu cà ri xanh, mực cuốn lá lốt...

Theo Thông Tin Từ Zing News