Tiramisu – Sáng tạo từ Ngôi Nhà Thổ ở Ý

Chưa nhiều người biết rằng chiếc bánh luôn mang theo sự lãng mạn, là biểu tượng của tình yêu nước Italy, được sáng tạo từ ngôi nhà thổ và chủ yếu dành để phục vụ những vị khách sang trọng.

Bánh Tiramisu – Nguồn Gốc từ Ngôi Nhà Thổ ở Ý

Cùng với gelato và panna cotta, tiramisu là một trong những món tráng miệng không thể bỏ qua khi đến Ý. Chiếc bánh là sự kết hợp hài hoà giữa hương thơm của cà phê, vị rượu nhẹ cùng vị béo của trứng và kem phô mai. Mỗi miếng là sự hoà quyện hoàn hảo của tất cả các hương vị, nên nó còn được mệnh danh là “món bánh đến từ thiên đường”.

Không ai biết chính xác tiramisu được làm ở đâu và khi nào, nhưng chắc chắn nó đến từ một thành phố ở Ý. Xung quanh nguồn gốc của món bánh là hàng chục câu chuyện lãng mạn gắn với tình yêu. Có người khẳng định tiramisu ra đời trong chiến tranh thế giới lần thứ nhất, khi một phụ nữ Italy muốn gửi chiếc bánh như lời chúc ngọt ngào cho những người lính chuẩn bị lên đường ra trận. Có người lại cho rằng món bánh là tình yêu của người mẹ dành cho con gái với mong muốn cô sớm khỏi bệnh.

Tuy nhiên, theo một số sách còn lưu lại đến ngày nay, tiramisu xuất hiện lần đầu tiên bên trong một nhà chứa ở thị trấn Treviso, phía bắc Ý, theo News. Tiramisu trong tiếng Italy có nghĩa là “pick me up” (kéo tôi lên). Món bánh ra đời nhằm phục vụ các vị khách kiệt sức sau những cuộc vui, được xem như thứ kích thích và đem lại cảm giác hưng phấn.

Khi đó, ngay cả nhiều người còn truyền đồn nhau rằng: “Ăn nhiều tiramisu sẽ làm cho kinh doanh mại dâm phồn thịnh hơn”. “Thật khó tin khi món bánh được ca ngợi trên toàn thế giới lại xuất phát từ những ngôi nhà thổ”, chia sẻ Lara Santi, một du khách sau khi biết điều này.

Theo những câu chuyện truyền miệng, tiramisu còn được coi là một trò chơi giữa khách hàng và gái mại dâm. Trong đó, các cô gái sẽ nhận được hạt cà phê, bánh quy, sô cô la bột, trứng và mascarpone. Họ sẽ cùng nhau làm bánh, ăn trưa, trò chuyện và thưởng thức tiramisu. Sau bữa ăn, đôi này sẽ rời đi và bắt đầu “chuyện ấy”. Ngược lại, nếu người đàn ông từ chối ăn tiramisu, họ sẽ bị coi là người thất bại và không đạt được sự tôn trọng.

Tuy nhiên, sự truyền bá của bánh tiramisu phải nhờ đến một phụ nữ. Cô này, khi tình cờ ghé thăm người bạn tại ngôi nhà thổ, đã yêu chiếc bánh ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Vì vậy, khi chính phủ quyết định đóng cửa các nhà chứa, cô đã quyết định không để món bánh này biến mất.

Sau khi sinh một bé trai và thử nghiệm tiramisu, cô nhận thấy sức khỏe của mình hồi phục rất tốt sau chu kỳ chuyển dạ. Cô bắt đầu hoàn thiện công thức và đưa vào thực đơn của nhà hàng, phục vụ những người chưa bao giờ đặt chân vào nhà chứa.

Ngày nay, khi đến Treviso, thị trấn được biết đến là “đất của niềm vui và đắm chìm trong đời sống tình dục”, du khách có thể thưởng thức tiramisu ở bất cứ đâu, kể cả trong các quán rượu. So với bánh tiramisu truyền thống, lớp lớp bánh được làm riêng biệt mà không kết dính, ngày nay, người ta sử dụng phô mai để tạo nên sự hấp dẫn hơn. Tiramisu vẫn là sự lựa chọn hàng đầu cho món tráng miệng trong thực đơn của nhiều nhà hàng lớn, đồng thời là món bánh ngọt được yêu thích nhất tại các cửa hàng bánh trên toàn thế giới.

Theo Hải Thu/Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch trên Mytour.com